一年吃掉6亿份,它凭啥这么火?|辣椒炒肉|湘菜|辣椒_新浪新闻
如五花肉增香添味;海鲜类鲜辣诱人;黄牛肉肉质紧致;鸡肉鲜嫩且脂肪低。最后,不同配料搭配也独具风味。如加土豆片,软糯与鲜香交融;添木耳,爽脆丰富口感层次;放豆干,豆香增添新韵味。成本偏低,利润可控。湘菜品牌将辣椒炒肉作为单品战略的主打菜品,有以下思量:一是辣椒和猪肉常见,供应链成熟,大量采购价格低廉;...
30款精选下饭菜推荐,常见食材做法简单,喜欢就下厨做几道尝尝吧
1、牛肉切薄片,加盐、白糖和少许鸡粉拌匀,淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀,再加油拌匀锁住水分,腌制30分钟。2、芹菜切段,葱、姜、蒜、泡椒备好。3、炒锅中热油,放入牛肉滑炒变色后盛出。4、锅中再加点油,放入葱姜蒜炒出香味。5、再加入泡椒和芹菜略炒。6、最后加入牛肉和葱段炒匀,加盐和酱油调味即...
甘肃宝藏小城,好吃不输兰州、天水,论盆炫牛肉
然后铺上满满一层现炒的的五花肉或者牛肉。第一次吃的时候,完全被西北菜的分量惊到了。关键是加入汤汁,开火用木炭煨炖后,满屋飘香,一口接一口根本停不下来。马明农家乐(平凉西收费站出口向东300米)同样是平凉的一家老店,他家的红烧丸子,暖锅和手抓羊肉都是特色,丸子是那种先炸过的,吃起来更香。/麻辣烫...
菠萝炒牛肉的做法,肉嫩鲜美,又爽口!
1.热锅凉油,放入腌制好的牛肉块,煸炒至变色后捞出备用。2.锅中留少许油,加入姜片和葱段煸炒出香味。3.加入青红椒和少量盐翻炒均匀。4.倒入煸炒好的牛肉块,加入少量酱油和糖调味翻炒均匀。5.最后加入菠萝块,翻炒均匀,炒至食材断生,撒上胡椒粉和鸡精提味即可出锅。小贴士1.牛肉的口感和...
来杭州,人均100元左右,值得一吃的30家“不网红店”
阿扁头的辣炒牛肉,一份就要用掉半斤吊龙。辅以冬笋、毛豆、冬腌菜,三手提鲜,开大火爆炒,25秒出锅。吊龙炒得含汁带水,冬笋片脆嫩鲜,芹菜香、葱香不绝于口,好一道辣炒牛肉。用“了不起”来形容也不算太过分。德清依山临湖,河鲜湖鲜丰富。德清人烧只鲫鱼也喜欢往里扔几只河虾,意思是,“再鲜点儿”。
天冷,吃猪肉鸡肉不如牛肉,推荐5种做法,增强抵抗力,适合冬天
这道牛肉末炖豆腐的看起来有点像麻婆豆腐,但吃起来却不麻不辣,反而多了一些牛肉的鲜香,再加上嫩豆腐,味道和营养直接翻倍(www.e993.com)2024年10月18日。准备食材:嫩豆腐、鲜香菇、小葱花、大蒜和大葱。1、牛肉洗净剁成末,鲜香菇放入开水锅中焯烫3分钟左右捞出,控水后切碎,一勺豆瓣酱剁碎,准备小葱碎、蒜末和大葱白。
蛋白质比牛肉高,一斤10块钱,春天多吃养生滋补,炒一炒特鲜美
3、青椒也可以根据个人的喜好选择辣或者是不辣的,待将鸡腿炒至变色后再放入青椒,这道菜需要加上少许的热水焖一下,味道会更加足,而且鸡肉的肉质也会更加鲜嫩,因为蚝油、生抽、黄豆酱等都有咸味,因此我没有另外放盐,大家可以根据个人的口味来决定。如果你认为这道青椒炒鸡腿的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或...
中国最牛的美食,南方人居然做得这么花?
小炒黄牛肉,湘菜中的下饭神菜。图/视觉中国这道看似青椒炒牛肉的湘菜代表,却很少人能在家里复刻出来。因为在湘菜馆里,一道小炒黄牛肉从油、辣椒、香料、火候和备肉,都是关键。茶油爆炒,牛肉不用生粉上浆,加上本地辣而不燥的辣椒和香而不咸的豆豉,这道小炒黄牛肉才算正宗。
辣,是你对川菜最大的误解
还有一道不辣的菜同样吃功夫,那就是雪花鸡淖(nào),这可是一道“食鸡不见鸡”的奇菜。用刀背不断敲击鸡胸肉成为泥状,再加入蛋清、高汤和生粉打匀,然后用猪油炒散成雪花状,吃起来口感轻柔滑嫩。雪花鸡淖什么?做法简单?如果我告诉你,鸡胸肉需要慢慢敲松,一寸寸去掉所有细小的筋,确保成菜毫无颗粒物,还要注...
专稿|哈萨克斯坦的“中国味儿”为何越来越浓?
大盘鸡对于哈萨克斯坦人来说,制作难度不大。但牛肉面恐怕就不那么容易了。不过,不会做牛肉面没关系,分布在哈萨克斯坦各大城市里的牛肉面店——Lanzhou,就能让哈萨克斯坦人感受“热气腾腾”的中国味道。不久前,Lanzhou开展了一次大酬宾活动,随机邀请路人进店免费品尝一次店里的主打产品—牛肉面。其中不少路人表示...