原来“化痰王”不是雪梨,立冬后,每周吃一点,祛痰止咳,嗓子不干也...
1、分别把青榄、石斛、无花果、麦冬清洗干净;瘦肉焯水后再次冲洗干净。2、青榄用菜刀拍扁(更入味,效果更好)3、把所有材料放入,加2升水煲汤。4、大火煲开后调中火煲10分钟,接着调小火煲40分钟,最后加盐调味即可。味道甘甜甘甜的~小贴士青榄一定要切开或者拍扁,这款汤的效果才明显。青橄榄为橄榄科...
立秋气降暑未休,滋阴养肺莫悲秋
材料:排骨75g,鲜佛手15g,石斛5g,桂圆肉5g,生姜2片。制法:上述材料洗净,排骨切块焯水,与其余材料一同放入炖盅,加水适量,隔水炖2小时,加适量盐调味即可。2.青榄螺头瑶柱汤功效:清热养阴,生津止渴。材料:猪瘦肉75g,青橄榄2颗,海螺头1个,江瑶柱1粒,生姜2片。制法:上述材料洗净,青橄榄洗净、拍开,海螺...
一场「蓄谋已酒」的中国葡萄酒大赛,就在永利
一盅炖汤驱散连日急行军日程的疲累,汤底选用较为珍稀的虎乳灵芝作为主料,民间相信虎乳灵芝有缓解咳嗽之效,还特别加入了养肺养胃的石斛和青榄,客人抵达后再将鲜鲍鱼切片放入,炖多半小时,礼成。主厨现拆蟹肉和莴笋,与鲜活东星斑一同燴制鲜拆蟹肉莴笋燴海东星,鲜上加鲜,搭配上用了一款众评委都爱的霞多丽-荣获本...
给厨师的冬季炖汤技术指南
取瘦肉2块、螺头4片、青橄榄2粒、干秋菊少许盛入炖盅。2.灌入矿泉水至九分满。3.加盖放进蒸箱,旺火蒸3小时,取出即可上桌。制作要点:1.猪肉需提前汆掉血水,否则炖出来的汤不够清澈;美国螺头需加葱姜煸炒去腥味,然后再用来炖汤;橄榄不可放得太多,两粒足矣,否则炖好的汤会有涩味;一定要选浅绿色的...
湿热天口舌溃疡易“上火”?不想反复发作,先要弄清这件事
做法:菜干提前泡发焯水;螺头用清水泡软后,切做小块或宽条;扇骨切断焯水;青榄用刀背拍裂;生姜去皮切片。所有食材放入汤煲中,加适量清水,大火煮开,转小火煲1~2小时,调味即可。点评:滋阴清热,有益于缓解虚火上浮等不适,素体阳热、阴虚者尤宜。
霜降无霜秋意浓,除燥防寒好迎冬
材料:猪展50g,青榄2颗,麦冬5g,红枣3枚,枸杞2g(www.e993.com)2024年9月16日。制法:上述材料洗净,猪展切块焯水,青榄用刀背拍碎,与其余材料一同放入炖盅,加水适量,隔水炖2小时,加适量盐调味即可。西洋参大枣炖乌鸡汤功效:补气养阴、清火生津。材料:乌鸡(去皮)50g,瘦肉25g,西洋参5g,大枣3枚。
青榄石斛陈皮炖瘦肉的功效与作用禁忌
3、滋补肝肾:青榄石斛陈皮炖瘦肉还有助于改善肝肾阴虚导致的头晕目眩、腰膝酸软、视物模糊、肢体麻木、耳鸣耳聋、遗精、少腹冷痛、阳痿等症状;4、其他功效:青榄石斛陈皮炖瘦肉汤中的青蒿、黄芩、山楂、麦冬等,有助于清热解毒、养阴生津,对于热病津伤、烦渴少气、体弱多病等有一定的改善作用。
春季,经常熬夜多喝这款汤,这几样简单煲一煲,汤鲜味美,真下火
第三步:盖上炖锅的盖子,给它慢火炖上2个小时就可以了,时间到,打开锅盖,我们再往里面加上1小勺的食盐,翻拌均匀即可,特别鲜又养人润喉的一道石斛青榄汤就做好了,平时常熬夜和上火的朋友,或者咽喉不舒服的,都可以多喝这道汤。小贴士:煲这个小汤,食材很重要,其中的石斛,大家在煲汤前,记得要泡半个小时,而且...
石斛的作用和食用方法(青榄石斛炖瘦肉)
做法:1、石斛冼净预先浸泡一小时左右,用刀拍松备用,这里建议用意康德石斛,性价比高,质量好,意康德品牌口碑不错;2、青榄洗净用刀拍烂备用(这样可以让榄的味道更容易渗出);3、猪瘦肉剁成肉沫备用;4、小炖盅加入3碗矿泉水与石斛、青榄、姜片一齐加热,水开后放入肉沫炖三小时加入盐即可。
清热滋阴 推荐青榄石斛炖排骨
材料:青榄8个、石斛15g(鲜品加倍)、排骨500g、生姜适量(3-4人量)。烹调方法:青榄清洗干净,可在表面稍作划痕以便出味,排骨洗净切块,在大炖盅中加入清水1.5L,把青榄、石斛、排骨一同放入,武火炖开后改文火继续煲1.5小时,最后调味食用。汤品点评: