24道家常菜,简单快捷,好吃易做
1.萝卜切丝、猪肉和香菇切碎丁。2.起锅烧油,下入肉丁、香菇、葱花炒香盛出。3.加入萝卜丝,淀粉、胡椒粉、盐、鸡精、白糖拌匀。4.团成丸子上笼蒸熟盛出即可蘸汁食用。芹菜炒肉丝家常菜里的俏荤菜。做法:1.起锅烧油,下入肉丝煸炒至发白。2.调入面酱、葱姜丝炒香。3.喷入料酒、...
冬瓜丸子汤的家常做法,解锁冬瓜新吃法,丸子汤鲜美到飞起!
转小火,保持微沸状态,开始下丸子。用手抓一把肉馅,从虎口处挤出一个小圆球,用勺子轻轻一刮就落入锅中。记得火不要太大哦,不然丸子容易散。等所有丸子都下锅后,再轻轻搅动一下,防止它们粘在一起。盖上锅盖,焖煮个几分钟,直到丸子全部浮起来,变得白白胖胖的,就可以加盐调味了。撒上一把葱花或者香菜末,滴几...
驻马店的十大家常菜及做法
将搅拌好的肉泥搓成丸子。锅中加水烧开,放入丸子煮熟,捞出沥干水分。锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香,加入适量水,放入丸子,加入盐、生抽、鸡精等调料,煮至汤汁浓稠即可。十、驿城区小磨香油拌黄瓜这道家常菜清爽可口,是夏日餐桌上的常客。做法:将黄瓜洗净,切成小段。加入适量盐腌制一段时间,挤出水...
卖的氽肉丸子筋道爽滑一口爆汁,记住3个配方比例,在家也能复刻
无论做什么肉丸子,第一步是打水,肉丸的口感才会水嫩多汁。先在肉里加入盐和冰块搅打,直至冰块完全融化,呈现粘稠拉丝蓬松状态。这时如果舀起一勺子肉泥,翻转360度都不会掉下来。第一个配方比例:800克牛肉、20克的盐、240克的冰块打好的肉泥放入冰箱冷藏一个小时,让肉充分的吸饱水分。这时候来炸葱油酥,5...
糯米肉丸:鲜香肉嫩,美味无比
接下来,用手将一小块搅拌好的材料团成一个丸子,摆好造型。最后,水开大火蒸20分钟,美味的糯米肉丸就大功告成了。这道糯米肉丸不仅鲜香肉嫩,而且外观好看,口感绝佳。做法简单又省事,即使是挑食的小朋友也会爱上它。赶快学会这道菜,为家人收藏并制作吧!
天气闷热,夏天少吃咸菜,多吃八道家常菜,清爽又营养,老少皆宜
做法步骤:1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,然后放入酱油、葱花、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟(www.e993.com)2024年10月27日。山药削掉外皮,清洗干净切成小块。2、起锅烧油,油热后放入山药翻炒一会儿,炒至变色后放入适量的清水煮开,水开后转小火煮十分钟。3、山药煮熟后,把肉末团成丸子放进来煮五分钟煮熟。最后加入食盐调味,搅...
精选20多道陕菜做法,各具特色,你觉得哪款更符合你的胃口?
一款不用肉做的一道特别家常又特别受陕西人喜欢的一道带有陕西特色的菜品。成菜色彩艳丽、咸鲜带辣,做法特别简单快手。尝过之后你一定会爱上它。1.尖椒洗净,切成圈,鸡蛋打散搅成蛋液。2.起锅烧油,倒入鸡蛋液炒至凝固,放入青红尖椒一起翻炒均匀。调入盐、酱油焯熟,装入大盘中,盘子边沿可以配上荷叶饼一起上桌...
有一種年味兒叫“媽媽的味道”
有一種年味兒叫“媽媽的味道”,這也是郝小麗每年大年初二迫不及待想回娘家的原因之一,她總想回家吃媽媽做的菜。窗明幾淨、窗花鮮艷,茶幾上擺滿了各種干果和糖果,濃濃的年味兒彌漫著整個屋子。燉排骨、肉丸子、扒肉條、酥雞……餐桌上的肉菜、素菜等美食一應俱全。“知道孩子們都喜歡吃我做的菜,今天一大...
白银靖远,这里也有很多“食”力担当
在继承传统羊肉加工工艺的基础上,吸收民族饮食文化,摸索创新出烧、焖、炒、炸、烤等烹调方法,使羊羔肉的色、香、味得以淋漓尽致地展现。酸烂肉酸烂肉选择上好的大肉,放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块,加入粉条、酸菜和各种配料。其肉肥而不腻,味道酸辣可口,是甘肃中部地区的家常菜之一。东湾驴肉驴肉...
龙年龙味丨过龙年吃龙菜,何不来顿“全龙宴”
龙眼丸子制作方式简单,只需将五花肉剁馅,与香油、水淀粉、盐、料酒等多种调料一起抓拌均匀。想要更贴合菜名,还可以将少量龙眼果肉剁碎混入。肉馅摊开后,裹进整颗煮好剥皮的鸡蛋或鹌鹑蛋,团成团子,放入油锅煎炸或上锅蒸煮即可。摆盘时,可以将丸子从中间一刀切开,肉馅的棕色、蛋清的白色、蛋黄的黄色层次分明。