【探寻边城好味】咸菜“开会”,下饭的嘞!
洋芋鲊藕鲊、洋丝瓜鲊、金雀花鲊肉鲊、棠梨花鲊、苦刺花鲊等肉鲊图源:人民日报客户端云南频道宋光旭刘磊刘佳杨艳摄说腌菜,酸味醇正!有水腌菜、菜花腌菜、麦兰腌菜腊腌菜、干腌菜、泡酸萝卜、泡辣椒泡莲花白、泡黄瓜、香椿、藠头、萝卜干洋姜、韭菜根、小米辣、大头菜、酸笋丝等图源:“富源...
“老铁”和“云云”共同的心头爱,一起看看这些“下饭神器”→
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饺子馅的17种做法,三十年老厨师亲自教我做,味道真是香的不得了
1.猪肉去皮洗净,切为细粒;莲花白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀。2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成馅。3.用饺子皮(可以买或自己做)把馅包好。4.放入沸水中煮。待饺子能上浮就可捞起。八珍饺子做法1.木耳,香菇剁碎2.打散鸡蛋,起锅,生油,摊鸡蛋...
中国人共同的年夜饭——饺子之八种饺子馅做法大全
2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成。(注意:1.猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。2.莲花白不能直接加入猪肉粒中,须先用油拌匀再加。)3.如果配料选用大白菜,须先将大白菜腌渍,挤出部分水分后再加入。六、牛肉饺子馅做法饺子馅料:牛肉500克,白萝卜1000克,洋葱50...
如果有天忘记回家的路,饺子会指引我的方向|星球故事
日本也有饺子,写作“餃子”,发音是giaozai,类似闽南话的“饺子”。通常是煎饺,莲花白猪肉馅,蘸醋还要配白米饭吃。没啥味。水饺,在日本非常少,唯一一次吃到水饺还是在东京旅游看到一家卖水饺的店,味道还不如自己包的。日本饺子指望不上,还是得靠自己。
美味饺子馅做法大全,吃货的福音,现在就存着过年好用!
做法:1、猪肉的肥瘦比例控制在4:6左右,去皮洗净切细粒,莲花白洗净切碎,有油拌匀(莲花白不可以直接与猪肉混合,必须先用油拌匀);2、将猪肉用姜末、葱末、料酒、味精、香油、胡椒粉、盐(按顺序加)拌匀,再加入莲花白碎即可(如果用大白菜,应该用盐挤出大白菜的水分后再加入)(www.e993.com)2024年10月20日。
在都江堰过年|春节必打卡的地道美食,吃了就满足~
红油水饺也是必点的,味道和甜水面差不多。饺子是开口饺,馅是新鲜的猪肉馅儿,和上特制的辣椒油,一口一个,好吃到停不下来。人均:18元/人北街米线走到北街,一定要去尝下北街米线,几十年不变的好味道。有很多人专程来这吃碗米线,回味儿时的味道。
这些蔬菜会开花?当然!
韭菜也是一种非常好搭配的食材,最简单的做法就是包韭菜饺子:新鲜嫩韭菜洗净后沥干水分再切碎,加盐先码上放一会,再将猪肉馅用盐、姜末、生菜油少许拌匀,跟腌好的韭菜混合,就是十足清鲜的春日佳味。另外,韭菜炒豆腐干、韭菜炒鸡蛋,或韭菜烧烤,也都简单又美味。“当一叶报秋之初,乃韭花逞味之始。”除了韭菜...
说这货油腻?格局小了!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
不少山东人是干嚼着脂渣长大的,这也是山东最经典的脂渣吃法,也最能体现肉脂渣的口感,五花的、偏瘦的、花脂的,一根根慢慢咀嚼,每一种口味都值得细品。“油滋了”换猪肉,东北酸菜饺子的奢豪版本!东北人貌似是天生的拟声大师。猪油渣在东北有一个特快乐、形象的名字,“油滋了”(也称油滋啦、油梭子等),必...
谁能告诉我,白菜到!底!是!什!么!
这还能有争议吗?《藤野先生》里根上系着红绳大头朝下挂在水果店里的“胶菜”,能汆丸子能炖豆腐能做成白菜猪肉大饺子剁下根来泡水里还能开出小黄花的白菜嘛!别急,咱们现在就做个实验:多找几个来自南北方不同地区的人,讨论一下什么是白菜、小白菜、油白菜、奶白菜、娃娃菜、青菜、油菜、小油菜、瓢儿白、莲花...