南宁特色美食:柠檬鸭,你吃过了吗?

鸡一定是白切鸡,肉一定是芋头扣肉,鱼很有可能清蒸的也有可能清炖,而鸭大多数便是柠檬鸭了。国内各地鸭菜的做法多数为酱香型、烧卤、熏制等。香酥鸭、卤鸭头、煲鸭汤……无论烹调方法怎样,味儿都是以或咸香或麻辣为主导,哪怕是被称作“鸭都”的南京市,吃鸭口味也只不过是添加了一些甜罢了。而广西南宁人柠檬...

中秋到,记得:吃2样,喝2汤,食2果,做2事

做法;1鸭肉切开,清洗,放进水里把血水冲洗掉2锅里烧热水,放进鸭肉,煮沸{mirsam}{301800}后,去掉血末,加入姜片,继续炖煮3莲藕去皮,清洗,切块4鸭肉炖煮一会后,加入莲藕块,中小火慢煮,让食材煮烂5起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。喝第二汤;桂花米酒汤八月十五桂花香,中秋节有饮桂...

“七月一只鸭,八月一个芋”,农历七月,为啥要吃鸭?咋吃更受益

1、把鸭子清洗干净,剁成小块,记住,如果是自己家里养的鸭子,就不需要再去焯水了,当然外面买的话,还是焯水之后烹饪会比较好。2、砂锅中放入姜片,把它煸炒香,倒入鸭子不断的翻炒,炒出香味的时候,放入一点盐,接着放入开水。3、大火煮沸,转小火开始炖,炖半个小时之后,放入莲藕,继续炖,软烂的时候,就可...

益申军丨这份秋分食谱,温暖每一位战友的早训

做法:将当归填入鸡腹,放入砂锅中,加水适量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至烂熟。功效:补血益气,和胃止痛。此外,青萝卜陈皮鸭汤、玉竹百合猪瘦肉汤、木瓜粟米花生生鱼汤、无花果白鲫汤等汤类,可以滋阴养胃,健脾补肺;红枣薏米粥养肺安神,滋阴补血;小米地瓜粥健脾养胃、润肺通便;黑米黑豆芝麻粥补肾乌发。总之,...

“厨房里还是要有几包方便面,才像是一个家啊”

做土豆汤前,先发消息给三姐问洋芋肉丸汤的做法,然后开始做。土豆洗好后,切片在油锅里炒,遵从姐姐的嘱咐,炒到略微有一点焦的样子,再加水煮到熟透。而后将料酒、生抽、生粉、鸡蛋搅好的肉末轻轻捏成小丸子放进去,盖上锅盖煮两分钟,起锅。北方买不到像南方那样细的小葱,切一点青菜叶子撒进去代替,一碗可以当饭的...

10月必吃的十大蔬菜,不可错过

美味汤品:萝卜煲汤是秋季最常见的做法之一,如萝卜老鸭汤、萝卜鲫鱼汤等(www.e993.com)2024年11月11日。这些汤品不仅味道鲜美、营养丰富,还常食用有益于身体健康。此外,清炒、凉拌、腌制等也是萝卜的常见做法,都能让人在秋季享受到一份清甜与爽脆。十月,是一个丰收的季节,也是一个美食的季节。这十大必吃的蔬菜,不仅口感各异、营养丰富,还承...

儿医小课堂 278 | 缤纷美食话中秋_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

2)老鸭笋干(扁尖)汤:此汤由笋干替代了芋艿,但需要主义的是笋干必须用清水泡发去除多余的盐分,否则此汤就可能成为高钠食物,导致钠摄入过量。另外同样需要防止能量、脂肪及优质蛋白的摄入过量。3)当然鸭肉还有其他做法,比如酱鸭腿、八宝葫芦鸭、啤酒鸭,这些烹调方式相对以浓油赤酱为特点,再加上选料多为麻鸭或白条...

白露最不能错过的食物有哪些?给您列全了!

做法:红薯一个,去皮蒸熟,压成泥或切成小块。枸杞一小把洗净,水泡1小时。红薯、枸杞连同大米一起煲粥。2女人——杏仁珍珠豆腐汤这道汤更像是茶点,有美白肌肤、消积润肠的作用。做法:豆腐150克,杏仁10克,珍珠粉2克,熬糖水饮用。3男人——核桃小米粥...

中秋吃“三宝”,你家安排了吗?

她告诉记者，自己拿手的鸭子烧法有八宝鸭、香酥鸭、酱鸭、扁尖老鸭汤……其中，最具代表性的便是八宝鸭。在鸭子的肚皮里要塞进火腿、冬笋、香菇、栗子肉、虾仁等8种提鲜的食材，记忆里都是满满的鲜香。“老鸭最适合煲汤，今年想吃得清淡一些，准备烧个扁尖老鸭汤尝尝。”“中秋吃鸭子”的习俗由来已久。秋天的...

当心!这六大因素可导致孩子暑期发胖!附假期饮食指南

●汤类变换花样汤类可口,含有丰富的营养物质,孩子爱喝,但很多家长给孩子大补首要选择肉汤,如鸡汤、鸭子汤这类油性和热性较高的汤类,其实汤品和粥类还有很多简单易做且营养丰富的做法。除了肉汤外,紫菜蛋花汤、西红柿鸡蛋汤、海带豆腐汤、豆芽汤等都是营养丰富、简单易做的菜汤,食材丰富,调味料也比较淡,很...