四平的十大家常菜及做法
放入榛蘑继续炖煮约20分钟,至鸡肉熟烂,汤汁浓稠,加盐调味即可。二、猪肉炖粉条做法:五花肉切成大块,冷水下锅,加入姜片、料酒焯水后捞出。锅中放少许油,放入冰糖炒出糖色,加入五花肉翻炒上色。加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶炒香,加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。加入足量清水,大火烧开后转小火炖煮...
30余道美菜肴,各具特色,挑选一二做起来,在家感受下厨的快乐
食材:东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、八角、干辣椒做法1、猪肉切丝加料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟;2、酸菜用清水洗净沥干,粉条泡软,葱姜切末,蒜切片;3、锅内热油,放入八角;加干辣椒,葱姜蒜爆香;4、放肉丝翻炒至变色;放酸菜翻炒均匀;5、加清水,再加入酱油,盐,...
梅干菜焐肉、土豆炖鸡、猪肉酸菜炖粉条、排骨清汤火锅……连续给...
还有一部分五花肉,在锅里正焯着水。“酸菜猪肉炖粉条你吃过吧?我这个你肯定没吃过。”酸菜猪肉炖粉条是有名的东北菜,但张敏华说,她往里面加了一点点海南特产的黄灯笼辣椒酱,“原来吃着不是比较清淡的嘛,我放一点点进去,整个汤一下就鲜起来了。这个是我自创的咧。”掌勺这件事,张敏华有着相当的自信。她...
东北菜跑不出大品牌,原因竟出乎意料
铁锅炖,在野生动物保护法颁布后,不再用保护动物做食材,而是用常规的食材,比如酸菜、豆角、排骨、鸡、大鹅。但要煮、要炖,做法仍然很耗时间。像江西小炒也好,川湘菜小炒也好,提前把净菜准备好,直接现炒,速度也是很快的。但做一个铁锅炖,需要等待,再烀上饼,这些都是在“慢”场景下完成的。所以有人说,如果你很...
寻找格兰仕微波炉30年老用户丨万里挑一的结婚礼物
东北人爱吃炖菜,吃起来名堂也多,小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子、酸菜炖排骨……都非常适合用微波炉烹饪,旋转选好火力和时间,只听“叮”一声即可享受地道风味。以酸菜炖排骨为例,经过微波炉二次烹饪,酸菜味道充分融入排骨,肉质鲜美软嫩,汤汁酸爽可口,又开胃又解腻。
世界是一个巨大的中国,想你的风吹得哪都是
东北一定是最爱吃酸菜的地方,除了传统炖菜酸菜血肠、酸菜白肉外,还有炒酸菜粉条、酸菜粉丝汤、酸菜馅饺子等等(www.e993.com)2024年9月29日。这里虽然不是酸菜的发源地,但是可以说已经把酸菜的做法发挥得淋漓尽致。德国人也爱吃酸菜,据说每个德国人每年会吃掉十公斤以上的酸菜,他们甚至还制作出了酸菜汁当饮料喝。
千城百县看中国|尝冀菜:酸菜粉条炖冻豆腐
酸菜粉条炖冻豆腐是一道北方名菜,这道菜选用河北省唐山市迁西县新集镇当地豆腐坊制作的冻豆腐为主要食材,通过食材升级、做法创新,成为了一道颇具地方特色的民间美食。其特点是采用不起皮豆浆制作冻豆腐,浓郁回甘、弹牙劲道、久煮不烂。搭配脆爽酸菜和滑嫩粉条,入口咸鲜、开胃爽口,让人回味无穷。
酸菜为何占据东北餐桌C位?
东北酸菜火了除夕当天,沈阳不少餐厅为来沈游客准备了极具地方特色的年夜饭。沈阳香格里拉大酒店工作人员介绍,酒店精心准备了酸菜搭配散养猪肉、血肠、棒子骨、蛎蝗炖煮而成的血肠酸菜锅,作为特色主打菜品。夜幕降临,位于沈阳市铁西区的山河屯铁锅炖店内一座难求,分量大、口味赞、花样多的东北菜受到很多外地游客...
26款简单下饭菜分享,鲜香好滋味,大家都在做,你也试试吧
做法:1、将粉皮掰成小块用温水泡软。净鲤鱼肉切成条。葱切丝。青、红椒切片。2、锅内加鸡汤、甜面酱、料酒、酱油、糖色、猪油、葱丝、精盐烧开,下入鱼条略煮。3、下入粉皮、青、红椒片煮至粉皮熟透,淋入芝麻油,出锅即成。虫草花干贝玉米汤...
九款农家大烩菜,做法简单,各具特色,哪款才是你的菜?
1.粉条提前泡发好,土豆处理干净切成滚刀块,酸菜或者白菜少许切丝备用。猪肉肥瘦分开,肥肉部分切成薄一点的片,瘦肉部分切成比较大一些的块备用。2.起锅烧油,下入肥肉部分熬出猪油,再加入葱姜(葱最好用红葱)、干辣椒、八角、桂皮、香叶,炒出料香,再下入瘦肉部分炒出香味,烹入老酱油、酱油,调入盐、茴香粉、姜...