在云南人心中,这有着不一样的地位!

这个菌菇包,可以炖鸡、炖排骨、炖鱼汤,也可以加点儿新鲜蘑菇,在家复刻云南菌子火锅。·炖鸡/炖排骨·我们推荐的吃法,是用来炖鸡或者炖排骨。鸡和排骨甘愿化身配角,用毕生的油荤提这口鲜香。趁热端起来喝一口,浓郁而芬芳的菌菇汤滑入喉道,一瞬间,仿佛所有的疲劳和杂念均一扫而空,脑海中只剩下三个字:...

11月22日小雪节气,有钱没钱记得“吃3肉,忌1样”,不忘老传统!

一:菌菇鸡汤菌菇鸡汤的做法食材:老鸡1只,虫草花,桂圆少许,红枣少许,党参,葱,姜少许,盐适量。1,把老鸡宰杀清洗干净,剁开泡去血水,放入到砂锅中,加入冷水,再一勺料酒、桂圆肉、红枣、党参,虫草花,大火烧开。2,撇去浮沫改成小火慢慢地炖,炖大约1个小时,汤汁浓郁,加入适量的盐来调味,继续炖一小会...

云南菌菇的功效与作用,揭秘云南菌菇的神奇功效与作用

在云南,吃菌菇的免疫力方式也非常多样,既有烹饪成菜品供应于餐桌之上的辅助,也有直接生吃或制作成干菌等方式。牛肝菌炒芹菜、松茸煮鸡汤、竹荪炖鸡等都是非常地道的维生素云南菜肴。而且在很多地方,游客都可以参与到采菌过程中,体验亲手采摘、亲手制作的血压乐趣。野生菌菇的降血脂饮食文化云南人对待野生菌菇有着...

入秋后,少吃凉多喝汤,教你6道滋补鸡汤的做法,汤鲜味美又营养

食材:小半只小黄鸡、鹿茸菇做法:1、拿出鹿茸菇,温水浸泡约30分钟左右,然后清洗干净2、小黄鸡切块清水清洗3、热锅冷油放入小黄鸡进行翻炒,使鸡肉收缩紧致(不用炒干)出一点点油4、将炒好的小黄鸡倒入砂锅,加入清水,中火慢炖,鸡汤煮沸后加入泡好的鹿茸菇,继续中火慢炖,鸡汤煮沸后放盐,转小火慢炖10分...

盛夏必推新菜!每年只卖1个月!看广东大厨如何烹制“岭南菌王”

做法上，越是鲜美的食材，就越不需要繁复的烹调手法。做荔枝菌也一样，不需什么花巧的功夫，调味料只需要油盐。图片来源：网络粤厨们普遍认为清蒸与清烫是展现荔枝菌独到美味的绝佳方式。先用清水将荔枝菌洗净，边洗边轻轻刷去菌体上的泥土，菌柄要手撕，只加少许油盐，隔水清蒸五六分钟，不需要再下任何味精或...

入秋后必喝的八种营养汤,一周七天不重样,外婆都说好喝。

制作方法:将松茸菌汤包和排骨一起放入炖锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮40分钟即可(www.e993.com)2024年11月19日。小贴士:这款汤的制作非常简单,而且口感鲜美,尤其适合秋冬季节食用。八、西红柿豆腐汤主要食材:西红柿、豆腐、白玉菇制作方法:将西红柿去皮切块后炒制一下,将豆腐和白玉菇一起放入炖锅中,加入适量清...

杭城探店144 | 杭州能吃到菌子宴的地方,怕只有这家江湖馆子

汤喝的就是云南野生菌菇鸡汤锅,菌子以红菇、老人头、见手青、黄牛肝菌、青头菌、黑虎掌菌为主,食材端上来展示时大家还蛮欢乐的。毕竟又一次来到了识菌现场,当然除了一切开会变成青色的见手青,其他我们可能还会忘记。菌子入鸡汤煮,一般要煮20多分钟。光喝汤就很鲜,一口鸡汤一口菌,夏天的幸福都有了。

今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!

秋天除了瓜果,菌菇类和根茎类的蔬菜也是很鲜美,可菌菇、南瓜、红薯、烟熏火腿、黄油、橄榄油、罗勒叶、黑胡椒和芝士粉焖一锅秋日锦蔬饭以应景,还能养生。鸡头米炒虾仁鸡头米即芡实,有益肾固精、补脾止泻之效,用来搭配高蛋白质的鲜虾,真到嘴里真是爽歪歪!

夏补钾,体不乏,建议中老年:多吃4种高钾食物,腿脚有劲更健康

推荐食谱:毛豆菌菇冬瓜鸡蛋汤材料:毛豆150克,白玉菇50克,蟹味菇50克,冬瓜200克,鸡蛋2个,姜片3片,盐适量,胡椒粉适量,鸡汤或清水500毫升。具体步骤:1.将毛豆剥壳,清洗干净备用,白玉菇和蟹味菇分别去根部,洗净沥干备用;冬瓜去皮去籽,切成薄片备用;鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,煎熟后切成小块。

冬季进补,八道滋补菜要多吃,健脾养胃暖身子,补足营养健康过冬|...

做法步骤:1、鸡腿肉清洗干净,去掉鸡骨头,再切成小块,放入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。2、干香菇放入清水中浸泡,泡软后切成小块。海香菇切掉根部,洗净后控干水分。3、菌菇摆在蒸盘的底部,铺上腌制好的鸡腿肉,冷水上锅蒸二十五分钟。蒸熟即可出锅,撒上葱花即可端上桌开吃。