上了年纪后要多吃这菜,我家一周吃几次,做法简单,比大鱼大肉强
第五步:把调好的料汁全都倒入锅中,大火把料汁烧开,然后盖上盖子焖煮30秒。平菇前面已经煎锅8成熟了,加上莴笋能生吃,所以不用煮太久呢。第六步:30秒后,放入红椒片,再淋入适量的水淀粉勾芡,让汤汁更好的包裹住食物,翻炒均匀就可以出锅啦。好啦,这过程是不是很简单呢,一盘不输大鱼大肉的平菇炒莴笋就...
买莴苣怎么挑?菜农:学会这6招,莴苣水分足果肉多,一挑一个准
1、清炒莴笋,这是莴笋最常见的做法,莴笋削皮之后切成薄片,为了丰富莴笋的口感,最好能够搭配一些青红椒和黑木耳。2、青红椒不需要很多,切片后待用、黑木耳也是为了点缀,很少的几片就行,提前泡发好,放入盘中待用。3、清炒莴笋,首先给莴笋、青红椒、黑木耳焯水,锅中放入大半锅清水,大火煮沸后放入少许的食盐和...
“中伏一只鸡,一年好身体”,5种鸡肉的做法,简单易学!
1、鸡脯肉顺着纹理切成肉片,准备一张腐衣,也可以选择豆芽、莴苣、豆腐皮等等,准备一包酸菜鱼料包。2、鸡脯肉中加入腌鱼料抓匀,加入一勺食用油抓匀,腌制半个小时。3、锅中倒油,倒入蒜末炒出香味,接着倒入酸菜翻炒出香味,酸菜一定要炒一下味道才够鲜美!4、倒入酸菜鱼底料小火翻炒出香味,倒入开水,倒入...
嘎嘣脆的贡菜 与莴笋是亲戚
“炒、煮、焖、拌、溜、腌,莴笋的烹饪方式多种多样。”海上花园酒店总厨蓝敬坤说,春天食用莴笋,推荐莴笋煮石锅鱼、莴笋炒鸡丁、醋猪脚焖莴笋、莴笋拌千张丝、拌沙拉等。蓝敬坤表示,每个地方的人对莴笋的烹饪工艺都有自己的方法,像湘菜、川菜当中很多菜肴都要放莴笋,但大多是作为辅料,而闽南地区普遍喜欢吃莴笋...
它是冬季的"千金菜",护血管,防贫血,强免疫,建议中老年多吃
做法:1提前把腊排骨用水漂,让其泡软,可以节省煮的时间2排骨泡软后,清洗干净,切段,备用。3炖锅里加入温水,放进排骨,加入姜片,大火来煮4莴笋去皮,清洗,切大块,备用5排骨煮沸后,加入莴笋块,中小火慢炖6让食材煮烂,起锅前,加入胡椒粉,一点盐,葱花即可。
古时候的家宴是什么样的?
据《事林广记》所载“琥珀瓜齑”,大致做法是:把半生的甜瓜去瓤,随意切瓣块,先经沸水焯烫,然后拿食盐揉擦,并添加适量浓酸醋、面酱,以及研磨成粉末的马芹(孜然)、川椒、干姜、陈皮、甘草、茴香和芜荑,一起炒拌均匀,最后装入瓮中,并用手掌压实瓜坯,待腌上半个月就可以享用(www.e993.com)2024年7月29日。由于经酱料渍透的瓜肉半透,...
莴笋:真不知道上辈子欠了四川人什么
碧绿的莴笋丝丨小红书用户@美丽02肉菜里/万能的"背景板"/在火爆重口的川菜里,莴笋起到了恰到好处的衬托作用,虽然存在感不太高,却不可或缺。莴笋的口感自带筋骨,煮后糯中带脆,不像土豆炖久了会变成土豆泥;又不像萝卜、黄瓜自带容易辨识的味道,只有淡淡的清香味,还可以充分吸收其他食材的味道,这成为它...
《吃遍海南岛》美食推荐——春天第一鲜,鲜嫩又营养~
因其种类较多,如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等,可荤可素,做法不同,风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴,祖国各地均有很多有名的笋菜:“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”,“南肉春笋”和“糟烩春笋”,“问政山笋”,沪菜中的“枸杞春笋”,陕菜中的“春笋焖肉”等。韭菜韭菜属...
冬天,鱼汤鸡汤不如这碗汤!鲜美营养,驱寒暖胃,5块钱能炖一锅
1.莴笋叶洗净,切成长段,黄蛤洗净,蒸至开口后,将黄蛤肉取出,猪血洗净,切成小块,鸡蛋加盐打散备用。2.热锅烧油,加入葱姜炒香,加入适量的清水或高汤,大火煮开后,放入莴笋叶,煮至莴笋叶变色后,放入猪血和黄蛤肉,搅拌均匀。3.调至小火,将打散的鸡蛋均匀地倒入锅中,搅拌均匀,使鸡蛋在汤中形成细蛋花,调入...
鸡胸肉的20种做法秘方,刷新了以前对鸡胸肉的认识。先收藏再做!
做法:1、原材料洗净准备,洋葱切丝(随意切),青椒,生姜切细丝,蒜切末,干红辣椒切段;2、将洋葱丝,八角,一半的干红椒,一半的花椒,少许姜丝,加水熬煮,待煮开有香味儿散发时,放入鸡肉,加入料酒和盐,煮7-8分钟;(鸡肉其实很易熟,如果实在担心短时间煮不熟,可将鸡胸肉切成几小块再煮。一定注意煮鸡肉的时间不能...