泡腐竹,记住别用清水泡,大厨教你正确做法,泡得又快又软无硬芯
一、凉拌腐竹准备腐竹、木耳、黄瓜、香菜、酱油、鸡精、老陈醋、蒜瓣、香葱、白芝麻、小米椒、五香粉、花生米、食用油、食盐。1、腐竹、木耳提前泡发,洗干净备用。黄瓜洗干净,不去皮,用刀拍扁后切成小块。香菜摘洗干净切段,蒜瓣去皮切末,小米椒切圈,香葱切葱花。2、起锅加油,放入一把花生米,小火炒5分钟,...
我摊牌了!广佛环线张槎站最全游玩攻略,收藏
沙口笋盏做法特别,爽脆的沙口笋加上弹牙的虾肉、猪肉粒,用腐皮和网皮将各种肉馅包裹起来,放置热油中定型而成。多层次的口感,给你带来全新的味蕾体验!沙口笋焖牛腩。白焯鲜笋。打卡指南粤菜中的精品代表——陈太吉冰烧肉莲塘当地最有代表性的美食便是具有百年历史的“江太史家宴”,有“百粤美食第一人”...
腐竹烧肉的做法,吸满汤汁的腐竹,肥而不腻的五花肉,好吃下饭
1,提前用温水泡一把腐竹,再准备点五花肉,我这里用的五花肉是提前炖煮过30分钟的,也可以用新鲜的五花肉代替。2,再准备点青椒块、蒜末、葱花、姜丝。3,锅里加适量的油,倒入五花肉煸炒,放入葱白、姜丝、蒜末,炒出香味。4,待五花肉炒至两面焦黄,下入青椒块翻炒至5分熟。5,再下入泡好的腐竹,翻炒均匀,...
黄豆红烧肉, 麻香包菜腐皮, 豆腐饼, 春笋炒肉
做法1.黄豆用凉水泡3小时以上,猪肉洗净后切成块沥干水分备用2.锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油3.将锅中多余的油倒出,放入八角、花椒、姜、香叶炒香,放入肉,加老抽使肉上颜色4.加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒5.放入泡软的黄豆,大火煮半小时,随后转中火炖到肉烂豆软麻香包菜腐皮材料:包菜豆...
过年学会梅菜扣肉的做法,好吃又下饭,不上火不油腻,家人爱吃
4:把炸好的猪肉放在水中浸泡一会,猪肉泡到有点腐皮后捞出来,在锅里倒上食用油把蒜末放进去炒出香味,再把梅干菜放进去炒香,加上食盐、酱油、蚝油搅拌均匀出锅。5:现在把猪肉切成稍微厚一点的片放在碗中,加上蚝油、酱油、食盐用手搅拌均匀了,再把猪肉摆放在碗中,把梅干菜放在上面。
年夜饭上的12道硬菜,有各种口味还做法简单,丰盛年味足
做法1、猪肉、豆腐皮、青红椒洗干净切丝,入沸水焯烫捞出控干;虾米泡软(www.e993.com)2024年10月16日。2、锅内注油烧热,放入肉丝炒变色,加酱油翻炒,盛出。3、将腐皮丝和青红椒丝、肉丝一起放入盘中,撒上虾米。将蒜泥、盐、香油、醋、味精调汁,浇在盘中即可。清炖排骨
手到擒来的家常菜,做法就是这么简单粗暴!
腐皮结烧肉食材:主料:五花肉700克;腐皮结150克。辅料:啤酒1听;葱姜适量;炖肉料包1个;冰糖适量;老抽适量;料酒适量;干辣椒3个;食盐适量。操作方法:1、五花肉切块;切好的五花肉冷水下锅,水沸后撇去浮沫捞出控干水份。2、焯过水的五花肉放入砂锅中,加入所有调料。加入啤酒稍稍莫过食材。大火烧沸转小火炖...
烧腐竹,有人先油炸有人直接下锅,教你新做法,筋道入味比肉还香
具体做法第一步、腐竹泡发切段腐竹提前加入足量的温水中进行泡发,为了加快速度,我们可以在水中加入少许的食盐,这样泡好的腐竹又快又好,还不夹生。泡发好的腐竹我们将其清洗2-3遍,洗去多余的杂质,然后放到案板上切成斜刀段,这样方便入味。第二步、配菜的准备...
端午上新千万别忘了这食材,新做法又多又好卖
除了以上经典做法外,现在鳝鱼还出了许多创新做法,如芥末炝鳝鱼,祛腥后的鳝鱼丝焯水,用冰块冷却后与葱丝一起装盘,然后淋上用黄芥末酱、花生酱等调好的酱汁拌匀即可,做法简单,别具风味。如铁锅紫苏鳝段,祛腥处理好的鳝段,下六成热的油中小火炸2分钟,爆香红山椒、姜片、蒜瓣、豆瓣辣酱后,下炸好的鳝段、料酒...
腐竹烧肉怎么做好吃 营养十足的腐竹的各种做法
1、将腐竹泡软洗净,切成段,猪肉斩块待用;2、热油锅下入冰糖,小火炒出糖色,放入猪肉上色;3、再放入酱油炒香,加入葱姜,八角,桂皮,清水炒匀;4、大火烧开转小火炖50分钟左右,放入腐竹;5、炒匀后再盖锅烧半小时左右即可。家常腐竹烧热食材准备...