终于发现了梅干菜大肉包子的好吃做法啦,照着做可以秒杀包子店

锅中加入少许的油,油热之后加入五花肉沫小火慢炒炒出香味,然后炒干水分,接着把花肉推到一边,然后加入葱姜蒜末,炒出香味,然后加入控干水分的梅干菜,翻炒均匀,然后在加入盐、糖、料酒、红烧酱油、蚝油和料酒,在加入半碗的温水,大火煮开之后再转成小火,在蹲上一个小时,这个时候我么你可以尝一下,梅干菜要软...

江西女子晒农村升学宴,全是大鱼大肉,网友:比湖北婚宴更丰盛

厨师将肥瘦相间的五花肉放入锅中焯水,然后锅中炒汤色,在将煮好的五花肉放入锅中上色,再将上色好的五花肉切成薄片放入碗中,底部放入梅干菜,入锅蒸40分钟。这样做出来的梅菜扣肉肥而不腻,入口即化,梅菜吸收了五花肉的油脂,吃起来更加美味爽口。酒席菜讲究的就是大鱼大肉,而红烧猪肘就是大鱼大肉的最好体现,...

农家干菜香

□肖建国每到深秋时节,家乡的村庄里总会出现这样一幕景象:每家的院落里、窗台上摆满了绿色的萝卜缨子,房顶上摊晒着一大片白萝卜丁,还有人家将切好的南瓜条晾在事先做好的铁丝架上——晾晒干菜的季节开始了。黄色的胡萝卜,绿色的萝卜缨子,白色的萝卜丁,橘黄色的南瓜条,把一个个农家小院打扮得靓丽多彩。这样的...

跟80岁婆婆学的打卤面,每年夏天我都做,香而不腻味道好,给大鱼大肉...

详细做法:1,把食材都准备好。喜欢吃肉的可以多放点,各种干菜都加水浸泡至软2,把猪肉洗净,凉水下锅,放葱姜和八角、花椒、料酒,大火烧开,撇掉浮沫,盖上盖子煮半小时3,把黄花菜下锅焯水,然后捞出,切成段。其它菜大块的也都改刀切一切。煮好的猪肉捞出,切成薄片;鸡蛋磕入碗里打散4,把煮肉的汤烧开,捞...

乘火车赶考 睡学校操场 大冰块降温——合肥80岁老人60年前的高考...

“吃的很简单,但是总感觉比现在的大鱼大肉好吃多了。”60年前的高考作文是《关于干菜的故事》读报有感马传新拿出了一张珍贵的早已泛黄的60年前“安徽省高等学校招生考生卡片”,卡片分为正反面,正面写着考生本人资料、所在中学、考何种外语、是否加试数学以及高考考试成绩等信息,反面是考生填写的报考志愿,分为...

教你在家做梅干菜炒豆角,操作简单香气浓郁,比大鱼大肉还好吃!

1.首先准备好适量晒干的梅干菜和豆角,全部洗净后待用;2.先用清水把梅干菜提前泡发,温水六分钟左右就能泡发好,但是泡发的时间不易太长,时间太长了就会把梅干菜的香味洗掉!3.把清洗干净的豆角用手揪成段,长短3厘米左右即可,不易太短,因为在炒制的过程会变软缩水;...

这干菜太受欢迎,大鱼大肉都不如吃它,纯天然无公害,特别下饭

做法:1.笋干需要提前泡发,不同程度晒干的笋干泡发的时间也不一样,较嫩的笋干泡发时间短一些。泡发好的笋干切成小段备用。2.土鸡半只,澄黄色的鸡皮和鸡油说明了这只土鸡足够地道。把土鸡剁成小块。,加少许油和盐先腌制拌匀。3.炒锅烧热,放入适量油,以及拍扁的姜蒜块,把土鸡块放入锅中翻炒至鸡肉块微微...

文史丨这个春节大鱼大肉是不是吃腻了?快来跟宋人学做清淡养生粥!

东南沿海一带的人流行喝鳜鱼粥,“用鳜鱼大者四枚,破除净尽,去首尾及皮,以线系骨端,垂于釜中,然后下水与米。凡盐、酒、姜、椒之属,悉有常数。度其糜烂,取四线为一,并掣之,鱼骨尽脱,肉皆溃于粥矣。所以美者如是”,可以想见其味道之鲜美。台州一带的干鱼名闻大江南北,由它熬制的干鱼粥一直到明代仍...

吃腻了大鱼大肉,试试这几道爽口家常小菜,去油解腻,多吃不胖

做法1.食材准备2.先把梅干菜放入清水中浸泡五分钟,挤干水份备用。梅干菜稍微泡一下,洗洗灰尘就好了,泡久了反而会失去它的香味。3.把豆角冲洗一遍,去头尾,撕掉豆筋,择成段,清洗干净,控干水份。我择豆角前习惯先洗一遍,这样可以减少农药残留。

贴秋膘,吃大肉

尽管都叫红烧肉,但做法并无一定之规,唯一的共同之处是必选五花三层的猪肋条肉。烧肉不但可以用水,还可以用绍酒,甚至有啤酒。大火烧开半小时后改用小火慢慢焐着,焐得时间越长越有肉味。醇厚的味道来自于漫长的时间和踏踏实实的工夫。直焐到作料的滋味渐渐深入瘦肉的每一丝纤维、肥肉的每一颗油滴,才能烧出妙...