28款经典家常菜肴!家常食材,简单做法,打造家人最爱的美味佳肴

2、起油锅,爆香姜蒜,将蘑菇下锅煸炒。3、蘑菇炒软后,将其它材料下锅一起炒至断青,加入盐、鸡精调味就好了。麻辣凉拌毛豆1.准备好辅料,2.将蒜切碎,毛豆两边剪掉备用3.锅中加水,把毛豆倒入,加盐,姜。4.煮好后,盛出,加醋,生抽,香油。5.锅中下油,放麻椒,辣椒,蒜爆香咸菜豆腐汤1.准备好...

32款经典菜品!美味健康,一日三餐的绝佳选择,为家人烹饪幸福!

步骤:1、油麦菜和蘑菇处理干净,清洗好2、锅里倒油,炒香姜末,放入蘑菇炒至半熟3、再加入油麦菜翻炒均匀,几分钟后加入少量酱油出锅滋补猪肚汤材料:新鲜猪肚一个、面粉少许、白醋适量、食盐适量、姜片适量、料酒适量、食用油适量、白酒适量、白胡椒粉一勺、葱结一把、咸菜适量。做法:1、准备新鲜猪肚一个,倒...

超级好吃的5道家常菜,做法简单易学,好吃又实惠,厨房小白也能变...

1、清洗干净的平菇撕成小条,撒上一勺盐,抓拌均匀,腌制10分钟杀出水分,洗去多余的咸味后挤干水分备用。2、碗中加入一勺淀粉,一勺面粉,两个鸡蛋和适量的清水,搅拌均匀,再加入一勺食用油,再倒入腌好的蘑菇上,让每个蘑菇都裹上均匀的面糊。3、锅中烧油,油温五成热下入蘑菇,小火慢炸,炸至金黄酥脆捞出,撒...

爆肚、猪肚鸡、毛肚火锅……中国哪里的肚(dǔ)子最好吃?

蘑菇头:蘑菇的末端部分,比蘑菇味道更浓,口感更韧。由于出产量小,要6—7只羊才能凑齐一盘,在各家店里最难见到。其次,在料理上分为汤爆、芫爆和油爆。汤爆是将羊肚在水或是高汤中汆煮,少则几秒多则十几秒,不同部位时间各不相同,如果火候掌握不好,就会变得不脆或者根本咬不动;芫爆常被误写为“盐爆...

炖蘑菇汤时,要不要先焯水?很多人漏了这一步,难怪蘑菇不香滑!

炖蘑菇汤的正确做法食材明细:五花肉片,蘑菇,生抽,生姜,小葱,葱白,料酒,盐,油做法与步骤:1、五花肉片加入料酒和少许食盐,拌匀腌制3-5分钟,腌好后滴几滴生油拌匀;2、蘑菇清水冲洗一遍,去掉蒂部撕成小瓣,然后热水下锅,加点食盐焯水2分钟,捞出后过凉冷却;...

午餐,88元有肉有菜还有汤,大人孩子吃美了,还是在家吃实惠

食材:鸡腿,泡软的干蘑菇,土豆做法:1,鸡腿解冻后剁成块,再洗去血水,控水备用2,炒锅加植物油,放八角炒香,倒入鸡腿肉大火炒变色,放葱姜炒香,加料酒、酱油再炒出香味3,倒入开水,加入撕成小块的蘑菇,大火烧开中火炖15分钟4,倒入土豆块,加盐,炖10分钟左右至土豆软烂,加入蒜末拌匀出香味,关火出锅!

15种面条的做法,每天换着吃,香喷喷味道好!

做法:1.黄鱼处理干净。2.从头部下刀,将鱼肉片下。3.片下的鱼肉加入生粉,料酒,盐,胡椒粉轻轻抓匀腌制。4.热锅凉油,煸香葱姜。5.将鱼骨放进煎两三分钟。6.加入热水烧开再大火熬煮十几分钟。7.再将鱼汤过滤出来待用。8.咸菜切成细沫,清洗干净。

头伏饺子二伏面!7月26日入二伏,这些美味面条做法收好不谢!

做法:①锅里烧水,趁烧水时做准备工作,用一个碗专门配汤料。首先,生姜洗净切碎,和芽菜一起放到碗底;然后放生蘸酱油。②放红油辣椒、香油、花椒油、蘑菇粉等;菜洗好,菜叶要用容易烫熟的,否则就要先煮熟。③锅里水开时放面条(煮新鲜面条,一定要大火);锅里汤再开时,舀些面汤冲到碗里(已放有作料)配...

一块年糕近100种吃法,浙江人的年糕江湖馋死无数人!你吃过几种?

待年糕糯软后出锅,锅洗净擦干,烧热后放入肥肉,待煸出猪油后,放入大蒜叶炒香后,放入肉丝炒散,肉转白即放入一瓶盖黄酒,烧至酒味散尽后依次放入蘑菇片、笋丝、胡萝卜丝翻炒。待蘑菇胡萝卜出水后,加入年糕继续翻炒,放两茶匙生抽、少许糖、适量盐。炒入味后,放入鸡蛋丝、豆腐片,加水煮沸后,再煮3至5分钟即可出锅...

味蕾上的乡愁

青头菌,又称变色蘑菇。红烧,色泽红亮,脆嫩鲜甜。滇菜里有一种蒸酿小南瓜的做法,大致是把小南瓜里面掏空,放入肉馅蒸熟。酿青头菌与此相似,在青头菌菌帽内填入肉馅,先炸后蒸,最后浇上芡汁即可。这道菜荤素搭配,浓香鲜嫩。牛肝菌,菌盖肥厚多肉,菌盖下密生管孔,形如筛板。爆炒牛肝菌、香辣牛肝菌等,都是很好的...