54款湘菜做法:无辣不欢的酣畅
腊肉200g、蒜2瓣、姜2片、小米椒适量、豆瓣酱1勺、剁椒1勺做法:1、腊肉取出后洗净2、放蒸锅蒸15到20分钟3、蒸好后取出清洗4、取200克腊肉切片5、摆入盘中,蒜和姜切碎,辣椒切碎6、在表面放上蒜,姜和辣椒7、中间放上豆瓣酱和剁椒8、放入蒸锅中开大火蒸,上汽后蒸15到20分钟9、成品10、成...
四川哪里的腊肉最好吃?十大最有名的四川腊肉腊肠盘点
青城山老腊肉的吃法多样,可蒸、可炒、可炖汤,其中比较受欢迎的吃法是用温水稍作清洗,蒸二十分钟左右,冷后切成片,再蒸热食用,味道非常好,深受游客喜爱。皇木腊肉:川西平原与横断山的味觉结晶皇木腊肉,因原产皇木镇而得名,是川西特产,也是四川美食代表之一。它是川西平原腊肉和横断山膘肉文化融合的产物,既保留...
秋天吃饭没胃口?分享10道香辣菜,开胃又下饭,天天换着吃不腻口
腊肉切好以后加适量清水先泡5分钟,让肉片吸收水分,这样肉炒熟了既不会枯也不会硬,就和新鲜肉一样嫩;8、腊肉炒出油脂以后下大蒜爆香,然后把茄子加进来,再来点青红椒,翻炒1分钟后加适量清水焖2分钟,出锅前再来一把蒜苗,好吃的腊肉茄子干就做好了;非常的香,而且超级下饭,味道香甜可口,辣得恰到好处,让...
癌细胞最偏爱6种食物,防癌吃法快收好
建议:平时最好少吃咸鱼、腌菜、腌肉等食物。如果实在避免不了,建议腌制的蔬菜20天以后再吃。3、加工肉国际癌症研究机构曾发布报告称,加工肉类属于1类致癌物。什么是加工肉?官方的解释是:经过熏制、腌制、风干或其他增加口味或有利于保存的肉类,包括肉干、火腿、肉罐头、腊肉腊鱼等。这意味着,我们平时图省事...
春吃一把豆,胜吃一斤肉,三种豆类做法,多吃,春天更健康
做法:1、新鲜蚕豆去壳洗净,鸡腿肉切丁,用胡椒粉、料酒、头道酱油、淀粉拌均匀腌制10分钟2、热锅凉油油热8成热下姜末,鸡丁翻炒变色,加蚕豆翻炒均匀3、加盐少许翻炒2分钟,加老干妈翻炒均匀,加少许水焖5分钟左右,翻炒到蚕豆熟透即可盐不要加的太多,因为老干妈有咸味蚕豆一定得翻炒熟透...
江西第一大城,除了吃辣还有多少惊喜?
这种美食的做法乍一看有点像广东的窝仔肠粉:把磨好的米浆在簸箕里摊薄摇匀,撒上葱花等佐料,烫熟一揭就是一张齐整的米皮(www.e993.com)2024年9月8日。每个大余人的清晨,都是从在肉汤里“淹死”一大碟子烫皮开始的。烫皮也可以裹馅儿吃,还可以切成丝煮来吃,晒干了吃法就更多,用砂炒、用油炸,让米粉在热量的激发下蓬开,唇齿之间嘎吱嘎吱...
重庆人都知道,3月吃折耳根是对春天最起码的尊重
折耳根的101种吃法3月,餐桌上没有折耳根是不完整的。在重庆,关于折耳根吃法千万种,不管是凉拌、炒肉、炖汤,还是煮火锅,都各有风味,只要想想都垂涎欲滴。折耳根炒腊肉切成薄片的腊肉,入油锅和折耳根、辣椒、花椒、姜葱蒜等大火烹炒2分钟,不需要再放任何调料,入盘上桌开饭,把隔壁韩梅梅都馋哭了!
舌尖上的美味 正宗四川非遗腊味!肉汁饱满 外香内嫩 吃一口太过瘾!
简单冲洗一下,上火蒸熟后,取出切片,沿着菜刀留下来的猪油,还有肥瘦相间的香肠片,总是忍不住边切边吃。刚入口的香肠,香辣味比较明显,咸中带着轻微的甜,吃一口满嘴麻辣鲜香。一盘油水丰盈,香飘四溢的蒸香肠端上桌。立马将几片香肠塞进嘴里,甜辣的香肠汁水,顺着舌尖流进喉咙,满口的肉香在口腔中四散开来...
寒露后,土豆这样吃,焦香绵软,暖胃又健脾,还是一道独特的地方风味
一、炕土豆的家常做法:原料:小土豆(10个),小葱1棵,食用油、香辣牛肉酱、生抽、香醋适量制作方法:1:先将小土豆清洗干净,不用去皮,然后放在蒸锅中,蒸上15分钟,蒸到土豆八成熟(用筷子戳一下能透)就可以了。2:在蒸小土豆的时间里,准备一个料汁:一勺生抽、一勺香醋、一勺香辣牛肉酱、一勺清水,搅拌均...
夏天,碰到这菜别错过,囤上20斤,晒干放冰箱冻起来,冬天吃特香
食材:莴笋干、腊肉、蒜、干辣椒做法:1、莴笋干放入温水中浸泡约3-4小时,或者提前一夜浸泡,使其充分吸水变软。泡发过程中可换水1-2次,以确保莴笋干彻底清洗干净。泡发好的莴笋干切成薄片,备用。2、将腊肉切成约0.5厘米见方的小丁。如果腊肉较硬,可以先将腊肉放入蒸锅中蒸10-15分钟,使其变软后再切丁...