家常版红烧肉的做法,不用高压锅,掌握七个简单步骤即可

第一步,把肉从冰箱拿出来,让它自然化开。化开以后热锅,烫掉肉皮上边的毛。第二步,猪肉切方子块。一定不要切太小,不然在炖的过程中会收缩。第三步,焯水。冷水下锅,同时锅里放点料酒,放点姜片。如果不嫌麻烦,可以将焯水过程中的肉沫捞出来。嫌麻烦就不用了。炖个三五分钟,捞出锅晾干。第四步,锅里...

红烧肉的家常做法,肥而不腻,入口即化,简直太好吃了

1、先把五花肉清洗干净,切成块,一般要切大块一点,把生姜切成姜片备用。2、把锅烧热,加入油,把猪肉倒进来,先把猪肉快速煸炒一下,炒出猪肉里的肥油,把猪肉炒至微微发黄之后,然后盛出来备用。3、锅内加入一点油,然后加入少许的白糖,我们开始炒糖色,用铲子搅动一下,炒至冒黄色泡泡就可以了。然后把肉倒进来,快...

做红烧肉要焯水吗?红烧肉的家常做法,肥而不腻,入口即化~

1、首先把五花肉清洗干净,切成块,切得大一点,把生姜切成姜备用。2、把锅烧热,加入油,把猪肉倒进来,先把猪肉煸炒一下,炒出猪肉里的肥油,把猪肉炒至微微发黄,然后把它盛出来备用。3、锅内加入一点油,加入少许的冰糖,炒一个糖色,用勺子搅动一下,炒至冒黄色泡泡就可以了。把肉倒进来,翻炒一下,让每一块肉...

无需炖2小时,高压锅就能做红烧肉,只需半小时,软烂入味不油腻

把锅里的肉和汤汁都倒进高压锅里,开大火,上气后压20分钟。打开高压锅的盖子,继续把汤汁收干,当汤汁所剩不多时就可以了关火了,红烧肉就做好了,颜色红亮,软烂入味,倒进碗中就可以上桌了,好吃又解馋。用高压锅做红烧肉非常简单,但每一步都不能省略,烧皮——焯水——煎油——上色——炖煮,只要做好了这5...

高压锅版红烧肉,简单又美味

做法步骤:第1步、五花肉切麻将大小的块,切葱花姜末。第2步、炒锅倒少许油,放入冰糖小火融化至变黄色倒入五花肉块,翻炒上色。倒入料酒大火炒干水分。第3步、放入大料,花椒,香叶翻炒几下放入葱花姜末炒出香味,倒入酱油炒匀关火。第4步、炒锅里倒入少许水,把肉和水大料等倒入高压锅。水量以能没过肉即可,不...

家庭版的红烧肉怎么做不油腻?掌握6个技巧,轻松去油,入口酥软

热锅凉油滑锅,将五花肉放入锅中(不需要另外加油),中小火慢慢煸炒五花肉出油,至表面金黄色,倒入漏勺中控油(www.e993.com)2024年11月29日。煸炒不仅可以去油腻,还可以起到去腥、上色等作用。4.红烧肉炖制时优先选用高压锅:传统批量制作红烧肉时一般是用铁锅慢慢的炖至软烂,而家庭制作的少我推荐使用高压锅。红烧肉在高压的状态下更容易压出...

湖南美食之毛氏红烧肉

高压锅版红烧肉的做法:1、五花肉切块,炒锅座中火上加底油下肉块煸炒至肉皮噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内,加葱节,姜块(拍破),酱油,老抽(稍许),美极鲜酱油(稍许),绍酒4勺,花椒十数粒,八角一只,十三香或五香粉少许,冰糖1-2勺,盐适量。

红烧肉好吃有营养,今天来学习一下高压锅的做法。

高压锅红烧肉材料五花肉1000g、冰糖30g、姜4块、蒜3、八角2块、香叶2片、老抽10g、生抽100g、料酒20g、盐2g步骤1、1000g五花肉洗净控十水分,切成4厘米左右宽的方块肉。2、姜切片取4块备用,蒜3去皮拍扁备用。3、锅内加入30g冰糖,开中火融化,糖开始融化时转小火。