嫩滑的鸡蛋糕,年夜饭寓意好,牢记5个窍门,比饭店的味道好

1.将两鸡蛋打入碗中,加盐打散。2.然后将蛋液过滤到另一个碗中,或用小勺子直接撇除泡沫也行。这是为了得到更加细腻的蛋羹,蒸出的鸡蛋糕没有蜂窝气泡。3.往蛋液中加入1.5倍的温水(不要超过30度),充分搅拌均匀,使蛋液和水充分融合。这儿水不要太凉就可以了,夏天直接用自来水,冬天可以稍微加热,不要超过30度,...

最经典的7道发糕做法,不揉面,手不粘面,蓬松柔软像蛋糕,真香

6、锅中加水,放入2次醒发好的面糊,冷水上锅蒸,水开后用大火蒸30分钟,关火再焖5分钟,就可以出锅享用啦!嗯,好香啊!轻轻按压下马上就回弹了,超柔软的红豆发糕就做好了,美味又营养,红豆发糕这样做,全程手不碰面,做法简单!┄绿豆发糕┄〖食材清单〗60克绿豆、2个鸡蛋、1个苹果、100毫升清水、4克...

一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!

1)将大米用凉水泡软,后熬成粥;2)取鸡蛋一个,用蒸蛋器蒸熟;3)鸡蛋蒸熟后,取出蛋黄,并捣成泥(1岁内小孩不要吃蛋白喔);4)奶粉冲泡后,将蛋黄泥、大米粥,均匀搅拌即可。5.枣泥米糊营养价值:红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效。用料:红枣3颗、米粉适量。做法:1)红枣去核,加适量开水,...

10类名字不含“糖”但升糖快的食物,能不吃就不吃

三、煎炸食品????油条、煎鱼、炸丸子、干锅鸡、干煸豆角、红烧狮子头等煎炸食品中油脂含量高,经常食用易导致超重及肥胖,引起血糖、血脂升高。干锅、干煸、红烧类菜肴的名字中虽然不带煎炸,但原料都是经过油煎油炸的,最好不吃。小贴士建议多选择蒸、煮、拌等少油的烹调方式,每日用油量不超过30克,且...

教你做美味鸡蛋糕,不用打发,不发酵,做出蓬松的鸡蛋糕

蛋糕制作食材鸡蛋,面粉,白糖,奶粉,纯牛奶。方法及步骤1、首先准备一个小碗,往里面打入三个鸡蛋,然后往碗中再加入15克的白糖,以及100毫升的牛奶,用筷子将鸡蛋调打成鸡蛋液后,往碗中再加入30克的奶粉,继续对鸡蛋液进行调打半分钟,然后再准备110克的面粉,将其加入到鸡蛋液当中,并继续进行调打,等到...

不用烤箱在家也能做面包,教你做“小碗蒸面包”,做法简单又好吃

一个小碗,可以在碗的底部刷上一层食用油,方便脱模,在这就可以把做好的面包放在小碗里边,然后盖上保鲜膜进行二次发酵,然后准备一个鸡蛋,只取鸡蛋黄搅拌均匀,等到二次发酵好以后,就可以把鸡蛋黄涂在面包胚的表面,最后再撒上一些黑芝麻或者白芝麻,然后盖上一层保鲜膜,在保鲜膜上戳几个小洞,就可以放在蒸锅上蒸...

自己动手蒸鸡蛋糕, 红豆糕

做法1.先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开,分别放入打蛋机内,蛋白打成雪花泡沫状,蛋黄打散后备用2.将蛋白、蛋黄混合调匀,加入糖搅打至糖溶化,然后再放入面粉搅匀3.将蛋糊舀入蛋糕模具盘中,放入烤炉,烤熟出炉逐一挑出蛋糕4.用麻油遍刷蛋糕表面,放于盘中即成,香香软软的很好吃...

小碗蒸菜火了,小份菜的风口来了吗?

品种多、出餐快的小碗蒸菜，在快餐场景之中成了消费者的好选择，对餐饮店经营者来说，它的做法简单、成本也不高，同样也是有利的选择。小碗蒸菜的烹饪方式简单，流程也容易标准化。以浏阳蒸菜为例，经营者将按份切配好的食材放入碗中，放入鲜椒、剁椒、浏阳豆豉、盐等调味，再淋上菜籽油，即可放入蒸柜蒸制成...

电饭锅整只鸡蒸做法

可以用电饭煲做整鸡焗鸡,具体步骤如下:1、备好食材。2、花生油1小碗,米酒1小碗,老抽和生抽按照1:3的比例调成一小碗汁,这里需要注意的是我用的小碗要比普通的小饭碗还要小一号。3、除了冰糖以外的食材混在一起搅匀。4、三黄鸡在买的时候都处理干净了,我们需要做的是洗净并剪掉鸡屁股和爪子上的指甲...

美味的虾米葱花鸡蛋糕,简单又好吃

做法第一步取2鸡蛋放碗中打散第二步蛋液中加少许花椒面,把葱切成葱花放入盘子中备用第三步取一吃饭碗放盐,把烧开的水倒入装盐的碗中化盐,水要加一小碗把化好的盐水加入蛋液中绞匀第四步事先放葱的盘子加入油,把蛋液倒入盘子里绞匀第五步上锅蒸5~6分钟放气同时把虾米放入盘中,蒸好取出就可...