春季必吃的6种蔬菜,鲜嫩正当时,营养又美味,大人小孩都爱吃
1、莴笋去皮刨丝,莴笋丝中放1勺盐腌制20分钟出一下水分。2、另备小碗放入小米辣、蒜末、白芝麻,锅烧热油淋入碗中激发香味,再加1勺生抽、1勺香醋、1勺香油、1勺蚝油、适量代糖。3、莴笋丝过冷水洗掉多余盐分,沥干水分,放入盘中,再淋上调好的料汁拌均匀即可。五、蒜苗推荐食谱:蒜苗炒回锅肉食材:黑猪...
南北方硬菜大PK,有没有你家的拿手菜?
各地根据地方文化和口味做法有不同的差别,食材上各有增减,但基本包含春笋、猪肉(包含各种部位)、腊肉、火腿、百叶结、莴笋等食材。“腌”,就是指腌制过的咸肉;“鲜”,就是新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等);“笃”,就是用小火焖的意思。蛋饺汤02蛋饺,是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料,用蛋皮包制而成的一...
...青椒|莴笋|猪肚|芋头|黄豆|海带丝|茶树菇|胡萝卜去皮_网易订阅
3、趁着煮猪肚的时间,莴笋削皮切滚刀、胡萝卜削皮切滚刀,再剥点大蒜、切点姜片、大葱段4、热锅下猪油,所谓白油就是猪油。姜蒜大葱段爆香,下肚条炒一炒,下莴笋头、胡萝卜块炒一炒5、加开水,基本没过食材即可,加盐、一点白胡椒粉,盖盖子烧6、烧到莴笋还带一点脆的时候开盖,加一点糖提味,再加入水淀粉收...
最适合在家吃的莴笋回锅肉,美味又健康
做法步骤1、莴笋洗干净切片,蒜头切碎备用。五花肉切片下锅煎到两面微黄。煎过的五花肉吃起来更香。2、五花肉煎好忘记拍了,肉煎好把蒜头加入一起再翻炒一遍。然后倒入莴笋继续翻炒!莴笋不用炒太久,炒太熟不脆影响口感。下调味料在翻遍几次就可以装盘了。3、五花肉的香搭配莴笋的酥脆,回味无穷!五花肉可以再...
醋溜红薯、红油三丝、腊肉焖莴笋、回锅肉炒豆干的做法
做法:1.把腊肉洗净,用蒸锅蒸熟。2.凉透切成2厘米长的段。3.把莴笋去皮切好。4.辣椒切段,葱、姜切末。5.热锅,下入腊肉翻炒至出油。6.下入大蒜末、辣椒炒出香味。7.下莴笋翻炒均匀。8.加少许盐和酱油翻炒均匀。9.加锅盖焖小火5分钟,加鸡精翻炒2分钟即可。
美味的6道年夜饭推荐:青蒜回锅肉,泡椒牛蛙,南瓜蒸排骨的做法
青蒜回锅肉做法:1.五花肉冷水下锅,去掉血末,用热水冲洗干净(www.e993.com)2024年7月29日。2.热水加入五花肉,加入花雕酒、葱姜、盐、花椒、香叶,大火煮滚转小火慢炖五十分钟,捞出备用。3.五花肉改刀切成约0.5c7的厚片。4.青蒜白部分用刀拍一下,切斜寸段,青蒜叶切寸段备用...
文史丨回锅肉是成都的,鱼香肉丝是重庆的,两大经典川菜的缘起和...
做法将猪肉切成细丝,用酒,酱油浸一透,拌入菱粉,入热油锅中爆到脱生时盛起待用,舀起锅中余油,留下三汤匙油,把切成片之莴笋及嫩叶入锅爆炒一下,即以肉丝和进炒和,淋入酱油,醋,加下辣椒粉,糖,姜末,葱花,炒十数下,即可盛起。调料中没有用泡姜、泡海椒,而是用的“辣椒或辣椒粉”。还用了俏头“莴苣...
菜谱:川味回锅肉,青椒香干炒肉丝,蛋酥香蕉卷,香辣口水蛙
做法1、牛蛙买的时候让店家杀好,拿回家清洗干净切成小块。2、泡椒切片,蒜头去皮洗净拍扁,干辣椒泡软洗净剪段,花椒冲洗干净,青辣椒和小米辣洗净切圈待用。3、豆芽洗净沥水,莴笋去皮洗净切片待用,淀粉放入小碗里待用。4、把切好的牛蛙放入碗里,加入10g料酒,1g盐,1g白胡椒粉,20g淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟。
经常做菜的你,分享10道省时省力的家常菜,做法简单,营养丰富!
酒香回锅肉食材带皮五花肉、蒜苗、葱、姜、蒜、干辣椒、冰糖、郫县豆瓣、白酒、酱油、醋、味精。做法1、所有食材清洗干净,五花肉放入沸水中,需要煮至断生,筷子轻捅可插入并没有血水流出即可。2、利用煮肉的时间,蒜苗切段,葱姜蒜切片,干辣椒切段。
五一大假,推荐6道硬菜,食材家常做法简单,解馋聚餐都好吃
主料:莴笋1个、腊肉600克辅料:姜5克、老抽3克、做法:1、把腊肉用凉水泡泡,多泡几小时去掉咸味,在用温水清洗,在温水里加一瓶盖的白醋,这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了,腊肉洗净切成块,姜切成片2、把锅烧热,加入切好的腊肉快速翻炒扁出油