今天吃鸭!这些“花式”炫法,你来哪种?
制作柠檬鸭,需要选用当地肥美鸭子,煎炒至微焦,锅中放入特色配料——酸黄皮、酸荞头、酸姜、酸辣椒爆香,之后再加入鸭肉和盐水腌渍的柠檬大火翻炒。整道菜酸而不涩,甜而不腻,辣而不燥,口感层次丰富,令人回味无穷。醋血鸭桂林醋血鸭。郭俞含摄醋血鸭是桂林人逢年过节、招待亲朋,必备的佳肴。它的灵魂在于...
今日养生方|老广养生秘果!这个神奇果实帮你养生又养颜
2.黄皮水鸭汤材料黄皮15颗,水鸭1只,陈皮1片,马蹄6-8个,生姜3片。做法将黄皮在盐水中浸泡15分钟,将外皮清洗干净,并将果核挤出;水鸭洗净后切块,焯水捞起,冷水洗净血沫;马蹄刮皮洗净,切块;随后将水鸭、马蹄、生姜片一起放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后关小火,慢炖1小时,接着加入黄皮,...
每年这个时候,没有一只鸭子能飞出广西…
制作柠檬鸭,需选当地肥美鸭子,煎炒至微焦,再在锅中放入——酸黄皮、酸荞头、酸姜、酸辣椒等特色配料爆香,之后再加入鸭肉和柠檬大火翻炒。盐水腌渍的咸柠檬,自带特殊香气,细腻鲜嫩的鸭肉与清新咸酸的柠檬在锅中碰撞,高温里鸭肉的腻和腥被巧妙综合。▲图/@小红薯5FD232ED整道菜酸而不涩,甜而不腻,辣而不...
这种让广东人很“上头”的水果,全是都是宝,吃法有讲究
做法:洗干净的黄皮果(去核)和柠檬切片(去核),蜂蜜、盐、纯净水,混合搅拌均匀即可,贮存冰箱,温开水稀释后,饮用。功效:清热解暑,开胃消食。3、黄皮水鸭汤材料:黄皮15颗,水鸭1只,陈皮1片,马蹄6-8个,生姜3片。做法:将黄皮在盐水中浸泡15分钟,将外皮清洗干净,并将果核挤出;水鸭洗净后切块,焯水捞起,冷水洗...
北方人的“盲区水果”,却是广东人最爱的“正气”果!现在吃正好
做法:鲜黄皮连皮压碎,用开水冲泡,放凉后加入适量蜜糖和生姜汁即可饮用。亦可放冰箱冰镇后饮用。功效:清热解暑、醒胃消滞。黄皮香瓜水鸭汤食材:黄皮果20颗,香瓜3只(约750克),水鸭1只(约750克)。做法:先将水鸭宰杀,去除羽毛及内脏,洗净,斩大块,放进加有陈皮(或柑、橘、柚叶)的沸水中稍焯,捞出冲洗干净...
湿毒最重的一个月:这个正气果,湿气重的人也能吃
黄皮水鸭汤原料:水鸭1只,黄皮叶100g,黄皮果50g,生姜3片,盐、料酒少许做法:鸭子洗净切块,放入凉水中焯烫;黄皮叶洗净,黄皮果洗净,挤出果肉,留皮和核;将黄皮、黄皮叶、鸭子、生姜放入锅中,加料酒;大火烧开后,小火煲1小时,盐调味即可(www.e993.com)2024年9月15日。这款汤不仅具有清暑热、排湿毒的功效,还能开胃消食、滋阴养血。特别适...
这个夏天黄皮火了 北方人:两广人藏得够深啊
3.黄皮水鸭汤材料:黄皮15颗,水鸭1只,陈皮1片,马蹄6~8个,生姜3片。做法:将黄皮在盐水中浸泡15分钟,将外皮清洗干净,并将果核挤出;水鸭洗净后切块,焯水捞起,冷水洗净血沫;马蹄刮皮洗净,切块;随后将水鸭、马蹄、生姜片一起放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后关小火,慢炖1小时,接着加入黄皮,炖15分钟;加盐调味...
“中伏不补,秋冬受苦”,常吃8种高蛋白食物,补虚,扶阳强脾|排骨|...
做法:1、鸭子焯水去腥,冬瓜去皮切块。2、热锅凉油,下葱段、姜片、花椒炒香,加入鸭块煸炒。3、加入红烧酱油提色,倒入开水,大火烧开后转小火炖35分钟。4、加入冬瓜块和盐,继续炖15-20分钟,直至冬瓜熟透,鸭肉酥软。
夏至养生 “正气果”这样吃
做法:将陈皮清洗一下,提前浸泡半小时;猪脊骨汆水、撇浮沫,然后捞出备用;除了黄皮,其他食材全部倒入锅中,大火烧开转小火煲1小时;倒入黄皮,再煮半小时;加盐调味即可食用。功效:清热生津、开胃健脾。⑤黄皮水鸭汤材料:黄皮15颗,水鸭1只,陈皮1片,马蹄6至8个,生姜3片。
海南周刊 | 琼味新花样
“荔枝入菜,其他食材能充分吸收荔枝的酸甜味,口感清而不淡、鲜而不俗,比如荔枝老鸭汤,果香中带鲜甜,补而不燥,生津止渴,具有强心提神、补气养血的效果。”黄川健说。儋州市大成镇南吉村盛产黄皮。每年进入采摘期,村里就十分热闹,游客去采摘黄皮,渴了可以喝黄皮茶,饿了可以尝黄皮鸡。笔者了解到,烹制黄皮鸡的...