15道家常小菜出锅了,有菜有汤有营养,开胃下饭,一起用餐吧
做法:1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;2、将油菜、芹菜切成丝,焯水莴笋切片,焯水生姜、蒜切片,葱切丝;3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖,胡椒粉烧沸放牛肉,弄好后放入青菜;4、将干辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成。酱焖鸡爪食材:鸡...
西红柿汤料羊肉片
加入大虾青菜步骤step13添加适量盐鸡精出锅西红柿汤料羊肉片的成品图
10余道菜肴,妥妥的美味,技不压身,学会了一家人都有口福
做法:1、将羊肉切片,放入碗内,加入鸡蛋清、淀粉、盐拌匀。将大葱劈开,切小段;2、炒锅内放入花生油,用中火烧到六成热时,将羊肉片放入,用筷子拨散,再放入葱段搅散,迅速捞出;3、锅内留油25克,将羊肉片、大葱、盐、酱油、料酒、味精、水淀粉、麻油放入,大火翻炒至熟,盛入盘中即成。
炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法
先将火调大,煮至沸腾,然后在锅旁边放一根筷子,并盖上锅盖。这样做可以避免羊汤溢出。加水时要一次性加足够的量,不要中途再加水。用旺火炖煮约40分钟,直到羊肉变得软烂,羊骨髓大部分已经融入汤中为止。此时,羊汤应呈现奶白色。然后我们可以开始调味,只需加入适量的盐,其他什么都不需要添加。为了确保羊肉炖...
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
做法很简单,将500克山药提前蒸好、100克栗子提前煮熟,然后将它们和1000ml纯净水、适量的冰糖,一起放入料理机,选择“果蔬模式”,即可获得一壶甘甜可口、养脾健胃的山药栗子饮。专家提醒:山药栗子饮升糖指数高,不适合糖尿病患者。2、山药芙蓉汤山药芙蓉汤用到了白色的山药、黑色的香菇、橙红色的萝卜、绿色的香菜...
推荐一款宝藏蔬菜,口味赛羊肉,美食家都为它打call
比较常见的做法便是蒜蓉清炒塔菜,只需将乌塌菜从根上掰下来,可以几片叶子连在一起,然后洗净沥去水分;再将大蒜切碎,锅烧热倒入油,将洗好的乌塌菜倒入锅中,翻炒片刻,炒至乌塌菜叶子有些发软,倒入蒜碎,再翻炒几下使蒜出香味即可关火,调入少许盐炒匀即出锅(www.e993.com)2024年9月15日。
煎蛋番茄汤
以川菜馆子的做法来说,那就是一整个煎荷包蛋。我点一份煎蛋番茄汤,就一定能得到一只煎蛋,而不是几片柳絮一样的蛋花。更不用说外卖的鸡蛋番茄汤根本就不是现做,而是拿压缩料包冲泡而成,有些店里一碗的钱在网上能买一盒料包。而有些店则已经放弃了生活的勇气,直接把料包和塑料碗一并送来,让顾客自己用开水去...
幸福!最快只要10分钟,就能喝上的热乎乎鲜浓好汤。
很推荐大家用竹荪、绣球菌、白木耳这一类,不仅能保持汤底的白润诱人的色泽,风味也十分搭配。还可以加入蛤蜊、竹蛏。生鲜平台若能买到白煮肚条,就是一锅猪肚鸡打边炉。07鲫鱼+羊肉片就是简易版“鱼羊鲜”时长:15min鲫鱼是我很喜欢的熬汤食材,生鲜app只要8块钱一条,冲洗一下就能下锅,非常方便快手。(比鲈鱼...
夏天,少吃牛羊肉多吃它,蛋白质含量极高,随手一煮,营养又解馋
具体做法:1.处理鲤鱼:将鲤鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞,用刀将鱼肉切成薄片,鱼骨切成小块,鱼头对半切开,分别将鱼肉和鱼骨、鱼头放入两个盆中,加入适量的盐、料酒、葱姜和淀粉,翻拌均匀,腌制30分钟。2.准备底汤:起锅烧油,放入火锅底料炒香,加入葱段、姜片和花椒,继续翻炒,倒入适量的开水,加入适量的盐,大火煮...
他为何能被称为“崇明羊肉烧得最好的厨师”?
他决定,在延续传统红烧烹饪做法的同时,对口味做一些改良。从众多辅料中,徐宁挑选了金桔这一味道,“它口感酸甜,不仅可以在炖肉的时候去除腥味和油腻感,还能增加肉的香气。”在试菜的过程中,徐宁并不急于求成,用炒糖色去上色,用中火去收汁,在慢慢熬制中激发出崇明羊肉纯正的香味。经过多次调制与尝试,徐宁...