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给留守小朋友送肉吃,尝尝非洲做法牛蹄汤,小胃王今天帅气又可爱8评论2024-10-3010:04给非洲孩子们尝尝啤酒鸭,炭火慢炖下饭一流,今天大家有口福了16评论2024-10-3011:13一个青椒2块钱,做一顿饭要多少钱?大胃带我们去非洲菜市场,今天这顿饭吃的22评论2024-10-2511:28...

炖鹅肉不香?30年厨师分享铁锅炖大鹅的家常做法,味香不腥

此时，鹅肉的处理也接近尾声。将鹅肉块放入锅中，开中火煎至两面金黄，这个步骤不仅能锁住肉质的鲜美，还能增加鹅肉的香气。煎好的鹅肉捞出备用，锅中留下的油脂则可以用来爆香调料。调料的选择和搭配是提升风味的关键。老厨师透露，他的秘方包括八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、姜片和葱段。这些香料在油中炒香后...

铁锅炖大鹅的家常做法

热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。这一步是为了让炖煮出来的汤汁更加香浓。加入大鹅块煸炒至表面微黄。这个过程可以去除大鹅的腥味,同时让肉质更加紧实。加入料酒、生抽、老抽、糖和盐翻炒均匀。这一步是为了给大鹅上色,同时让味道更加浓郁。加入适量清水,没过食材即可。大火煮沸后转小火炖煮40分钟。这个过程是为了...

铁锅炖大鹅,以其独特的烹饪方式和鲜美的口感深受人们喜爱

1.处理大鹅:将大鹅宰杀后去毛、内脏,清洗干净。将鹅肉剁成大小适中的块状,用料酒、姜片、葱段腌制15分钟,去腥增香。2.炒制香料:锅中倒入适量油,烧热后放入八角、桂皮、香叶、花椒粒等香料,小火慢炒,炒出香味后捞出香料备用。3.炖煮鹅肉:将腌制好的鹅肉块放入锅中,大火翻炒至表面微黄。加入炒好的...

反转了!长春炖大鹅加收15元火费后续:店家霸气回话,网友很支持

在过去的几百年里，东北地区的铁锅炖大鹅并没有采用添加辣椒的传统做法。然而，为了迎合你的味蕾，店家专门为你准备了辣味底料。当你吃完后，你会感到非常高兴，但如果你当场不提及这件事并离开，而在背后偷偷地换个说法和评论，那只能说明你是一个不太地道的人。用网友的一句话来说，就是“你不适合出来消费”...

被尔滨带火的铁锅炖,成今年首个爆品?

做法虽简单,但秘制酱料是灵魂,也是很多门店打出的招牌(www.e993.com)2024年11月12日。一个好吃的酱料直接决定了铁锅炖的口味,品牌们只要有秘制酱料,再保证新鲜的食材,就能做到把铁锅炖做得好吃又下饭。此外,菜品丰富,能让铁锅炖能一定程度上满足“千人千味”。在一大锅铁锅炖中,顾客可以根据喜好搭配各种食材。大鹅炖豆角土豆、小鸡炖蘑菇粉条、...

东北人最爱的一道菜,有自己的办公室

脱口秀演员李雪琴在参加《脱口秀大会》第三季时火过一条段子:“很多人都觉得只有在北京才能实现他们的梦想。今天我就冒昧地问一下,你们的梦想是举办奥运会吗?反正我的梦想,铁岭就能实现。我就想要锅包肉、熏鸡架、铁锅炖大鹅。”△李雪琴表演脱口秀。(图/《脱口秀大会》第三季)...

“肘!一起上延吉那旮沓玩去!”

铁锅炖刚刚过去的这个冬天,铁锅炖是东北美食界的“顶流”。与其说东北铁锅炖是一种美食,更像是一种做法的统称,“万物皆可炖”的口号背后代表着东北的物产丰富,更与东北人豪爽不羁的性格特点不谋而合。小鸡、大鹅、排骨、鱼、玉米段、豆角、土豆块或地瓜块……你几乎无法列举出一种与铁锅炖不适配的食材。

猪肉、鸡鸭都靠边站!春天多吃这个肉,老人说它是“百肉之首”!

推荐食谱:铁锅炖大鹅准备食材:大鹅肉1000克,生姜适量,大葱适量,干红辣椒适量,大蒜适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,青椒适量,香菜适量(可选),食用油适量。具体做法:1.将大鹅肉切成块状,用清水浸泡片刻,去除血水,然后捞出沥干备用。

龙年游龙江,必到牡丹江!雪城牡丹江喊你去过年

林口??大鹅一般是精选林口当地农家散养的笨鹅为原料,采用传统铸铁锅烹制,脱油脱脂传统工艺及独特祖传秘方结合的加工方式做法,能把大鹅的香味推向极致。朝鲜族特色美食牡丹江市是多民族聚居之地,朝鲜族餐饮丰富极具特色,包括米酒、风味辣菜、烤肉、炝拌菜、酱汤、冷面、拌饭、打糕等,还可以体验朝鲜族民俗,观看朝鲜...