家庭版酱牛肉!教你酱牛肉最好吃的做法,有电饭煲就能学会,酱香浓郁…
家庭版酱牛肉!教你酱牛肉最好吃的做法,有电饭煲就能学会,酱香浓郁,怎么切都不散,果断收藏吧!.??_新浪网
酱牛肉的做法
酱牛肉的做法食材准备:六斤牛腱子、400克酱油、半个洋葱、适量姜片、甜面酱、豆腐乳步骤:1.牛腱子用冷水浸泡三个小时去血水。2.用400克酱油将处理好的牛腱子放入冰箱腌制一晚。3.泡一晚后,将泡牛肉的酱油倒入锅中,加入没过牛肉多一点的清水(汤特别凉),再放入半颗洋葱、姜片。4.加入甜面酱...
家庭酱牛肉最简单做法,怎么做更香?
准备牛肉:选一块好牛肉,那可是成功的第一步。牛腱子肉是个不错的选择,筋道有弹性,做出来的酱牛肉口感更好。记得要先洗净,用冷水泡上至少1小时,去掉那些血水。期间可以换几次水,直到牛肉看起来干干净净。焯水去腥:把牛肉放进冷水里,加上几片生姜和一段大葱,大火煮开。等那浮沫飘上来,就撇干净。煮个5分钟...
家庭版酱牛肉做法,好吃实惠干净卫生,年夜饭必备菜!_手机新浪网
8评论家庭版酱牛肉做法,好吃实惠干净卫生,年夜饭必备菜!发现更多热门视频不用听口音,大伙都知道是那里的了吐槽大亨3.7万次播放8月1日印度,热门视频50度高温,日供电2至3小时,没空调…星球之音3.9万次播放能把这场男单看到结束的都是狠人!名场面同学3.5万次播放小伙带录取通知书去报道,途中被安检...
过年了,教你酱牛肉好吃的做法,秘制配方告诉你,酱香浓郁超好吃!
2、牛腱子洗干净(无需浸泡),冷水入锅,做酱牛肉尽量买牛前腿的腱子肉,这个部位的肉做出来口感最好3、葱姜+牛肉,冷水入锅,焯水后牛肉再纯净水洗净备用4、干净锅中倒入生抽老抽,加入冰糖,融化后加桂皮八角香叶陈皮,陈皮不要少,很增添风味;加牛肉,翻炒几下让牛肉均匀上色,加入整瓶啤酒,中小火炖煮两个半小...
做酱牛肉,牢记“3泡3酱”秘制配方,牛肉酱香浓、不散花、入味足
酱牛肉的做法:第一步:首先将买回家的牛肉子或者牛臀尖冲洗干净,如果买的太大了,可以把它对半切开,接着将牛肉放入冷水中浸泡2-3小时,中途需要换水一次,这样可以把酱牛肉中的血水泡出来(www.e993.com)2024年10月3日。第二步:将泡好的牛肉冲洗干净,然后酱牛肉、100ml老抽、适量水、一勺盐放入盆中拌匀,然后用保鲜膜将碗密封好后放入...
家庭酱牛肉最简单做法,美味秘籍,让你秒变大厨!
1.牛肉炖煮的时间要根据牛肉的大小和肉质来决定,一般炖煮1-2小时为宜。2.炖煮过程中可以适量加入一些盐,但要根据个人口味调整,避免过咸。3.如果想要更入味的酱牛肉,可以在炖煮前将牛肉用料酒、姜片、大葱段腌制30分钟。通过以上步骤,一道美味的家庭酱牛肉就制作完成了。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富...
买牛肉时,行家专挑这5块肉买,肉店老板:不是大厨,就是同行
酱牛肉的详细做法牛腱子肉;大葱、生姜、大蒜、花椒、大料(八角)、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、黄豆酱、蚝油(可选)、鸡精、盐、白胡椒粉、五香粉、甜面酱、啤酒、骨汤;牛腱子肉分割成合适大小的块,放入清水中浸泡1-2小时,期间换水几次,以去除血水和腥味。
酱牛肉家庭做法,掌握3个关键步骤,酱香浓郁还酥烂,上桌抢着吃
家庭酱牛肉做法准备牛腱子、大葱、老姜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、酱油、食盐。1、做酱牛肉,要选牛腱子肉,其它的部位都不行。牛腱子切成大块,放进清水中,浸泡8个小时,泡的时间越长,去腥效果越好。把血水泡出来后就没有腥味了。记住关键的第一步是用水泡,别做错了。
酱牛肉最好吃的做法,大厨亲手教你秘制配方,软烂入味,芳香扑鼻
首先,我们需要制作一款特殊的香料盐,这是为了压制牛肉的膻味并增强其香气。将一些常见的香料如5克红花椒、5克桂皮、5克山奈、3克小茴香、2克香叶、1个香果、2克白蔻混合在一起,放在干净的铁锅中,加入200克的食用盐,然后用小火慢慢翻炒。打开网易新闻查看精彩图片...