108款川菜,做法明确,收藏起来太实用了
材料:水发鱼肚、冬笋、青笋、火腿、口蘑、姜葱、盐、料酒、胡椒、味精、鸡精、高级奶汤、化猪油、色拉油、鸡油。1.油锅里下入干鱼肚捞出油余温浸炸,捞出待油温升高复炸,捞出,切段,一切四段。2.再入锅炸制,反复翻动,中途加水,一点一点的加,加几十次水后捞出,呈蜂窝状。3.锅里加水烧沸下入炸好...
莴笋的18种花式吃法,清脆爽口,清热解火,好吃下饭,值得收藏
1.将猪肉洗净,切成片,放入用盐、料酒、水淀粉调成的味汁中拌匀,青笋洗净,切菱形片。2.将油锅置火上烧热,放入蒜片、姜片以及泡辣椒段炒香,再加入腌好的猪肉片、鲜汤炒至将熟,放入青笋片、香油、胡椒粉炒熟,收汁即可。莴笋炒腊肠材料:莴笋,腊肠,大蒜子,盐。做法:1、莴笋削外皮切片,大蒜子拍碎。腊...
春天失眠睡不好!多吃这8种“高钾菜”,睡得香,精神充沛一整天|青椒...
食材:新鲜茶树菇、青椒、干辣椒段、大蒜、酱油、白糖做法:1、茶树菇洗净撕成条状备用,青椒切斜刀,干辣椒泡水洗净,大蒜切片2、起锅,油比炒其他素菜要稍微多一点点。热锅热油倒入茶树菇,不停翻炒至茶树菇表面略变色3、倒入大蒜和干辣椒,继续翻炒到可以闻到干辣椒的香味,倒入适量酱油和几粒白糖调味,倒入青椒,...
川味青笋烧肚条的做法, 猪肚好吃的诀窍在这里了!
青笋烧肚条是一道不辣而且还清淡的川菜。先来做胡椒水。将白胡椒粒用铁锅烤一下,然后投入开水煮到胡椒粒开花,将胡椒水过滤待用。现在来洗猪肚:先用大量盐巴两面搓洗猪肚。再用白醋两面清洗。盐巴和醋反复清洗三次,直到猪肚干净没有粘液。放适量清水、姜、和半碗黄酒入高压锅中煮20分钟将猪肚上的白膜撕...
家常白油肉片
家常白油肉片做法1.提前将原材料准备好叨叨叨:木耳提前泡发好,为了保证炒出来的肉片口感好,最好选择3分肥7分瘦的猪瘦肉为宜2.将青笋去皮用刀切成斜刀片,然后撒入适量盐叨叨叨:将青笋码盐是炒出一片爽脆笋片的秘诀,码盐后的青笋既能入味还能将青笋中的涩水逼出来,入锅炒好后吃起来口感脆嫩...
50款下饭小炒,做法快捷,味道独特,很值得大家收藏
1.干青笋片用热水涨发好以后,入沸水锅里先汆一水,捞出来沥水后入油锅,炸至水分稍干便倒出来沥油(www.e993.com)2024年9月19日。2.把腊肉煮熟了切成片,下油锅爆香以后,加小米椒节和青笋片,炒匀后加盐、味精和白糖调味,起锅装盘即成。肉末土豆火山泥1.土豆去皮洗净,上笼大火蒸熟,碾成泥,装盘,做成火山形状。