家常菜好吃过瘾经典炸排骨牛杂砂锅红烧牛肉大厨的做法先收藏起来

1、牛肉切大块,置于冷水中加葱段姜片,大火煮开,撇去浮沫后加卤肉包(或八角香叶桂皮),转中火,炖30-40分钟2、在炖煮的同时,葱切丁,蒜切片备用3、牛肉炖好后,热锅,加入适量油(根据豆瓣酱多少调整),加入葱蒜爆香4、加入豆瓣酱,炒出香味5、加入煮好的牛肉,加冰糖(或糖),醋,生抽,老抽着色,花椒,同...

红酒柠檬基围虾,红烧牛肉,芦笋虾仁的做法

1.牛肉切块放冷水里漂洗20分钟。取一口大砂锅装半锅冷水,放入一半料酒和一半姜片,把牛肉放进去之后我们开大火煮。2.趁煮牛肉的时候把冰糖炒成糖油,倒了油之后不要烧热直接把冰糖放进去,要中小火慢慢炒,不然很容易烧焦。3.用勺子撇掉浮起的血沫,撇到煮开也不会有什么血沫为止,捞起控干水分,水不要倒掉...

美食推荐:青椒兰花蚌,红烧牛肉,红烧大肠的做法!

做法:1、牛肉切块,锅加水,放入牛肉,加料酒、姜、葱、花椒煮,去血腥,捞出备用;2、锅放油,把冰糖放进去慢慢融化糖水,然后倒出放入碗里备用;3、然后把锅洗干净,倒油,加姜蒜、大葱、花椒、干辣椒爆出香味,加入牛肉爆炒,然后放点豆瓣,在加入生抽、还有熬制的糖水翻炒几分钟;3、然后锅倒入水,淹没牛肉,加点...

红烧牛肉的做法大全, 高蛋白红烧烹制出来, 又有了另一番味道

1、牛腩切方块,和花椒一起放入大碗中,用清水浸泡20分钟左右,泡出血水后,将血水倒掉,牛肉沥一下。如果血水较多,中途可换一次水。2、将2片生姜切碎,和牛肉下入清水锅中,煮开后继续煮五六分钟,将牛肉捞起冲水并沥干备用。3、锅洗净,加两勺油,下入沥干的牛肉、姜片、葱白,中火翻炒,边炒边淋入杨梅酒,加入1...

红烧牛肉家常做法详细教程,做的比饭店还要有味道,超级好吃

第六步、取一口大砂锅装半锅水,放入一半料酒和一半姜片第七步、把牛肉放进去开大火煮第八步、趁煮牛肉的时候把冰糖炒成糖油,倒了油之后不要烧热直接把冰糖放进去,要中小火慢慢炒,不然很容易烧焦,等冰糖变成右下角那样就可以啦。如果冰糖太硬的话用不锈钢勺子敲碎...

18道家常菜的做法,简单美味,收藏了每天换着做给家人吃

红烧牛肉用料牛腩、红油豆瓣酱、大葱、大蒜、姜、冰糖、八角香叶桂皮花椒、美味鲜、红烧酱油、料酒步骤1.牛肉切块放冷水里漂洗20分钟(www.e993.com)2024年11月1日。取一口大砂锅装半锅冷水,放入一半料酒和一半姜片,把牛肉放进去之后我们开大火煮。2.趁煮牛肉的时候把冰糖炒成糖油,倒了油之后不要烧热直接把冰糖放进去,要中小火慢慢炒,...

九龙营养课堂:红烧牛肉的做法大全?土豆红烧牛肉?西红柿炖牛肉

红烧牛肉的做法步骤牛肉切块焯水捞出,土豆胡萝卜切滚刀块。炒糖色,牛肉成红褐色,糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一汤匙,老抽可以少点,十三香,料酒一汤匙。小火焖一下,让牛肉上上色。放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,对温水。

调花头,这25碗面,上海人宅家也能做_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The...

1.牛肉冷水浸泡1小时,排出血水去腥后切成块状;2.锅中放油,加入冰糖炒至融化后放入牛腩块,加入老抽生抽炒至上色;吃辣的朋友可放点郫县豆瓣酱炒至出油;加入适量清水炖煮10分钟左右至入味;3.将炒锅内肉块汤汁一起倒入砂锅内,并放入香料包与清水炖煮2小时;...

今天大暑遇“中伏” 别忘了吃面条!这16款花样面条,总有一款适合你!

六、红烧牛肉面主料:牛腩500g,西红柿300g,面条300g,生菜150g辅料:葱一棵(切段)、姜一块(切片)、蒜几瓣、八角三枚、桂皮一块、干辣椒5个、老抽一小勺、生抽一小勺、料酒一小勺、盐一小勺、糖一小勺做法:1、牛腩切块,放冷水内泡半小时去血水,沥净水分;...