梅菜扣肉的做法,软糯入味,太香了

所需食材:五花肉、葱、姜、蒜、腐乳、沙姜、生抽、老抽、白糖、油、盐做法:准备的梅菜干提前用清水浸泡一下,把它泡软,我这里是自家晒的梅菜干,有一点盐味了的。五花肉冷水下锅,下入葱、姜、料酒去腥,煮开后把浮沫打掉,转中小火煮半个小时。煮好后夹出来,用叉子在五花肉表皮扎小孔,均匀的涂上一层老...

今天在家做家庭版梅菜扣肉,太香了!做法简单,比外面的还好吃

今天在家做家庭版梅菜扣肉,太香了!做法简单,比外面的还好吃2024-10-1907:18:00新京报北京举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败新京报249.4万粉丝好新闻,无止境03:1191岁高龄的中国工程院院士、神舟飞船首任总设计师戚发轫在02:09...

难怪酒席上的扣肉那么好吃?其实做法很简单,只需掌握这几步诀窍

最后,将扣肉与炸好的芋头片一同放入盘中(扣肉和芋头间隔放置),用先前煮肉的汤水,放入篦子和扣肉,大火烧开上汽蒸煮40分钟。蒸煮完成后,让扣肉继续在锅中焖一个半小时,使其更加入味。最后再开锅蒸10分钟,使扣肉更加紧实。摆盘与汤汁处理取出扣肉后,倒出盘中多余的汤汁以免翻转的时候流出。将扣肉扣在盆中,再将...

内江资中:刀郎家乡的美食有多精彩?

不仅如此,资中冬尖,还成了资中菜品中独特的调味品,色泽黄褐油亮,用来煮汤、炒肉、做菜肴佐料,香气四溢,味带回甜,质地香脆,鲜美无比,既代盐提味,还代味精增鲜。用资中冬尖做出的蒸肉、烧白(扣肉)的底菜、冬尖麻辣鱼、冬尖带丝全鸭、冬尖烧鸡公,冬尖狮子头,冬尖面条、冬尖包子、饺子、冬尖抄碎肉、冬尖...

梅菜扣肉的家常做法

梅菜扣肉的家常做法#梅菜扣肉#梅菜扣肉，这道菜式，宛如一幅淡雅水墨画中的浓墨重彩，将梅菜的清香与五花肉的醇厚完美融合，是中华美食中不可多得的经典之作。其家常做法，虽简朴却蕴含匠心，每一步都透露着对食材的尊重与烹饪的热情。首先，精选上等五花肉，肥瘦相间，如同秋日暖阳下的一片金色麦田，泛着诱人...

热搜爆了!广西网友在线“站台”,这次是扣肉给广西上分!

在广西,扣肉最常见的做法就是芋头扣肉(www.e993.com)2024年11月14日。芋头和五花肉的组合,口感软糯酥嫩,咸甜兼备,是主食与肉类的完美结合。虽然有着“无扣不成宴”的说法,这道硬菜其实在一日三餐中就已经强势“霸住”广西人的味蕾。百万粉丝博主“小阿甜在广西”就晒出了自己打卡广西硬核早餐——扣肉糯米饭的视频,一碗扎实的扣肉糯米饭下肚...

五花肉最好吃的5种做法,肥而不腻,好吃到爆!哪道是你的最爱?

五花肉最好吃的5种做法,肥而不腻,好吃到爆!哪道是你的最爱?五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽,少了肥美的五花肉的油脂,亦是失之千里。五花肉是我家餐桌上的常客。我们不喜欢纯肥肉太腻,瘦肉又太柴,五花肉有Q弹的皮...

高凉美食 道道硬菜

信宜的代表菜式有镇隆杨桃鸭、镇隆鱼古、信宜竹筒鸡;高州的代表菜式有高州水库蒸鱼头(川芎白芷蒸水库鱼头)、高州益盛盐焗鸡和高州芋头扣肉。化州地区的高凉菜式以隔水蒸鸡、白切鸡、清汤牛杂等清炖菜式为主,追求简单的原汁原味,代表菜式有化州笪桥隔水蒸鸡、化州香油鸡、化州山姜头焗乳鸽、化州牛杂等。一起来尝尝...

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信宜的代表菜式有镇隆杨桃鸭、镇隆鱼古、信宜竹筒鸡;高州的代表菜式有高州水库蒸鱼头(川芎白芷蒸水库鱼头)、高州益盛盐焗鸡和高州芋头扣肉。·化州地区的高凉菜式以隔水蒸鸡、白切鸡、清汤牛杂等清炖菜式为主,追求简单的原汁原味,代表菜式有化州笪桥隔水蒸鸡、化州香油鸡、化州山姜头焗乳鸽、化州牛杂等。

退休大厨透露的10道经典家常菜做法,最后一道你肯定没见过!

十道经典家常菜做法：1.宫保鸡丁宫保鸡丁是中国传统菜品中最具代表性的一道菜，它以鸡肉丁为主料，搭配辣椒、花生米等调味料，需要注意的是宫保酱的调制。烹饪过程中，需要掌握好火候，将鸡肉丁炒至外酥内嫩，宫保酱均匀地裹在鸡肉上，才能达到最佳口感。2.梅菜扣肉梅菜扣肉是一道香甜可口的传统名菜，烹制...