自制午餐肉,配方做法告诉你,香味浓郁,紧实不散,比买的还好吃
准备猪后腿肉1斤,将它切成块,放在绞肉机中,打成细腻的肉馅(如果家里没有绞肉机的话,就用刀剁成肉泥),在肉馅中加上淀粉50克,面粉30克,适量的姜末,食盐,白糖、胡椒粉,食用油、鸡蛋1个,清水50-60毫升,用筷子搅拌均匀,顺着一个方向搅拌,把肉馅搅拌上劲,全程大约搅拌10分钟左右即可。下面在模具里刷上一层油...
家庭自制午餐肉:零添加零失败,肉质紧实有嚼劲,终于可以放心吃
2、绞肉机中倒入猪肉、盐糖、五香粉、姜末葱末、酱油、玉米油、料酒、红曲粉,然后将猪肉搅成肉泥,一直搅打至黏稠拉丝的状态。3、将处理好的面糊和肉泥倒在一起,用锅铲不停翻拌上劲,将各种食材均匀地搅拌混合在一起,午餐肉的准备工作就算做完了。4、准备一个深底的容器,将处理好的肉泥倒入容器中,用勺子...
健康又营养的家庭自制午餐肉
家庭自制午餐肉的做法步骤1.原料图。家庭自制午餐肉的做法步骤2.肉糜加姜汁,葱,一起用料理机打成肉泥。没有料理机的用肉锤锤一会。家庭自制午餐肉的做法步骤3.加入盐,胡椒粉,五香粉,生抽,白糖,食用油,蛋清,料酒一起按照一个方向搅拌上劲。搅拌好的肉泥,加干淀粉充分搅拌静置20分钟。家庭自制午餐肉的做法...
1分钟学会自制午餐肉,干净好吃无添加,做法简单,全家都爱吃
[制作方法]:1、首先把买回来的肉剁碎,最好是三肥七瘦的肉,这样吃起来不会腻,口感更细腻。2、剁好的肉馅中加入料酒去腥,葱切碎末,姜沫加进来。盐,生抽,蚝油调味。再加入一些十三香,胡椒粉增加风味,用手抓拌均匀。3、二个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,把蛋清加到肉馅中。蛋黄最后会用到。4、再加入淀粉...
自制牛肉午餐肉的做法
做法步骤1、牛肉末加入葱花和姜末搅拌2、鸡蛋,玉米淀粉,面粉,水混合均匀3、倒入牛肉馅里,继续搅打4、加入盐,糖,蚝油,生抽,料酒,油,继续搅打5、直到全部搅拌均匀,呈现要拉丝的状态,就是传说中的“上劲了”6、玻璃碗里涂一层薄薄的油,放入搅拌好的肉馅的肉馅...
丢掉罐头午餐肉,在家自制的午餐肉才原汁原味,做法简单一学就会
3、取鸡蛋的蛋清加入肉中,倒入面粉,充分搅拌;Tips:尽量让面粉和猪肉充分混合,如果有面粉结团的现象,要用筷子抹平,避免熟了之后出现整个面团(www.e993.com)2024年9月19日。4、取模具,刷上一层食用油,将肉馅放入模具中,压实压平;Tips:刷上一层薄薄的食用油即可,这样既能方便午餐肉脱模,又能让午餐肉带有一定的油脂香味,在清洗的时候...
自制午餐肉,简单还好吃!
简单还好吃!美食成都午餐肉真是一种神奇的食物,从吃了第一口开始,就让人欲罢不能。做三明治、炒菜、卷饼、涮火锅、直接吃...还有什么场景是它hold不住的?自制午餐肉,做法很简单,赶快一起学起来!(四川美食搜索)??版权声明:如涉及版权问题,请作者持权属证明与本网联系来源:成都发布
上海二孩家庭食物储备压力大大缓解,吃到鸭蛋黄的一刻心满意足...
在有限中发挥无限的想象力。光是鸡蛋,在封控这二十几天里,就做了葱花炒蛋、蒜薹炒蛋、黄瓜炒蛋、莴笋炒蛋、菠菜炒蛋、西红柿炒蛋、洋葱炒蛋、荷包蛋、午餐肉蛋卷、蛋炒饭、炖蛋、蛋饼、卤蛋……更不要说用到了蛋的蛋糕、面包和蛋挞了。感谢邻居疫情期间,上世纪父辈们居住在平房那种开门见山,各种物品你来我往的...
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一块猪肉,一碗淀粉,教你自制午餐肉,健康无添加,做法很简单
自制午餐肉所需食材:猪肉2斤、淀粉70g、面粉70g、鸡蛋1个、葱姜少许、盐10g、白糖15g、五香粉5g、胡椒粉1g、生抽20g、蚝油20g、料酒15g、红曲米粉2g、清水100ml、玉米油20g1、淀粉、面粉、鸡蛋、清水,这些材料全部放在一个盆里,然后将其搅拌成面糊,放到一旁待用。