茄子最好吃的做法,不炒不炸,掌握3点不变色,咸香软糯,真解馋

1、准备好的茄子清洗干净,去掉顶端的蒂,底部也切掉一点;2、蒸茄子的长短没有要求,买的茄子比较长,需要先切成2-3段,茄子再切成小条;3、切好之后放在清水中清洗浸泡一会,这个清水中要加入食盐和白醋,这样能很大程度地避免茄子变色;4、茄子水开上锅蒸,根据茄子的粗细来决定蒸的时间,一般蒸8分钟左右;5、蒸...

茄子好吃的窍门在于此,可惜很多亲们不懂,甚至没听说过

然后锅中倒入多点的油放入蒜碎、葱碎和辣椒碎一起炒出[har.xuyuantong)香味,然后放入肉末炒散。至于辣度,大家依照个人的口味调节即可。4、炒散之后倒入拧干的茄子进行翻炒,此时的茄子非常软非常好炒并且不吸油。把茄子炒至七八成熟然后倒入鱼香汁翻炒均匀,然后用一点点的水淀粉勾芡一下。轻微的勾芡[yo7....

33款下饭菜分享,做法简单一学就会,周末抽空在家试试吧

做法1、茄子洗净,切条,放入盐水中浸泡十分钟,捞出。2、放两大勺干淀粉,尽量使每根茄子都沾到干淀粉(这样炸的时候,吸油比较少)。3、锅里烧热油七成热,将茄子入锅炸,炸熟后捞出茄子,用吸油纸吸去多余油。4、大蒜,姜切末。5、取一碗,将素蚝油,醋,清水,盐,味精,香油和水淀粉倒入碗中,搅拌均匀。

春天长个子,多给孩子做这3道菜,营养又美味,好吃到连汤也不剩

1.牛肉洗净切块,凉水下锅,加葱姜和料酒,大火煮开,撇除浮沫,捞出备用,番茄切小块,土豆切大块备用。2.锅中倒入适量油,爆香姜片,放入牛肉块煸炒至变色,加入番茄块,炒出汁水,加入适量的生抽、老抽和白糖,倒入适量水,大火煮开后,转小火炖煮90分钟。3.放入土豆块,加入适量的盐,小火炖煮至牛肉、土豆都...

西红柿炒茄子怎么炒才好吃?简单易学!

1.准备食材:西红柿、茄子、葱姜蒜、盐、生抽、糖、鸡精。2.西红柿切块,茄子切块,葱姜蒜切末备用。3.锅中倒入适量的油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。4.加入茄子煸炒至软烂。多翻炒一会,茄子不好炒软5.加入西红柿继续煸炒,西红柿出汤汁了...

秋败的茄子似毒药?真相是...

食材:茄子、蒜泥、食盐(www.e993.com)2024年11月2日。做法:茄子洗净切成片,放入锅中,大火蒸熟,放入一些蒜泥和少许盐拌匀即可。苦瓜炒茄子食材:茄子、苦瓜、辣椒、蒜末、食盐。做法:将茄子洗净切块,苦瓜切片。锅中倒油,将蒜末、辣椒爆香后依次倒入茄子、苦瓜炒制。等茄子半透明、苦瓜变软后,加入盐调味即可出锅。

新疆番茄罐头,采摘到装罐仅12小时,直接吃、炒菜、煮面、炖汤...

用它炒菜,做个下饭的“番茄炒蛋”,直接省略了洗、切、去皮这些繁琐步骤,开盖倒进去就行~用它煮面,来个番茄虾仁意大利面,酸爽开胃、酱汁浓郁,比餐厅的还好吃!或者用它炖肉,在家就能吃到香喷喷的西红柿牛腩,好吃又不贵~炒、炖、煮…怎么做着吃都好吃,钟爱吃番茄的可以直接开罐吃,真的太方便了!

圆茄子炒炖,长茄子蒸拌

从形状看,茄子有长茄子和圆茄子之分,它们的营养成分也略有差别,长茄子的胡萝卜素含量远高于圆茄子,维生素C、钙、钾也稍高于圆茄子,而维生素E、镁、锌含量略低于圆茄子,其他营养成分含量近似。就口感而言,长

美味菜谱推荐:酸菜炒大肠,尖椒土豆丝,酱烧茄条的做法

做法1茄子切手指长短和粗细的条,胡萝卜切细条2热锅热油,爆香葱花儿,下胡萝卜稍炒一下。爆锅用大蒜也行。3下酱,稍炒一下。小心烹溅烫伤4倒入茄条翻炒5加少许水,将茄条炒软炒熟,出锅前加少许盐炒匀即可6出锅开吃酸辣萝卜丝材料:白萝卜半根,盐适量,油适量,葱2根,蒜1瓣,辣椒粉1汤匙,糖...

炒茄子,不管圆茄子还是长茄子,按照大厨的方法,香软不发黑

茄子,香菜,大蒜,蒜黄,葱,姜,生抽,蚝油,白糖,甜面酱,植物油,鸡精,盐。烹饪步骤①买回来的茄子,先要放在清水中去冲洗干净,然后用擦皮器把茄子皮全部去掉,再把茄子切成薄片,然后改刀把它切成细丝,如果茄子非常大的话,可以把细丝切成两段,这样不会太长不容易炒。