白菜炖豆腐一道温暖的菜肴,做法简单又好吃

1、在这道菜中豆腐的处理方法有很多,可以不做任何预先处理,直接切成小块就直接炖,可以过油炸一下,可以用油煎一下,也可以放冰箱冻成冻豆腐。家庭做法最多的就是煎,酒店的做法就是过油炸。而我个人觉得过油炸是最好的方法,因为炸豆腐也消耗不了多少油,炸过豆腐的油还是可以用来炒菜,一点都不会浪费。最重要的就...

一到秋冬就馋这锅白菜煲,做完整锅端上桌,汤汁也不浪费,接地气

具体做法:1.最近天气越来越冷了,今天来一锅热气腾腾的白菜豆腐煲,也是冬天我家上桌率特别高的家常菜。白菜先一片片的掰下来,我们这边的大白菜四毛钱一斤,洗净以后把叶子和菜帮分开,菜帮用刀拍几下,再斜刀切成片。2.一块老豆腐对半切开,再切成块备用。3.准备两个八角、葱姜、几个干辣椒和香叶备用。4...

经典家常菜,白菜炖豆腐教你品味家的味道,健康美味,素食佳肴

把粉丝泡软。2.准备一颗大白菜一片片掰散,然后放入大盆中,开流动清水把白菜清洗干净,洗净后放进菜篮中控水。接着把白菜叶放到案板上,白菜帮和白菜叶分开切,白菜帮切成菱形片,白菜叶用手撕成小块。3.准备一块老豆腐切成一公分左右的片;一小块五花肉切片;几粒大蒜切片;一段大葱白切小段;一块生姜去皮后切丝;...

男人爱吃豆腐,18种豆腐的做法,让你豆腐吃的爽

豆腐切块焯水捞出备用,锅里多放点油,把辣椒和花椒炸出香油,捞出油和花椒辣椒分开备用,锅里倒入两汤匙辣椒花椒油,炒香蒜末姜末,放入一汤豆瓣酱炒出红油,放入肉末,白糖一茶匙炒到肉末发白,豆腐放进去兑水喝豆腐齐平,放入一汤匙生抽,一茶匙盐,大火煮开,小火焖五分钟入味,大火收汁,勾芡,出锅撒香菜末和炸好花椒...

百菜都不如它,润肠补钙高维C,一炖鲜嫩爽口吃不够

在家也可用大白菜,只取菜叶部分使用。娃娃菜洗净后沸水下锅,煮1分钟至半熟。选用老豆腐,口感较粗适合炖菜。做成冻豆腐,适合炖菜吸水性强!将半斤豆腐均匀切成方块大小,放置于冷冻层一晚。豆腐解冻后需挤压水分,逼出冰箱水汽。不要太用力!保留豆香味。

红烧肉、卷鲜、百叶包……这些明星菜成了助餐点里老人们的最爱!

惠老助餐餐厅那一定是西大街社区居家养老服务中心助餐点在这里老人可以通过现场就餐或上门送餐的方式享用到“四菜一汤”标准的可口午餐助餐点将每位长者的饮食健康放在首位同时兼顾本帮菜的特色口味每天食谱不重样进行膳食均衡的营养搭配制定出科学的就餐食谱...

再贵也要买,它是男人“加油站”,入秋后要常吃,鲜美营养又解馋

具体做法:1.准备食材:将生蚝肉用清水清洗干净,去除杂质。老豆腐切成小块,姜片切好备用。2.焯水处理:在锅中烧开适量清水,将生蚝肉放入沸水中快速焯水约10秒钟,捞出沥干水分备用。此步骤能去腥味且保持生蚝的鲜嫩。3.煮汤:在锅中加入适量清水,放入姜片,水开后加入切好的豆腐块,用中火煮5分钟,加入焯水...

立秋后使劲吃这菜,一润肺,二护眼,三通便,排毒养颜,别不懂吃

菜谱一:萝卜缨子豆腐炖粉丝材料:萝卜缨子200克,老豆腐300克,龙口粉丝100克,葱姜蒜适量,生抽2汤匙,老抽1汤匙,盐适量,食用油适量。具体做法:1.准备食材:将萝卜缨子洗净,焯水后,捞出过凉,沥干水分,切成3-4厘米的段备用。老豆腐切成2厘米见方的小块。龙口粉丝用温水泡软备用。葱姜蒜切末备用。

春日正当“食”!一起沿黄河领略多样风采,品味周边山东特色美食...

它选用泰安特产的白菜和豆腐为主料,配以清澈的泉水,经过精心的烹饪,菜肴色香味俱佳,口感鲜美,让人回味无穷。只需要舀一勺,品一下就知道了。舌尖品尝到白菜独有的鲜甜,牙齿似有若无间触碰豆腐的滑嫩,乳白色的汤汁滑进喉咙更是犹如饮甘泉一般。聊城——呱嗒、高唐老豆腐...

苏州美食,何止十大碗!

选用新区稻田的小暑黄鳝,新鲜田螺,肉酱。黄鳍宰杀斩段洗净,田螺取肉洗净剁碎和肉酱调味拌匀塞入螺壳,与黄鳝一起炖煨。黄鳝肉嫩鲜美,营养丰富,田螺有浓郁的肉香,是夏季水乡的一款美味佳肴。推荐饭店:虎丘区清山会议中心镇湖砂锅老豆腐选用当地手工老豆腐切块放入笋片、木耳、咸肉,鸡汤砂锅炖制,豆腐经过温火慢...