除了白菜萝卜,入冬后,这6种蔬菜陆续上市,维C高又清爽,趁新鲜要多
步骤1.冬笋去掉老根、剥去笋衣,切成寸段,放入开水锅中,加少量食盐焯烫5分钟,以去除涩味和过多的草酸钙,然后捞出沥干水分待用;步骤2.火上坐锅,锅热倒油,油热后下姜片煸炒出香味,然后下入笋段翻炒。步骤3.待笋段表面微焦时,下入适量老抽、生抽,煸炒均匀;再加入少量清水,盖上锅盖,中小火焖5分钟。步骤...
吃不完的竹笋这样做,放半年都不会坏,做法简单又省事
晒竹笋干需要高温暴晒,最好是选择前后3天都是大太阳的天气。第一步:挑选新鲜的竹笋,图片上这种是野生的苦竹笋,肉比较厚实。用水果刀在苦竹笋的两侧划一刀,戴一次性手套剥掉硬的笋壳。赶集的时候看到这种竹笋2-3块钱一斤。第二步:竹笋去掉根部掐不动的老根和有泥土的地方,顶部嫩的笋衣可以留着,竹笋每一个...
20道春节必备的素菜 做法简单口味多样
调料:酱油25克,精盐5克,白糖、湿淀粉各10克,味精0.5克,熟猪油100克。做法:1、冬笋削根去壳、去笋衣,切滚刀块。2、锅内放熟猪油75克旺火烧六成热,下笋块煸炒1分钟许,加水与笋平;下酱油、盐、白糖,旺火烧开,换小火焖15分钟许,移大火烧至汤快干,加味精;湿淀粉勾薄芡,淋熟油25克,出锅...
竹笋的14种做法,美味滋补!鲜甜嫩脆,健康营养,还能刮油!
1、冬笋去掉老根和笋衣,切成寸段,放入开水锅中,加盐焯烫七八分钟,这样可以去除涩味和过多的草酸钙(就是笋里面白色的东东)捞出沥干水分待用。2、另起锅烧热,下宽油,下姜片煸香,下笋段翻炒至表面微焦,接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀。3、加半碗水到锅中,盖上锅盖小火焖5分钟,继续大火翻炒把汁收干即可...
一口咬住春天!这些应季春笋做法你都会吗→
1.鲜笋买来剥去外面的笋衣,切成滚刀块,加一勺盐焯水煮5分钟后捞出(也可先切一半焯水后再切块)。2.咸肉(南风肉)切大块,若肉过咸可先温水浸泡1小时。3.排骨放入冷水里浸泡,泡出血水,起码换三次水。4.将排骨和咸肉焯水,加入生姜、葱结、料酒。焯水后撇去浮沫,或是直接洗净咸肉和排骨沥干备用。
此菜被称为“蔬中第一鲜”, 8元一斤, 做法很简单, 给肉都不换
[做法]:1.挑选新鲜的嫩春笋,洗去表面泥土(www.e993.com)2024年9月20日。在购买春笋的时候,我们需要观察它的外壳颜色,颜色嫩黄的为新鲜春笋。2.剥掉春笋外壳,上面嫩的笋衣也不要,切掉老的根部,用清水洗干净备用。3.接着将春笋切成小长条,或者切成滚刀块也可以,如果家里锅够大,对半切开下锅也是可以的。
2024山西公务员考试行测题库:行测每日一练常识判断练习题2024.2.26
中公解析:A项做法正确。鼻出血时,如果出血量较小,可采用指压止血法。用拇指和食指紧紧地压住两侧鼻翼,压向鼻中隔部,暂时用嘴呼吸。同时在前额部敷以冷水毛巾,一般压迫5~10分钟,即可止血。B项做法正确。烧伤烫伤后,应赶快用冷水冲洗创面使其迅速散热,使皮肤血管收缩,减少血液渗出,缓解疼痛,避免或减少水泡形成,...
“冬吃根,赛人参”,冬季用这些来煲汤,又香又养生!
材料:莲子肉(去皮,去心)20克,怀山药30克(药店购买干品),枸杞子15克,粳米100克。做法:分别将上述材料洗净沥干后,加水适量,文火煎煮至稀稠粥状,即可食用。或先煎煮莲子、山药、枸杞两次,滤出药液,以药液代替水与米同煮成粥食用。功效:补肾固精。肾虚体亏,腰膝酸软、神疲乏力、多尿甚则遗尿、遗精、眼目昏...
大寒过后,这6种碱性蔬菜别错过,天越冷越便宜,养好身体过大年
做法:1、把冬笋去掉笋衣,切掉最下段的老根,然后滚刀切成块;2、小锅烧开水,水开之后放一勺盐,把切好的冬笋下锅煮1分钟,去除涩味和过多的草酸,捞出冲凉水。3、锅中入油(油要多些,冬笋吃油),下入葱姜蒜爆出香味,然后倒入笋子翻炒1分钟至微焦;...
春笋的“死对头”,医生提醒:二者万不可同吃,吃了就是没病找病
做法步骤:准备食材:咸五花肉切块,提前半天用清水浸泡,去除部分咸味。生姜切片,小葱切段。竹笋剥掉笋衣,切掉老根,切滚刀块。鲜五花肉或排骨加姜片、葱段和料酒,焯水去除腥味,然后捞出用温水冲洗干净。将所有食材(咸五花肉、鲜五花肉或排骨、竹笋)放入高压锅或砂锅。加入足够量的清水,确保水至少没过食材。