@高明街坊,夏末秋初,吃鸭肉降秋燥

制法：将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，同放入锅中，加水适量，先用大火烧沸，再用小火炖至鸭肉熟烂，调味即可。功能：养阴润肺，清热化痰。用于肺阴亏虚型咳嗽等。二、全鸭冬瓜汤组成：鸭子一只去毛及内脏，冬瓜2000千克（不去皮），瘦猪肉100克，芡实、薏米各50克，莲叶一片，北沙参30克。制法：上料分别洗...

江南至味:南京一只鸭|烤鸭|板鸭|南京盐水鸭_网易订阅

平常人家用三五块板鸭块作煲汤辅料,夏天冬瓜汤驱暑,冬日萝卜汤暖胃,鲜香可比金华火腿。这应算是一种食法。总之,南京人绝不浪费鸭子身上的一丝价值。除了刚才的三大主要吃法,还有酱鸭、鸭血粉丝汤,鸭油酥烧饼,烤鸭汤包。最后就是鸭件,含鸭头、鸭翅、鸭舌、鸭掌、鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭腰等,鸭件多以红烧、盐水...

就在身边的“碳水诱惑”!新一期美食攻略来咯

十多种配料放在碗里有糯米饭、红绿丝、绿豆、冬瓜糖蜜枣、葡萄干、芸豆……再倒上半杯凉到心坎的薄荷水这样独具苏式风味的绿豆汤大家敢挑战吗?参与官方平台的征集活动还能收获江南通吃卡这样的机会可别错过呀~赶紧来说出你的故事吧~活动时间:2024年9月14日—9月18日(11:00—21:00)活动地点...

立夏后,建议中老年:少吃西瓜雪糕,多吃4样,养阳散寒,乐入夏

食材:鸭肉半只,荷叶1张,冬瓜1块,盐,胡椒粉,姜,葱做法;1荷叶清洗,备用。2鸭肉切块后,放进热水里焯水,加入料酒,去腥,去掉血沫,沥干水分3炖锅里加入温水,放进荷叶,鸭肉块,加入姜片,大火来煮4冬瓜去皮清洗,切块5鸭肉煮沸后,放进冬瓜块,中小火慢煮,让食材煮烂6起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花,美...

养生汤分享:车螺芥菜猪骨汤、鸭头炖冬瓜、四物汤的做法

4先把鸭头鸭脖子、姜放入炖盅里5加入冬瓜6加适量清水,没过食材即可7盖上盖子,放进炖锅,按“套餐”键1:30分钟。8时间到,拿掉盖子,加入适量的盐调味即可四物汤排骨:450克、熟地:10克、当归:10克、川芎:10克、白芍:10克、盐:适量步骤详解...

精选美食:酸菜土豆片,咸水鸭,黄辣丁冬瓜汤,辣子鸡的做法

黄辣丁冬瓜汤材料:黄辣丁1条,冬瓜少许,葱适量,姜适量,盐少许做法1、将黄辣丁去内脏处理干净,鱼背划几道口子(www.e993.com)2024年11月1日。2、锅中放少许油,油烧开放入姜丝爆香,随即放入黄辣丁煎3分钟左右。3、黄辣丁煎好后,直接在锅中倒入热水,中火转小火慢炖15分钟。4、15分钟后放入冬瓜片,再炖10分钟左右,汤色变白即...

天冷了,多给家人喝这汤,上锅炖一炖,肉嫩汤鲜,营养又滋补

烹饪步骤4:鸭块用清水冲洗一遍,起锅加上少许油,分别加上姜片和鸭块煸炒,加上大葱段,将其转到砂锅里,多加一些清水煮一煮。烹饪步骤5:大火炖50分钟,加上一些冬瓜块,最后加上海带切成细丝,转中火继续炖煮。烹饪步骤6:等待鸭块营养煮到汤里,冬瓜全部煮烂,盖上锅盖焖几分钟,最后加上食盐,鸡精和胡椒粉,慢慢...

怎么炖鸭子,家常炖鸭子的做法大全

三、清炖老鸭汤:主料:鸭1500克调料:猪油(炼制)50克料酒50克盐5克胡椒粉2克大葱25克姜15克各适量清炖鸭块的做法:1.将鸭子宰杀,用七成沸水烫毛,褪净粗,细毛,从背脊部剖开,取出内脏,洗净沥干;2.斩掉鸭头,鸭脚,斩成2.6厘米见方的块,放入清水锅内焯一下捞出,放入冷水中洗净血污,姜切成指甲片状;...

滋润清火的老鸭汤要这么煲!

做法:1、将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净,切开后去除里面的冬瓜子,将冬瓜切成5cm左右大的厚片。2、老鸭洗净,去除内脏和鸭头鸭尾,将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。3、锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭块,焯烫3分钟后捞出,用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。

小满一碗汤,不用医生帮,一碗汤是啥?有讲究,记得煮给家人喝

1、提前两小时取小半碗薏米,加适量的温水浸泡,以便更快地煮熟。老鸭切去鸭头和鸭屁股,剁成鸭块,放入盆中加清水浸泡上1小时以上,将肉中残留的血水泡出,以去除腥味,中途要多换几次水。2、冬瓜去瓤去籽,清洗干净切块,冬瓜无需去皮。大葱洗净切段,生姜去皮洗净切片备用。