太原十大名面|面食|拉面|面条|豆面|打卤面|猫耳朵|太原市_网易订阅

待煮熟后捞入碗里,浇上卤或者臊子就可食用,或可炒食或可吃汤面。抿蝌蚪常吃的浇头有西红柿鸡蛋卤、肉炸酱、三鲜卤、酸菜肉、豆角土豆、茄丁卤、土豆丁卤、萝卜条白菜卤等。口感软滑,清爽利口,老少皆宜,别有风味。当地人管抿蝌蚪也叫“抿尖尖”或“抿圪蚪”、“抿面”、“抿夹”等。羊肉片儿汤,太原本地...

在天津,大年初二吃捞面,我做了天津羊肉白菜打卤面

羊肉白菜卤制作步骤1.主要食材:大白菜、羊肉。大白菜切成罗圈菜,羊肉切片。2.锅中放入适量花椒炒香,倒入适量花生油,炸花椒油,多炸一会,然后捞出花椒。3.倒入葱姜,炝锅翻炒。4.羊肉片放入,翻炒一下,快速倒入适量料酒翻炒,再加入适量酱油翻炒。5.放入白菜,翻炒均匀。6.加适量盐,在淋入适量香油...