清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃
1、今天做清炖牛肉,我买的是新鲜的牛肋条肉,有肥有瘦,最合适不过了。刚买的牛肉先不要直接炖,牛肉切成大块放进盆里,然后倒入多一些的凉水进去浸泡2个小时,泡出牛肉里的血水。2、牛肉泡出来血水后,再冲洗干净。然后将牛肉放进砂锅里面,再一次性倒入多一些的凉水进去,加点糯米酒去腥味。这里先不要盖锅盖,直接...
夏天吃鸡吃猪不如吃这肉,高蛋白少脂肪,2种做法,出锅就是美味
4.沫子撇干净了,转小火,盖盖焖炖1.5-2小时,根据肋条的粗细和牛肉的老细程度调整时间;5.炖好的牛肋条用筷子稍用力一夹就能断,牛肉汤清澈清香;6.用生抽、陈醋、香菜末、大蒜末调一碗蘸汁,牛肋条蘸食;7.牛肉清汤中撒一丢丢盐、小葱末,特别好喝。苹果私房话1.牛肋条清炖,汤中什么调料都...
牛肉绝绝子的风味做法,12道牛肉家常菜,健康饮食,保姆级菜谱
牛肉切块,先用油炒至表面微焦。加入调料和水,小火慢炖至肉质酥烂。5.牛肉炒青椒食材:牛肉片150克青椒2个(约100克)大蒜3瓣(约5克)姜5克盐适量料酒10毫升烹饪技巧:牛肉片用料酒、盐和姜片腌制15分钟。快火翻炒至牛肉变色,加入青椒快速炒熟。6.番茄牛肉意面食材:牛肉末100克意...
清炖牛腱子+顺手牛肉汤
牛腱子有咩有清淡的做法?有朋友问,那这道清炖牛腱子+顺手牛肉汤很适合你。牛肉本身很鲜。牛肉汤汤可好喝了。食材:牛腱子2斤,葱姜、线椒,盐,味精,香料(八角2颗,干辣椒6个对半剪开,花椒半瓷勺,香叶2片,沙仁2颗,白胡椒粒一勺)1.牛腱子冷水下锅,大火煮开后煮5分钟,捞出温水冲洗。2.焯完水的...
“立冬补冬,补嘴空”,适合立冬吃的“5宝”,驱寒暖身健康过冬
做法1、准一些羊肉,羊肉的部位没有要求,清炖羊肉可以适当大块一些,买的时候让老板提前炖好,切好的羊肉清洗干净,放在一个大盆中浸泡2小时,浸泡出羊肉中多余的血水,中途可以换一次水,这样炖煮出来的羊肉不膻,腥味不重;2、浸泡羊肉的时候准备一些配料,炖羊肉用到了3种材料,白芷、白胡椒粒和生姜,白芷会有一...
连载17‖有助健康的调料和烹调方式
(二)清炖直接把肉类放到锅里,加入适量水,先用大火烧开,然后改成小火慢炖,炖好之后还可以撇去浮油,再进行调味(www.e993.com)2024年7月8日。这种做法可以少用油、盐,更能品尝到食物自然的味道。(三)白灼先烧开一锅水,把清洗干净的蔬菜放进去,焯一两分钟。当水再次滚沸时立刻捞出,摊在大盘中凉凉。再重新起锅,做一点汁儿淋在蔬菜...
...鸡腿|牛肉|羊肉|洋葱|菌菇|香菜|胡萝卜|适量清水_网易订阅
1,牛肉切成块,胡萝卜切滚刀块备用,锅里加入花生油烧热,放入葱、姜爆香,下入牛肉快煸炒均匀。2,炒到发白时加入一点老抽上色,加一些水改小火慢炖约40分钟,然后加入胡萝卜,小火焖熟,直接装盘上桌即成。二肉:鸡肉推荐:香蒸鸡腿香蒸鸡腿的做法:材料:鸡腿2只,蚝油1勺,生抽2勺,料酒少许,盐少许,小葱,姜...
秋季进补补错反伤身!中医专家推荐你这样做
羊肉有“补虚劳、益气血、开胃健力”的功效,但秋季最好是吃清炖羊肉,一是可以保持羊肉本身的鲜味,二是清炖之后有汤有肉,更容易吸收,更适合脾胃虚弱的人。注意:对于急性发烧的病人,刚刚体温恢复正常时,是不建议吃羊肉的,可能会使病情反复。牛肉“功同黄芪”,但这2类人不建议多食...
气血不足的女人,八道营养食谱别错过,补气养血效果好,好吃不贵
做法步骤:1、牛肉清洗干净切成薄片,加入生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、番茄削掉外皮,清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中,用筷子搅散备用。3、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎一下,煎至定型后,用锅铲炒散,盛出备用。4、锅中底油,放入牛肉翻炒几下,炒至变色后,盛出来备用。
冻亖了!这两种肉吃下去,手脚立马开始暖烘烘
1.牛肉不宜吃太多,一周1~2次为宜。2.牛肉不易熟烂,烹饪时可放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶使其易烂。3.清炖牛肉是保存营养成分比较好的烹饪方法。4.牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,故老人、幼儿及消化力弱的人一次不宜多吃,或选择嫩牛肉,也可以煲汤以喝汤为主。