东北美食新宠:土豆炖茄子,香气诱人口感醇厚
有位经验丰富的厨师感慨道:土豆炖茄子是东北美味佳肴的代表之一,其将土豆与茄子的香气完美结合在一起,口感丰富。经过炖煮后,两种食材的味道充分交融,使得汤汁浓厚,来一碗覆盖着黄油色浓稠酱汁的土豆炖茄子,仿佛就能找到美食带来的那份温馨与满足感。据悉,土豆炖茄子作为一款源自东北、有着深远历史背景的家喻户晓...
年纪越大越要忌嘴:少吃土豆和南瓜,常吃8样,强免疫走路如风!
食材加入凉拌汁,加入几滴芝麻油,搅拌开吃。酱香茄子准备食材:茄子、黄豆酱、蒜末、辣椒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐做法步骤:1、茄子洗净后切成滚刀块,加入一勺盐,充分抓拌均匀,腌制10分钟以去除多余水分。随后,将茄子块中的水分挤干,并均匀裹上一层淀粉。2、锅中倒入适量油,油温升至五成热时,放入茄...
地三鲜是东北人爱吃的家常菜,原来用这三样食材做的,做法很简单
(1)茄子切完后,要用盐水浸泡10分钟,主要是防止茄子氧化变色,同时可以让茄子吸收一点水分,到时候茄子就不容易吸油。(2)土豆切完后最好也用清水泡上,目的也是为了防止氧化变色,泡完后的土豆把表面的淀粉清洗掉,可以防止土豆粘锅和相互粘连。(3)这道菜炸的土豆要用中火,火大了土豆表面糊了,里面不一定熟,火...
东北下饭神菜:地三鲜仅需这3步,做出来味道不一般,好吃!
东北下饭神菜地三鲜做法:1:准备三根茄子,两个土豆,两个青椒。清洗干净之后将它们全部改刀切成图片中的样子备用。然后再准备大蒜适量,生姜适量,改刀切碎备用。然后再调制一个灵魂的炖菜料汁:准备一个空碗,加入3勺生抽,2勺蚝油,半勺老抽,1勺淀粉,半碗清水,再加入少许食用油然后搅拌均匀即可。2:锅清洗干净擦干净...
三伏天,建议把5种蔬菜晒干,味道好香味足,保存时间久,冬天炖肉吃最...
做法1、晒茄子干的方法是最简单的,新鲜的茄子清洗干净,将它切成薄片;2、切成薄片之后不用做任何别的处理,直接放在竹篾上摊开,放在室外晾晒,晒干即可。五、马齿苋马齿苋是一种野菜,夏季是它旺盛生长的季节,在田间地头都很常见,有时间的朋友可以自己去采摘,没有地方采摘的也可以选择去市场购买,马齿...
6月21日夏至,有钱没钱,记得“吃3样,忌1事”,遵循传统,祛湿解暑...
肉丁茄子土豆打卤面的做法:1,需要准备的食材:挂面条,茄子,土豆,猪瘦肉2,把土豆去皮洗净,切成丁(www.e993.com)2024年7月26日。再把茄子洗净切成丁;瘦肉切成丁,用少许植物油拌一下,肉嫩3,炒锅里加植物油,放葱姜和肉丁炒变色,放料酒翻炒去腥,加酱油炒上颜色4,倒入茄子和土豆煸炒几下,倒入和食材齐平的清水,加盐调味,炖至土豆软...
东北版土豆炖茄子,做法粗犷豪迈,地道东北味
(可放些肉)~用料土豆1个(大)、茄子1个(大)、青椒1个、蒜2瓣、精盐1.5盐勺、鸡精1.5盐勺、十三香1盐勺、耗油2滴、生抽1匙、清水适量土豆炖茄子(东北菜)的做法1、准备材料:将材料洗净,土豆茄子去皮切小块,青椒切末(蒜切片)~2、土豆用清水再洗一遍泡一会,捞出控干水份~...
教你东北土豆炖茄子的经典做法,米饭杀手,好吃不胖,嘎嘎香
步骤一准备好食材,土豆去皮切丁,过水清洗干净,茄子切大一点的丁备用。步骤二起锅烧油,加入两个八角,炒出香味,放入土豆和茄子。步骤三待土豆和茄子炸至差不多的时候,加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、1碗清水,大火煮开转小火炖10分钟即可食用。
在家做东北地三鲜,别直接把茄子下锅炸,教你不油腻的家常做法!
做法1.青椒切片。土豆、茄子切滚刀块,吃茄子最好不要去皮,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。2.茄子加少许盐,搅拌均匀后,静置10分钟倒出多余的水分。腌制后的茄块会渗出水,煎制时就不会吸油,做出的地三鲜不油腻,这是做地三鲜的小技巧。
黄瓜茄子吃腻了,学会土豆这做法,招待客人做一盘,比吃肉都要香
2020-06-1212:19:0102:120来自河南省土豆这样做太好吃了,家里来客做一盘,比大鱼大肉香,待客有面儿杰小郭再平淡的日子,也都是专属自己的限量版