处暑过后,要懂得忌嘴,多吃1肉2果3菜,滋补润燥解秋乏
做法:1、准备好材料,半只鸭处理干净剁成小块,冷水下锅,加料酒一和姜片,焯水后捞出,虫草花提前用清水浸泡发,蟹味菇去掉根部,洗净。2、把处理好的鸭肉放入砂锅,放上虫草花,蟹味菇,加入足量清水,大火煮开转中小火炖50分钟,加适量调味,再次煮开即可。多吃2果:1、梨子雪梨梨水分充足,口感清甜,...
明日处暑,记得吃“处暑第1肉”,1润燥2清热3补身体,舒坦过秋
做法:1、准备好材料,半只鸭处理干净剁成小块,冷水下锅,加料酒一和姜片,焯水后捞出,虫草花提前用清水浸泡发,蟹味菇去掉根部,洗净。2、把处理好的鸭肉放入砂锅,放上虫草花,蟹味菇,加入足量清水,大火煮开转中小火炖50分钟,加适量调味,再次煮开即可。山药鸭肉材料:鸭腿3个,山药1根,青椒1个,...
中元节,别忘了吃这菜,温和滋补清热又健脾,常吃身强体壮少生病
1、准备一只两年以上的老鸭,清洗干净,去头去尾,剁成小块2、起锅烧油(猪油),下姜片,倒入切好的鸭块翻炒,加黄酒(少量多次),将炒好的鸭肉倒入砂锅,搭配食材(羊肚菌、鹿茸菇、林下参、红枣四颗、虫草花、党参、玉竹),在拿出处理干净的猪肚,去油切片,下入猪肚,倒入清水3、大火烧开,开盖烧十五分钟,加盐、白...
三伏天将至,若不差钱,这5种食物要多吃,消暑养阳轻松过三伏
做法:1、鸭子处理干净,剁成小块,冷水入锅焯水后捞出,山药去皮洗净切小段,竹荪用温水泡发,洗净切小段,虫草花用清水冲洗干净。2、锅中热油,放入姜片煸出香味后入鸭肉煸炒至变色,加入足量的热水,加入料酒,大火煮开后放入竹荪,虫草花,山药一起炖煮至鸭肉软烂,加入适量盐调味即可。4、绿豆绿豆是夏季消...
进入毒五月,要懂忌口!提醒中老年:多吃3宝,少吃3样,顺利过夏
3、砂锅中放入清水,冷锅冷水下鸭肉、姜片,大火煮沸,记得不要盖盖子。4、捞出锅中浮沫,倒入泡好的薏米,盖上盖子转小火炖40分钟。5、倒入山药块、枸杞、虫草花炖煮15分钟后,放入适量的食盐、胡椒粉调味,搅拌均匀后即可。三、绿豆绿豆是夏季的常用谷类食材,含有多种维生素和矿物质,而绿豆汤是夏日里的解暑...
“春天吃一肉,一年不咳嗽”,养胃补肾又润肺,老人小孩要多吃!
做法:1、冷水下鸭肉,放入料酒,姜、葱焯水,焯好后捞起用清水清洗干净,放着备用2、热锅下油,放入姜片和大葱爆香,倒入鸭肉翻炒至微焦,再放适量酱油翻炒均匀(炒过的鸭肉再煮,汤会更浓郁)3、把炒好的鸭肉放入压力锅,放入虫草花和白玉菇,倒入开水,再放适量盐;盖上锅盖,大火烧开(水开了会发出声音的),再...
“处暑送鸭,无病各家”,处暑节气如何吃鸭肉好?推荐4种做法
1、薏米浸泡1个小时,抓揉冲洗干净。虫草花和枸杞清洗干净。2、半只老鸭清洗干净剁成块,姜清洗干净切成薄片,山药去皮切成滚刀块备用。3、砂锅中加入适量的清水,冷锅冷水放入处理好的鸭块和姜片,煮开后用漏网将锅中的浮沫捞出来,将薏米泡过的薏米倒入锅中,转小火煮40分钟。
红烧鸭肉的做法,鲜嫩爽口,好吃停不下来!
做法:1.鸭肉入冷水中焯烫洗净待用。2.干香菇用温水泡发。3.锅内入油,放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。4.加入辅料继续翻炒出香味。5.烹入少许的红酒,加入香菇、生抽、老抽、糖烧开。6.转中小火焖煮45分钟左右,收汁,最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可。
炖鸭肉搭配什么好?加2种食材,价格实惠营养丰富,汤鲜味美好喝
前后煲煮了70分钟,汤鲜香浓郁,鸭肉软烂,茶树菇脆脆的,鸭肉比原来砂锅炖2小时的还要软烂些。用砂锅是先将鸭肉小火炖1小时,再放入茶树菇和虫草花继续小火炖1小时,加盐再焖20分钟才好。配料食材一样。我是媚娘,喜欢吃素餐,喜欢下厨为家人做汤羹,爱分享美食做法的煮妇,每天都会更新原创食谱的写作者。感谢大家的...
大暑吃鸭胜补药,祛暑清热,舒适过苦夏,推荐3种做法,快搞起来
具体做法:1.选半只老鸭,去除内脏,清洗干净后,砍成小块。2.准备焖汤用的干蘑菇料包,一般里面会有配有多种蘑菇,比如茶树茹,香茹,杏鲍茹,虫草花,取出干蘑菇洗净后泡清水10分钟。也可以选择用鲜蘑菇。放食材3.准备一个砂锅,放入鸭肉,蘑菇,加清水没过食材,再放上几片姜,几根葱,几颗红枣盖上锅盖焖煮1...