码头岸钓一盆鲅鱼,鱼味“酱焖马鲛鱼”做法,肉质新鲜又好吃
2020年7月18日 - 网易
速成的吃法就是小火继续煎制,表皮金黄即可食用。葱姜蒜各适量,入炒勺,煸炒出味,加入鱼段,可根据个人口味,加海鲜酱油或者老抽,增加颜色。料酒、醋、糖,酌情添加,煸炒后,加入清水一碗,继续烧制,期间,翻勺,使鱼两面入味,10-20分钟后,汤汁入味,出锅即成。我们钓鱼人不但要学会钓鱼,也要学会鱼味的做法,这样才...
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几个方法教你做本地人最常吃的马鲛鱼做法,实在太鲜美!
2018年4月12日 - 网易
把马鲛鱼的剖面朝下,略煎一下,不用翻面,表面不煎,反而更鲜嫩加入滚开水,加入姜片,水量基本与食材持平,大火烧开后改中火焖煮5分钟开盖加入雪菜,再焖煮3分钟。最后调入适量的盐,因为雪菜本身有咸度,不要加太多了。雪菜马鲛鱼汤做好了,鲜掉眉毛。爱美食的文艺青年通常都关注公众号:可可的美食生活...
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海蛎子、马鲛鱼、面线糊……申遗成功的泉州有多好吃?
2021年7月29日 - 百家号
但无论花样有多少，海蛎一定是不可缺少的一样食材——海蛎干可以用来煮锅底，入味提鲜；鲜海蛎则直接下锅，由于海蛎富含锌，有“海中牛奶”之称，煮过之后，火锅汤变得白嫩鲜香，还带着一丝微微的甜味，是当地妇女坐月子的必备补品。外地人到泉州，第一道被推荐的菜通常便是海蛎煎，街上挂着“海蛎煎”牌子的...
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这碗汤鲜甜又营养,既能补钙又能提高身体免疫力,要多做给孩子喝
2018年9月26日 - 网易
(大白菜炒软后会出水,先不急着添水。)Step4.下清水(或鱼骨高汤)与调味,并将先前煸过的扁鱼干和炸好的土魠鱼块放回锅里一起以中小火煮滚。(如果家里有小朋友或长辈,可将扁鱼干稍微碾碎再加进去汤里,喝的时候比较不会''卡喉咙''。)Step5.煮滚后,再次确认汤的味道OK,才打芡水;上桌前搁点香菜末...
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