注意!松茸千万不要和这些东西一起吃,一不小心有如砒霜...
/酥油煎松茸/铁盘烧热后放酥油融化,放上鲜松茸片,在温度作用下,松茸片逐渐蜷起,就像在跳舞,煎至微黄、周边酥脆即可入口啦!/松茸炖汤/关于松茸炖汤,其实没什么好说的。不管什么汤,随便加几片松茸进去,它特有的香气都会毫不犹豫占领全场,艳压群鲜。松茸虽好,不过不能与这些一起吃哦胡乱烹食可能会导致...
春季流感高发,多喝八道天然抗生素 汤,增强体质,健康少生病
4.最后加入适量的食盐调味,撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。五、松茸肉丸汤食材准备:瘦肉、松茸、葱花、姜丝。做法流程:1.瘦肉清洗干净,然后剁成肉末放入大碗中,接着加入适量的淀粉、食盐、葱花和花生油,再抓拌均匀上劲备用。2.清洗干净松茸菌,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入姜葱爆...
松茸的神奇效益与烹饪心得-于景林
1、新鲜松茸的清洗方法:松茸初处理和其他菇类有很大的区别,需要正确的方法清洗,否则会影响品质。①流水冲洗法首先要用陶瓷小刀或者竹片(为防止松茸表皮氧化变色不建议使用金属工具处理松茸)把松茸带泥脚的根部刮掉,再用流水快速冲洗,因为长时间的泡洗松茸会吸入水分,影响口感。②直接剥皮法同样需要用陶瓷小刀或竹...
立秋多喝汤,不用医生帮!这5道汤建议常喝,滋补润燥,增强免疫
1.鸡肉提前焯水,去除血水,备用。松茸用水泡发,去除杂质,切片;大枣去核,备用。2.锅中加入足够的水,放入鸡肉、姜片,煮开后撇去浮沫。加入松茸和大枣,转小火炖煮1-1.5小时,最后加入枸杞和适量的食用盐,煮片刻即可。推荐食谱三:白萝卜牛脊骨汤准备食材:白萝卜、牛脊骨、枸杞、姜片、食用盐、葱。做...
今日小雪,宜“进补”,给家人喝这6道汤,开胃暖身,增强抵抗力
做法1、准备适量的牛筋和芋头,芋头是新鲜芋头,牛筋在购买的时候要挑选一下,尽量选择有筋有肉,油脂少的,这样炖出来的汤很香却不油腻,同样的做法牛筋也可以换成牛肉、牛腩或者排骨;2、牛筋清洗干净之后放在大碗中浸泡1小时,浸泡出其中的血水,能减少腥味,还节省了焯水的步骤;...
春潮来袭,建议少吃凉多喝八道暖身汤,暖身滋补,增强体质抵抗力
一、松茸排骨汤食材准备:排骨、松茸、姜片、葱段、枸杞子、葱花(www.e993.com)2024年7月25日。做法流程:1.排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入砂锅中。2.接着往砂锅中加入适量的清水,放入葱姜一起炖煮四十分钟左右,再清洗干净松茸,然后切成薄片放入砂锅中继续...
“入秋一碗汤,胜过良药方”,入秋后别错过5种汤,味道好营养足
二、菌菇排骨汤秋季是非常适合吃菌菇的季节,俗话说:“秋吃菌,胜人参”,菌菇的种类有很多,可以根据喜好选择,新鲜的菌菇一定要从正规渠道购买,避免有毒的菌菇,干菌菇炖汤也是不错的选择。原材料排骨500g、小花菇30g、松茸30g、黑木耳20g、生姜、食盐、料酒;...
寻味林芝 | 带你体验林芝独特的美食文化~
每年7、8月份是采挖松茸的最好时光,这个时节的松茸菇体肥大,肉质细嫩,味香浓郁。松茸的营养丰富,含有蛋白质,氨基酸,据说还有抗癌的效用。用时鲜的松茸和土鸡炖一锅养生滋补汤,只要放一点点盐,而不用借助任何其他调味品,就能清香鲜美且益气补虚。05、雅江鱼...
“红伞伞,白杆杆,躺板板?”:我们对菌类存在哪些误解?
最好吃的松茸是没有开伞的,大概在黎明左右很短时间段的松茸,这种做出来是最香的。松茸的做法也很多,可以煎,也可以搭配云南的小米辣酱。我最推荐的做法是烩松茸,把松茸切成薄片,把橄榄油烧热,浇上去,放上辣椒、豆豉,再撒点盐,或者不放盐放生抽。这种做法既有刺身的鲜味,也有煎松茸的香味。
松茸和什么炖汤最好喝,鲜美松茸汤的做法大全?
新鲜松茸不要切成薄片,煲煮之后过于疲软,失了韧劲,一开二既可,鲜韧有嚼头,口感好。水量一次要加足,忌中途加水。新鲜松茸,要选择最后半小时加入,既释放出鲜味,又能保留脆韧的口感。盐要最后放,我通常起锅前加入,盐入得太早,影响汤水的品质。鸽子有乳鸽和老鸽之分,选择乳鸽煲汤,1.5小时为宜,选择老鸽煲汤,...