天气越冷越适合吃这5道菜,营养好吃又暖和,每天吃一道真舒服
三、胡萝卜荸荠羊肉煲做法:羊腿肉切成小块,清洗几遍,再冷水入锅,加入料酒、姜片、花椒粒、葱段,大火煮开,将浮沫撇掉。处理干净后捞出羊肉,沥干水分。胡萝卜去皮切块。荸荠去皮切块。大葱洗净切段。蒜瓣准备好。另起锅加油,烧热后放入葱蒜爆锅,再放入八角、羊肉翻炒,大约两分钟。接着放入冰糖、老抽翻炒...
【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!
羊腿肉500克、枸杞20克、生姜12克、料酒、葱段、大蒜、味精、食花生油、清汤各适量。制作步骤1、羊肉去筋膜,洗净切块。2、待锅中油烧热,倒入羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒透后,一同放入砂锅中,加清水适量,放入枸杞等,大火烧沸,再改用小火煨炖至熟烂,加入调料和匀即可。当归生姜羊肉汤当归生姜羊肉...
精选10道餐厅畅销新菜,做法明确,各具特色,大家可以收藏起来了
1.锅中倒入羊肉汤,煮沸放入羊腿煮至熟透,捞出放凉。黄瓜切丝,蒜苗焯水备用。2.羊腿肉片大片,卷上黄瓜丝,用焯过水的蒜苗捆好。窝盘内淋入拌匀的自制生椒酱,摆上羊肉卷,然后点缀辣椒丝、藿香丝,美味即成。3.自制生椒酱批量制作:主要由小米椒末100克、二荆条辣椒末200克、红美人椒末200克、菜籽油300毫升...
大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬
下面和大家分享一个羊肉萝卜煲的做法;羊肉萝卜煲原材料羊腿肉一块、萝卜半个、生姜、白芷、白胡椒、食盐;(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好地...
“立冬吃五根,身体稳扎根”,“五根”是什么?吃对了顺利过冬天
原材料羊腿肉一块、萝卜半个、生姜、白芷、白胡椒、食盐;羊肉萝卜煲的做法1、羊肉萝卜煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我买的是羊腿中间的部分,羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好的浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。
请客下酒超好吃的几道肉菜,倍儿有面儿!
1把蹄髈分成两部分,把当中带骨的肉分离出来,去毛刮洗干净2生姜切片,准备八角2个,桂皮1个3把当中的肘棒放着下次用,剩下的带皮肉放入锅内,加入姜片,八角,桂皮,花椒粒煮40分钟,(用筷子能插透肉)关火后将肉浸泡20分钟4生姜剁成末,大蒜6瓣剁成末,将蒜泥、姜末、生抽2勺、辣椒油1勺、香油1勺、...
买羊肉时,有人专门挑这4个部位,肉贩说:碰上懂行,会吃的人了
挑选前腿和后腿还是主要看自己更喜欢吃瘦的多一些还是肥的多一些。总的来说羊腿肉是羊身上肉质最为紧实、筋道的部分了。羊前腿适合煲汤,油脂多炖出来的羊汤鲜香、滋味浓郁,经得住时间的打磨,炖好的肉入口细腻肥美。羊后腿则适合烧烤,肉质紧实,烤好的羊肉串吃起来十分有嚼劲,味美多汁。
冬季吃羊肉,买这5个部位最划算,便宜又好吃,肉贩:这人真会吃
1.羊腿肉羊腿肉是除了羊肋排之外最受欢迎的羊肉部位了,羊腿这个部位的肉质紧实细嫩,吃起来口感非常好,羊腿的做法非常多,像外面烧烤店的烤羊腿就非常美味,羊腿剁成小段可以红烧、炖汤、干焖都是非常美味的,但是因为羊腿肉也非常抢手,如果想吃的话要早点去菜市场才能买到。但是羊腿分为羊前腿和后腿。主要区别就...
北外滩边50㎡的「宝藏煲仔饭」专门店,竟藏着两幅面孔…
■只选山羊腿肉做羊肉煲■包邮区喜食山羊肉,店里只选山羊腿肉做羊肉煲,用的是红烧的做法,在最大程度上压制羊肉的腥膻味,还加了糖提升鲜度。羊皮软糯顺滑,绵密细腻,别有一番滋味,萝卜炖煮得酥烂入味,筷子轻轻一夹就断,温暖了魔都湿冷的冬天。
教你做腐乳羊肉煲,好吃不腻,每次做的都不够吃!
1.羊肉用羊腿肉为佳,羊肉块可以叫老板不用斩太小块,煮后会缩水呢2.腐乳我用的是广合腐乳微辣的那款,也可以用芝麻油那款(不建议用南乳或红乳,味道会不太一样)3.配菜(胡萝卜、马蹄)可以选自己喜欢的加,如白萝卜、莴笋等4.吃完羊肉和配菜后的汤汁不要倒,可以用来烫腐竹、生菜、菌菇等等的食材一起吃哦5...