酱鹅扎肉黑鱼面鸡爪煲,名扬 200 公里的绝活都藏在这座小镇里
浓稠时因为用了翅汤,和猪后腿肉一同熬制,肉酥烂后捞起撕成丝,再和黄芽菜、茭白丝烩制而成。这份卤大肠真是绝了。用的都是肥肠头,软糯入味,就这样端上来,真是太罪恶了。河鲜也是必点的。野生鳝鱼加上咸肉一起蒸,简单淋点酱油,撒葱花点缀。毫无土腥味,肉质紧实,鲜美又弹牙。还想为这盘油爆河虾叫...
上海菜的秘密,老克勒都勿一定侪晓得
炸猪排、罗宋汤、拌色拉。对老上海人来说,这就是海派西餐“三巨头”!12关于八宝饭上海人喜欢吃甜食,而香甜软糯的八宝饭成了过年过节桌上的必备菜肴~八宝饭中的八宝用料讲究,各有寓意。其中的莲子象征婚姻和谐和好;桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;薏...
看呆!这些属于上海菜的秘密,90%的老克勒都不晓得
炸猪排、罗宋汤、拌色拉。对老上海人来说,这就是海派西餐“三巨头”!12关于八宝饭上海人喜欢吃甜食,而香甜软糯的八宝饭成了过年过节桌上的必备菜肴~八宝饭中的八宝用料讲究,各有寓意。其中的莲子象征婚姻和谐和好;桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;薏...
今夜23时38分,小寒至!最冷的日子这份养生攻略最能温暖你..
材料:小排400克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,山药150克,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水,约750毫升。做法:先将排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,接着,将山药、胡萝卜洗净、去皮、切成滚刀块。然后,在锅内倒3碗清水,加入姜片,直至水煮开,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。最后,将小排、胡萝卜、山药和枸杞一齐放...
地道松江年夜饭,开席啦!丨爱申活暖心春
油豆腐塞肉以油豆腐、肉馅为主料,口味咸鲜,肉与素的组合,汁香味美,是老底子松江人逢年过节餐桌必备的美味。油豆腐塞肉的馅心有多种做法,尤以春节时的“五花肉+冬笋+荠菜”最具松江本地特色。汤煲胡椒肚肺汤天冷了一定要喝的胡椒肚肺汤,是正宗松江老味道!处理干净的猪肚猪肺炖出乳白色的清汤,表面上没有...
在上海吃年夜饭原来有这么多讲究!太太太太太精致了!
扣蛋卷、扣咸肉、扣红烧鱼、扣蹄肉肉皮汤”这八道菜啊~这些材料一般人都能买到,做法也相对简单~小伙伴们可以趁宅在家变身“中华小当家”啦~另外,大家有没有发现“老八样”里,很多菜都是“扣”式呢?这个“扣”字其实是有历史渊源的~...
考前十天吃什么?四大营养专家为你推荐一日三餐
午餐:肉片炒竹笋、黄豆海带炖小排汤、清炒小白菜、米饭晚餐:葱烧海鱼一条、肉丝豆腐汤、凉拌黄瓜、米饭早餐:牛奶鸡蛋面包花生酱水果加餐:苹果午餐:米饭酱牛肉西芹百合杂菌汤晚餐:米饭糖醋鲫鱼青椒土豆丝菠菜蛋汤加餐:酸奶早餐:黄瓜肉片面一碗酸奶一杯水果一个...
庐阳名厨显身手 教你烧桌年夜饭
天下第一菜(主料:锅巴200克配料:虾仁、肚片、冬笋、香菇调料:盐、糖、味精、胡椒粉、鸡汤、芡粉水制作:配料加入鸡汤勾芡,烧沸,锅巴炸至金黄色,捞出,放入汤内)春色闹团圆(主料:瓠子配料:鸡蛋面粉或地瓜粉调料:盐、糖、味精制作:主料淹渍后加入配料,调料拌成馅,入锅煎成金黄色)...
光看吃的饭菜就知道我有多幸福, 谢谢媳妇让我有了家的感觉
No.1咸肉冬瓜汤干炒牛河酸辣土豆丝红烧大排自己烙的鸡蛋饼鸡蛋饼的做法:半斤面粉分了两次做饼一次可以做我这样大小,十个左右,面粉加水,加两个鸡蛋加盐,放葱花,一起捣成糊状,用平底锅放油,一个饼我放三勺面糊,一面煎黄后翻面,面饼上在加个鸡蛋,翻面煎,直到两面金黄色出锅。