大米发糕这样做真好吃,加上甜酒酿,不塌陷不粘牙,松软香甜
准备原材料:大米300g,酒酿200g,白糖适量,干桂花、酵母5g、泡打粉2g;大米需要提前浸泡4小时以上,这个是青豆妈提前浸泡了1晚上的大米,清洗干净之后把它放在料理机里面;然后倒入甜酒酿,这是之前自己做的酒酿,还有一些,自己没有的也可以用超市里面购买的,倒入适量的温水,大约100ml左右,然后给它打成细腻的米浆;将...
大米发糕的精确做法
一、材料准备大米:500克酵母粉:5克温水:适量白糖:适量食用油:适量红枣、葡萄干等果仁果脯:适量(可根据个人口味添加)二、制作过程①大米淘洗干净,用清水浸泡2-3小时,至大米完全涨发。②将泡好的大米沥干水分,放入搅拌器中打成米浆。③将打好的米浆倒入碗中,加入酵母粉和适量的温水,搅拌均匀。④...
大米做的发糕真好吃,晶莹润泽,酸甜可口,不用揉面,做法好简单
大米做的发糕真好吃,晶莹润泽,酸甜可口,不用揉面,做法好简单??大米做的发糕真好吃,晶莹润泽,酸甜可口,不用揉面,做法好简单??大米做的发糕...
家里有大米就能做大米发糕,掌握这3点,不塌陷不粘牙,绵软香甜!
大米发糕做法比较简单,只要家里有大米就可以做,将大米浸泡后打成米浆,加糖和酵母发酵,然后上锅蒸就完事。如果家里没有破壁机打米浆,就直接去买点大米粉(粘米粉)来做吧,效果是一样的,更简单。我通常买现成的大米粉,省了泡米和打米浆的过程。简单搅一搅,醒发好就可以蒸,懒人版的制作方法,完全没难度。很多人...
这才是大米发糕正确的做法,口感香甜软嫩,方法简单,一看就会
具体做法:1.这个是提前一晚上泡过的大米,泡到用手能捏碎就可以。2.然后倒入榨汁机里面打成糊。3.再根据自己的口味加入几勺白糖,加入大约5g的酵母粉搅拌均匀,我用了大概八两左右的大米,然后盖上保鲜膜发酵到原来的两倍大。4.现在发酵好了,发酵好后这个样子。
面点师教你大米发糕正确做法,柔软蓬松,软糯香甜,好吃不粘牙
面点师教你大米发糕正确做法,柔软蓬松,软糯香甜,好吃不粘牙107篇资讯19关注吃货莫小五关注分享美食教程,尝尽中式面点最近资讯新手怎样练习捏包子?面点师教你手法和技巧,快速上手还好看冬天饺子皮容易结壳?面点师教你改善方法,筋道好吃不易破为什么鲜水饺煮熟皮会硬?记住面点师制皮技巧,汤清澈久煮不烂...
大米发糕做法
大米发糕做法好吃不上火,做法简单,建议收藏[舔屏]??????#舌尖上的中国#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系...
大米华丽变身为发糕,一看就会,米香浓郁不粘牙,地道好吃
发糕的做法很多,都略有不同,有用米粉、面粉、玉米面的,还有加红糖的,都各有各的特点。人的味觉记忆很神奇。自从看了《舌尖上的新年》后,我就对这发糕是念念不忘。去年到北京深度游时,在一家超市里看到了大米发糕,高兴得像个孩子一样,买了四五个。同行的伙伴一个也没吃,全都让我自己吃了。直到现在...
大米的“3种”做法,很多人都没试过,比煮的好吃百倍
把500克大米头一天晚上洗好,泡好.然后倒进豆浆机里,加入两包纯牛奶,米跟牛奶的比例是1:1,打成米浆,倒进碗里.加入3克酵母.一大勺白糖,搅拌均匀搅完以后,盖上盖子,发酵2小时.发好以后,用勺子搅一下.搅到底部没有沉淀就可以了.然后把米浆舀进模具里.表面撒上葡萄干.(或者是自己喜欢吃的果仁都可以),...
舌尖上海|一袋大米,化身20种意想不到的美味
大米发糕图源:小红书@丽丽在目????所需食材:大米面粉酵母白糖????做法教程:取200g大米提前浸泡一夜,泡到可以用手用力碾碎的程度。将泡好的大米倒进破壁机中,加入100ml清水打成细腻的米浆。加入30g白糖、5g酵母粉、50g面粉搅拌均匀,呈浓稠酸奶状即可,盖上保鲜膜等待发酵。