一起来制作营养又美味的西洋参炖乌鸡汤→

做法:1.将乌鸡洗净剁块,加黄酒腌制15分钟,用开水烫去血沫。2.西洋参用温水泡软切片;葱、生姜洗净切段;春笋切滚刀块。3.将乌鸡块、西洋参、春笋、精盐、葱、生姜、高汤放入电压力锅中,加盖蒸煮40分钟。4.取出装盘即可。点评:乌鸡、西洋参营养价值较高,适量吃可增强免疫力。这道汤有清热生津、益气...

春笋炖鸡汤

宰鸡、烫毛、清洗内脏,不一会儿,清理干净的整鸡和鸡杂就被放进了一只被烟火熏得发黑的铫子里。外婆一边将切成片的竹笋投入铫内,一边笑眯眯地对我说:“春笋炖鸡汤,好吃又补身子哦。”看外婆又往铫里放入生姜、枸杞,兑上大半铫子的水,就将灶下的火拨旺。等外婆打开铫盖,看见水里的枸杞、笋片上下翻腾,就将...

笋子别直接炒,焯水步骤不能少,用它和鸡子一起炖,吃着太香了

做法:选择嫩一点的鸡,这个鸡不能太大,洗净后斩成小块。剥掉笋子的外壳儿,清洗干净后切成滚刀块。锅子倒入清水,将水烧开后放入春笋焯水,焯上20秒捞出。(新鲜的笋子里面含有草酸,在做之前要先焯水,这样做好的笋子,吃起来也不会涩口。)锅内不用放油,也不需要加水,把锅烧热后倒入鸡肉煎制,将鸡肉表面煎...

营养家常菜:凉拌银耳,笋子烧鸡,山药炖牛蹄筋

做法:1、笋子要用醋泡30分钟因为是熏了有味道鸡绰好了的2、备好食材3、先爆炒蒜姜4、再放入郫县豆瓣爆香5、放入绰好的鸡放生抽6、加水烧开熬制7、笋切成1寸左右的条8、然后也是烧水绰到熏味再洗几遍就没有什么味道了9、鸡也烧的差不多放入笋子大概30分钟就可以了,放点鸡精不用放盐因为...

香笋炖土鸡 去鸡足山吃一碗暮秋的至味 滇味“腌笃鲜”不可错过

一盘白玉铺陈在盘子里,这是切成薄片的生笋,旁边一碟是刺身们永远的伴侣——芥末酱油。其实,光吃才好,甜、嫩、脆,是时节的本味。压轴菜来了,香笋炖土鸡,汤色泛着金黄的油光,满满一钵笋和鸡块。吃一口,土鸡淳香,笋子清甜,而腌肉不露声色地吊出汤底的咸鲜滋味。

饭店大厨教你煲笋子炖鸡,做法简单,鸡肉滑嫩不柴,鸡汤鲜香浓郁

然后准备一个高压锅,大家也可以用砂锅或者是其他的厨具,主要是根据自己的条件,然后放入泡好的干笋子,加几块儿生姜,再把鸡肉放在里面,鸡肉必须要焯完水之后再次清洗干净上面的血沫(www.e993.com)2024年11月2日。如果是高压锅,像我这样在锅中压17到20分钟,主要还是根据鸡肉的老于嫩,老鸡可能压的时间会更长,鸡肉压好之后,我们可以在里面放入...

中国德昂族特色美食:酸笋炖鸡

德昂族——酸笋炖鸡德昂族原名“崩龙族”。1985年9月17日经国务院批准正式改名为德昂族。酸笋用途十分广泛,即使在炖鸡、炒肉或烹鱼时都要加酸笋调味。受当地汉族的影响,许多汉族风味的腌菜、腐卤也是德昂族餐桌上常见的小菜。东乡族栈羊肉东乡族——东乡族栈羊肉...

教你煲笋子炖鸡,鸡肉滑嫩不柴,鸡汤鲜香浓郁

洛杉矶时报打破传统不背书总统候选人哈里斯教你煲笋子炖鸡,鸡肉滑嫩不柴,鸡汤鲜香浓郁“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)is...

重庆人记忆中农村酒席的这些招牌菜,你吃过几道?

笋子、火腿、莴笋片、木耳等菜一起烧,有的还和鱿鱼一起烧!炖鸡整只鸡往桌子上送,一把扯下一个鸡腿,那是相当的豪爽。青椒肉丝家常菜,也是酒席上的必备!大家都爱吃,还简单易学。全鱼有鸡就有鱼,每桌都会有一条整鱼,不是红烧就是清蒸。

云南美食一座具有浓郁茶香的美食之城——普洱

用它来煮鱼一方面可以掩盖鱼的鱼腥味,二来还可以有笋子的香味以及酸味。在制作的时候,先把酸笋放在油锅上翻炒几下,然后加入适量的水,水开之后再把切成块状的鱼肉放入锅中,煮熟即可以食用。这道菜酸香可口,十分开胃。五、鸡豆腐这道美食至今已有100多年的历史,这道美食的主要原料是由鸡肉和鸡蛋。制作的时候...