秋天,少吃炒菜多吃蒸菜,营养丰富做法简单,孩子们常吃,防秋燥

食材准备:南瓜、排骨、葱姜、酱油、蚝油。做法:1、排骨用淀粉洗净后,用厨房纸吸干水份加入葱姜腌制去腥。2、加入淀粉、酱油、蚝油、盐拌匀腌制30分钟。3、南瓜铺碗底放入油和盐,再放入腌制好的排骨。4、上锅蒸50分钟左右即可。二、口蘑蒸肉丸子汤好吃不上火的蒸菜,特别是有些孩子不爱吃肉,...

炸肉丸子好吃有技巧,简单几步,金黄酥脆,一口一个超过瘾

做法:准备好的老豆腐放在盆里,给它碾碎;肉沫的选择也很重要,一般瘦肉和肥肉的比例在7:3左右,这样的肉沫炸出来丸子更好吃,把剁好的肉沫倒在豆腐碎里面,加入蛋清、葱末、蒜末、盐、料酒、生抽、耗油、十三香,搅拌均匀,放在旁边腌制半小时左右入味;然后倒入适量的红薯粉,顺着一个方向搅拌,直到感觉有粘性就可...

今天大雪,记得喝汤!推荐这5道,营养好喝又暖和,老少皆宜

一、生汆牛肉丸子汤做法:牛肉剁成肉糜,加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、姜末、葱末、蛋清搅拌均匀,再加入少许清水搅拌上劲。白萝卜去皮洗净,切成小块。玉米洗净,切成小块。香菜洗净,切成小段。锅内加水,放入白萝卜、玉米,大火煮开,煮五分钟。接着团出牛肉丸放进锅内,小火煮到全部浮起来,再转大火,煮...

中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味

一半肥肉配一半瘦肉纯手工细切,打入葱姜水,调味后顺时针搅拌,再放入河蟹肉、荸荠丁,团成大个的肉丸子,文火慢炖而成。冒着热气的狮子头吃起来无比清鲜,丝毫不腻,给舌尖带来源源不断的肉香味,吃完后回味无穷。狮子头也可入锅炸至金黄,再放入高汤里加酱油焖烧而成,吃着也是别有一番滋味。三、山东四喜丸子在...

卖的氽肉丸子筋道爽滑一口爆汁,记住3个配方比例,在家也能复刻

无论做什么肉丸子,第一步是打水,肉丸的口感才会水嫩多汁。先在肉里加入盐和冰块搅打,直至冰块完全融化,呈现粘稠拉丝蓬松状态。这时如果舀起一勺子肉泥,翻转360度都不会掉下来。第一个配方比例:800克牛肉、20克的盐、240克的冰块打好的肉泥放入冰箱冷藏一个小时,让肉充分的吸饱水分。

热辣莲藕肉丸子,口感丰富,营养丰富,一试成主食

接下来，在平底不沾锅中添加适量食用油，待其升温到5~6成热后可放入丸子煎炸，确保它们不会散落(www.e993.com)2024年11月19日。厨师分享道，在制作莲藕肉丸时，适量添加莲藕碎可增强口感感受；若钟爱其他食材，如马蹄等也可替换。此外，拍打肉馅需稍加用力延长时间，这将有助于塑造出更佳口感的莲藕丸子。据统计，莲藕肉丸子是一款富有营养价值...

39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧

做法:1、韭苔洗净切段,蒜切片,姜切丝。2、肉丝用生抽、料酒,少许盐腌制10分钟左右。3、锅烧热放入油,油热后放入蒜片和姜丝炒香。4、再放入肉丝翻炒韭。5、肉变色后放入韭菜苔翻炒,韭菜苔断生后放入盐调味,即可出锅。肺片汤食材:猪肺、白萝卜...

秋天,要多吃这个“挖痰”菜,清出陈年老痰!超市才卖几块钱一斤

推荐食谱三:茼蒿肉子汤食材:茼蒿,猪肉,生抽,葱,姜,盐,香油,淀粉详细做法:1.茼蒿洗净后,一部分切段,一部分剁成碎末。2.将剁碎的茼蒿与猪肉馅混合,加入适量盐、生抽、香油和淀粉,搅拌均匀,揉成小丸子。3.锅中加水烧开,放入肉丸子煮至浮起。加入茼蒿段,继续煮1-2分钟至茼蒿断生。最后加盐和香油...

【收藏】500大卡晚餐<高膳食纤维版>便秘党必备!

主食是杂粮饭,用到大米25g、燕麦米25g。菜谱做法,见下方小栗子家设计师柚子小姐姐美美的图片:<肉末豆腐丸子汤>蛋白质给大家安排的是肉末丸子和老豆腐,瘦肉和豆腐都是优质蛋白,对维持肌肉组织的健康、补充能量很有益。美味小贴士1.选择新鲜、没有冷冻过的肉馅儿,如果是解冻的肉馅捏出的丸子很容易散,变成肉...

3月20日春分,老人说“春分吃3宝,不往医院跑”,指啥?该咋吃?

推荐食谱:红糖红枣山药丸子汤材料:山药100克、糯米粉100克、红枣10枚、鸡蛋1个、红糖适量、水适量。做法步骤:1.山药洗净去皮,切成小块,放入锅中蒸熟,将红枣洗净,去核,切碎。2.将蒸熟的山药捣成泥,与糯米粉和红枣碎,少许清水,搅拌成团,搓成丸子备用。