在家卤鸭货,简单又好吃,骨头都是香的

做法:首先要把准备好的各类鸭货,鸭脖、鸭爪、鸭翅、鸭胗等,将它们仔细地清洗干净。(还可以准备自己喜欢的蔬菜或者其他鸭货)然后,倒入锅中,加入没过鸭货的清水,放入葱结、姜片、料酒去腥,煮开一分钟,把浮沫撇掉,捞出来用温水清洗干净备用。接下来,准备一口干净的锅,把处理干净的鸭货放进去,放入八角、桂皮...

厨师长把米粉换种做法,竟成了店里的招牌!食客排半小时队赶来吃

倒入米粉里进行搅拌后,隔老远便能闻到浓郁的鲜香味。有了这个不同做法的卤味小吃后,老板直夸老高有想法,又接连采用他的建议,加入了一些卤味食品作为零食,比如卤鸡翅、卤鸡胗、卤鸡腿、卤鸭翅、卤香干、卤藕片、卤土豆等美食,可谓荤素搭配,美味可口,赢得了更多食客的青睐!

常德美食大揭秘,第一道最贵,但做法独特别致

品味桃源擂茶,就如同置身于一个天然的养生宝库,让人流连忘返。04.鸭霸王鸭霸王,这道源自湖南常德的传奇小吃,早已在千家万户中传颂。它承袭了祖传秘方的精髓,精心卤制,让鸭脖、鸭翅、鸭头等佳肴焕发出别样的魅力。在秘方的熬制过程中,融入了30多种名贵中草药,使得肉质饱含滋润,美味非凡。尝一口,香辣鲜嫩,如同春...

10月1日国庆节,记得“吃5样,做1事”,国盛家和万事兴

鸭肉一直被认为是滋补上品,有利身体,国庆节吃鸭肉,寓意吉祥如意,身体健康。酱焖鸭的做法:1,需要准备的食材:鸭翅根,蒜蓉辣酱,植物油2,把鸭翅根焯水,捞出来控水3,炒锅里加植物油,放葱姜炒香,倒入鸭翅根炒香,加料酒去腥,倒入没过食材的清水4,烧开后炖半小时,多加一些蒜蓉辣酱搅匀,再炖10分钟,收汁至...

秘制酸辣泡鸭翅,酸辣泡鸭掌配方及详细比例做法

详细做法:1、把鸭掌和鸭翅放入清水中浸泡出血水,清洗干净,控干水分,备用。2、锅中加入适量清水烧开,烧开后下入鸭掌和鸭翅再加入适量葱段、姜片和高度白酒,烧开后计时20分钟,时间到了捞出来重新赶紧,放入冰水断凉,备用。3、干锅烧热后下入桂皮10克、山奈7克、草果5克、八角4克,甘草4克、花椒3克、白蔻...

伏天炎热,6道高蛋白菜安排上,浑身有劲精神足,补虚增强体质

做法:1,需要准备的食材:鸭腿,鸭翅,鸡蛋2,把鸭腿和鸭翅洗净,加白酒下锅焯水,捞出来过凉3,炒锅里加入植物油,放葱姜、花椒、八角炒香,再放郫县豆瓣酱炒出红油,加蒜蓉辣酱炒香,倒入清水烧开,加入酱油、料酒、香叶、盐烧开4,倒入鸭腿和鸭翅,煮到到软烂合适,中途加入鸡蛋(www.e993.com)2024年11月1日。关火后开盖凉透即可...

7月22日大暑,有钱没钱,记得“吃3样,忌1事”,遵循传统,消暑祛湿

做法:1,需要准备的食材:鸭翅根,蒜蓉辣酱,啤酒2,鸭翅根焯水用过凉一下,控水3,炒锅里加植物油,放葱姜蒜、八角炒香,倒入鸭翅根煸炒几下,倒入啤酒和水,炖半小时4,加入蒜蓉辣酱拌匀,炖到鸭翅根软烂合适,菜汁少量,关火出锅二,吃莲子大暑节气最热,难免会心烦气躁睡不安稳,此时可以常吃一些莲子。莲子...

鸭翅的做法,简单蒸一蒸就很入味,香辣好吃不长肉

制作方法:1.准备好所有食材。2.将鸭翅清洗干净,表面切几刀,这样更加容易入味。3.将鸭翅加入碗内,加入辣酱,蒸鱼酱油,生姜片,拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制一晚。4.将酸菜浸泡30分钟,因为我买的酸菜偏咸,你也可以买袋装的,口感更好。5.将酸菜切成末备用。

鸭翅最美味的做法,香辣入味,肉质软嫩,好吃到停不下来

做法:1、鸭翅洗净,冷水下锅,放入姜片,倒入少许料酒,大火煮开,撇掉浮沫,捞出鸭翅,过两道冰水;2、起锅烧油,倒入八角、香叶、桂皮、花椒、尖椒、冰糖碎、姜片,炒出香味;3、放入鸭翅,翻炒均匀,小火把鸭翅两面煎至金黄;4、倒入啤酒,没过鸭翅即可,然后倒入生抽、食盐、腐乳,搅拌均匀,大火烧开;...

鸭翅目前最火的网红做法你知道吗,家庭聚餐,朋友聚会必备的美食

做法：先讲买来的鸭翅清洗干净，起锅烧水，冷水下入鸭翅，加入适量料酒，姜片去腥。鸭翅煮至血沫浮出变色即可。讲煮好的鸡翅捞出控水备用。把葱、姜、蒜、切碎。起锅烧油，下入葱、姜、蒜煸炒出香味，下入准备的干红辣椒再次煸炒，再放入刚准备的鸭翅，爆炒一下，加入清水盖过鸭翅，加入卤料包，等水开后...