梅干菜焐肉、土豆炖鸡、猪肉酸菜炖粉条、排骨清汤火锅……连续给...

一方面好吃,另一方面也够大,算大菜。”今年的年夜饭,张敏华就给保安师傅们准备了酸菜猪肉炖粉条、梅干菜焐肉、土豆炖鸡块、油豆腐炒白菜和卤蛋,主食配的是猪肉白菜水饺和米饭,也给来社区的居民们,准备了排骨清汤火锅,和肥牛、金针菇、娃娃菜等涮着吃的菜。

27款菜肴推荐,舌尖上的好味道,学起来吧,让每餐吃好喝好身体棒

做法:1.鸡腿肉切片,加盐、味精、生粉、食粉、水腌20分钟,在4成热油中滑熟成球。2、锅留底油,放少许蒜茸和千岛汁,然后把鸡球放入,再加汤、盐、鸡粉、香油、胡椒粉均,勾芡点明油锅,放在盘中。3、芥菜心焯水后,放锅中留少许底油,放芥菜心烹料酒加芡汤略炒,起锅码在鸡球边即可蒜香辣炒虾...

香茹炖鸡制作秘籍,嫩滑鸡肉香气四溢,家常美味轻松搞定

接下来请您添加清汤，注意让鸡肉完全浸泡在其中。盖上锅盖后，以小火慢炖约30分钟，直至鸡肉熟透并口感酥软。在此过程中，可根据个人对味道的偏好适当调节火候及调料的使用量。请您在烹制味美的炖鸡时适时加入我们提供的剪好的香茹，再耐心地炖煮五分钟。这将赋予鸡肉更浓郁的滋味，而对香茹的使用还需适度，以免盖...

吃10斤牛羊肉,不如吃二两它,一健脾开胃,二益智健脑,三强免疫

材料:新鲜松茸几片(约二两)、清水适量、盐少许、葱花少许。做法:松茸洗净切片,用清水浸泡片刻后捞出。锅中倒入适量清水,加入松茸片,大火烧开后转小火慢炖30分钟。待汤色清澈,松茸香气完全融入汤中,加盐调味。盛出时撒上葱花增香,即可品尝。这道松茸清汤色泽清澈,口感清爽,最能体现松茸的原汁原味,是夏...

99%的人都没听过!这座广东冷门小城,好吃到不可思议~_腾讯新闻

店里的招牌是鸭肠汤粉,只要六块钱,顶上铺满了鸭肠和两块鸭血,用料相当厚道。鸭肠的做法是白灼,入锅后煮至肠边微微卷起,就立刻捞出,口感脆韧而爽弹。鸭肠搭配的米粉,是高州当地产的一种细米粉,口感软而带有微微的弹性。汤底是清汤,所以整碗粉的味道会偏清淡,可以搭配入味的卤蛋一起吃。

一口就暖!杭州人惦记的这口鲜,到了最佳时候

“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”,千岛湖秀水砂锅鱼头的做法首先是将千岛湖鱼头清洗干净,用开水浇淋烫去表面黑色黏膜,直接转入千岛湖冷水锅中,加入去腥用的姜片和高度白酒,然后开始炖煮(www.e993.com)2024年11月1日。四十分钟到一小时的大火,充分激发出鱼头的鲜味物质,鱼汤也变成了奶白色。

大厨教你6种家常清汤面做法,清爽鲜美,3分钟就能搞定

制作方法:第一步:取一个大碗,加入香菜末,调入盐、胡椒粉、鸡粉、少许陈醋、香油,搅拌成酱汁备用。第二步:另取锅加水烧开,放入挂面煮至七八分熟,不能太熟了,不然口感软烂的。捞出放入酱汁碗中,加上一些面汤即可。做法三:所需食材:龙须面,葱姜,小青菜,汤料一块(平时家里炖鸡汤或者骨汤,冻到冰箱冷冻室...

清汤 本应是鸡汤

《红楼梦》有一道给宝玉解酒的酸笋鸡皮汤。《调鼎集》中记“酸笋”做法:“大笋滚水泡去苦味,井水再浸二三日取出,切细丝,醋煮……”又记:“冬月宜汤,鸡蹼、鸡皮、火腿、笋四物配之,全要用鸡汤,方有味。”在鲁迅先生的小说《祝福》中,绍兴福兴楼有道用鸡汤做的清炖鱼翅,一元一大盘,价廉物美,是不可不吃的...

炖鸡汤可别用花椒,只需此食材,鸡肉嫩滑不柴,原汁清汤特鲜美

首先我们所需要的食材有枸杞,红枣,三黄鸡,当归,姜片,盐。第一步,我们先将鸡肉清洗干净,剁成小块状洗干净血水。第二步,起锅烧水,放入鸡块,大火烧开焯烫一下,随后捞出控水备用,再把鸡块焯水的同时可以准备一下,把姜,红枣洗干净备用,随后把焯好的水的鸡块捞出,并用凉水冲洗几遍。

炖鸡肉,最忌直接焯水,教你饭店做法,鸡肉不柴不腥,真好吃

接下来,再把我们饭店里,炖鸡肉的正确过程和步骤,分享给大家。1、饭店里炖鸡肉,如果炖清汤的,就要用蛋鸡。炖红烧的就要使3黄鸡,今天主要教给大家,炖清汤的鸡肉,蛋鸡剁成大块后,清洗上个三遍以上,控干水分,准备好葱姜八角花椒,接下来开始上火制作。