西安十大名面|面条|汤面|面食|辣子|牛肉|臊子面|西安咸阳国际机场...

丁丁面比较接近麻食,做法与蓝田民间懒麻食的做法极为相似,吃起来却独有其风味。在西安,丁丁面的家常吃法主要有三种:一、油泼丁丁:拉条子切成丁丁,将煮熟的丁丁面捞出盛入碗中,在上面放入葱花、辣椒面、姜末、味精等,然后将烧冒烟的菜籽油泼在上面,佐以酱油、盐、香醋搅匀即可食用。二、炒丁丁:丁丁面煮熟...

家乡的味道丨温润天水 烟火滋味

手擀粉土豆片,土豆丸子,香菜,金针菇,菠菜,茼蒿等土生土长的天水蔬菜,联合豆腐豆皮豆干素鸡等最为普通的家常菜,一起构建了天水麻辣烫的主要食材库。只要拿一根细细的小竹签串起来,扔进滚开的料汤水里一涮,揽盘撒上芝麻粒、花椒粉、味精等调料,最后来几勺秘制的灵魂汤汁油泼辣子,拿大刷子或长筷子充分搅拌,朴素...

“走遍千山万水 就爱麻辣天水”天水美食品鉴之旅(三)

再将面筋、油炸豆腐、海带、菠菜、芹菜洗净切片,放入烧好的植物油中煸炒,加入食盐、味素、花椒粉、茴香粉,用水淀粉勾芡即成卤汁。最后将包好的扁食煮熟,捞入碗中淋浇卤汁即成。特点是清素醇香,鲜美异常。清真碎面清真碎面的做法是把面要擀得又薄又匀,切得又细又匀似雀舌壮。清真碎面的臊子非常讲究,先...

【家乡的味道】温润天水 烟火滋味

手擀粉土豆片,土豆丸子,香菜,金针菇,菠菜,茼蒿等土生土长的天水蔬菜,联合豆腐豆皮豆干素鸡等最为普通的家常菜,一起构建了天水麻辣烫的主要食材库。只要拿一根细细的小竹签串起来,扔进滚开的料汤水里一涮,揽盘撒上芝麻粒、花椒粉、味精等调料,最后来几勺秘制的灵魂汤汁油泼辣子,拿大刷子或长筷子充分搅拌,朴素...

二十款陕西特色面,告诉你陕西人有多会吃面

麻食是陕西一种比较特有的主食在山西等地又叫猫耳朵,外形酷似枣核,口感筋韧爽滑,是普通家庭调剂饮食花样的饭食。既可以炒也可以拌汤吃。削筋面流行在宝鸡一带的面食,地方特色十足。削筋面在和面的时候面要揉硬,然后擀厚,切成长短均匀的细条就好了,做好后吃起来非常筋道。

陕西特色烩麻食,做法简单,筋道入味好吃,详细步骤轻松学得会

第三步,菠菜一把摘洗干净后,切成两段,五花肉一小块切成粒,黑木耳少许事先泡发后,切成丝,这个时候面团也差不多松弛好了,将其揉搓好,然后再擀成一个一厘米厚的面片;第四步,将其切成粗细均匀的条状,再切成一厘米的小方块,处理好的小方块放在寿司帘上,用大拇指轻轻一推,麻食就成型了,以此做好所有的,炒锅添油...

彩色面条、饺子皮、麻食的做法

彩色面条、饺子皮、麻食的做法家有宝宝的宝爸宝妈可以学习下,五颜六色的面,宝宝很容易爱上。食材菠菜、胡萝卜、紫苋菜、面粉制作方法1、榨汁做彩色面条,需要各种颜色的蔬菜榨汁。一般用的最多的是菠菜和胡萝卜,这次加入了紫苋菜。选择蔬菜时,买很绿的菠菜,很红的胡萝卜,深红色的紫苋菜。

青海那些有故事的名小吃:麻食、凉粉、油炸糕

麻食西北人也叫“麻什”或“麻食子”,中原人叫它"手撇面",南方人叫“猫耳朵”。20世纪三十年代,西宁的一些老人应该还记得在大新街北口的中山市场内的魏新元,他家的麻食是同行中首屈一指的,物美价廉、汤浓味鲜。除了选面的细致和制作麻食时的力道适中之外,魏麻食最有特色的就是汤汁了。

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瓦库一直是令我感到欣喜若狂的一家店,自从去过瓦库,就一入深似海,他们家的环境古朴低调,不吵闹,主打茶饮和家常小菜,菜品很家常,不追求花里胡哨的样子,吃着很舒服,很随意,超级适合聊天说话,停车也方便,主食推荐麻食和菠菜面,能让人吃出一种家的味道,服务员的态度好,用餐体验感很不错。

网上流行晒面食做法

做法:1.苏格兰鸡蛋(没有就用国产土鸡蛋)3个,打入容器内搅匀蛋液;2.锅内放入少许油,油热后,倒入蛋液,炒到鲜黄色盛出;3.再加少许油,放入苏格兰猪肉或羊肉(切块)、苏格兰口蘑、苏格兰木耳、苏格兰黄花、苏格兰西红柿(没有全部用国产),翻炒数下后,加水,量要稍微多些,因为要做卤汁;...