通讯:波兰人的饺子情结

她说,除了传统的肉馅和蔬菜馅饺子,波兰最有特色的当属奶酪馅饺子。这种饺子以土豆泥和奶酪为馅,煮好后在饺子上淋上培根碎和酸奶油,吃起来别有一番风味。随着中波两国贸易往来和人文交流日趋频繁,多种具有中国特色的饺子也逐渐上了波兰人的餐桌。马切伊在波兰一家外企工作,学习西班牙语的他对中国食品了解并不多。...

中西饺子荟萃

包好的饺子放在盖帘上,就像给饺子印上了家的痕迹。CHENNANFORTHENEWYORKTIMES饺子不但可以没有皮,而且还可以用蒸熟的土豆輾碎再和面作皮,比如捷克名菜——就着大肘子和炖菜吃的土豆饺子。还有一种“没有馅”的饺子,比如意大利的gnocchi土豆饺子,就是用土豆和白面和面做出的一个个土豆球,“无芯饺子”...

“立冬补阳,手脚不凉”,今年11月7日立冬,有钱没钱常吃4样,防寒...

茴香猪肉馅饺子的做法:1,需要准备的食材:和好的面团,茴香菜,肥瘦猪肉馅2,把肉馅入盆,加入葱姜末、酱油、盐、料酒、植物油,用筷子顺着一个方向搅到细腻起黏3,茴香切成末,放入肉馅盆里,用筷子拌匀,馅料就调好了4,接下来就是用面团做面剂子,擀成饺子皮,包入猪肉茴香菜,封口包成饺子形状。然后等锅里的...

香煎土豆丝饼|有饺子皮就能做

做法:??土豆、青椒、火腿肠、胡萝卜切丝。??炒香蒜末,下土豆丝、胡萝卜丝炒软,再下青椒和火腿肠翻炒。??加入1勺生抽+1勺蚝油+1勺醋十1小勺糖十1小勺盐,翻炒入味,盛出备用。??饺子皮擀大擀薄,包入炒好的馅,折好卷起,锅里喷油,两面煎制金黄。

初夏最好吃的菜,5块钱买3个用来包饺子味道好极了,还能清热下火

原材料面粉1000g、牛心菜3个、鸡蛋4个、肉馅500g、葱姜蒜水150g、食用油、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖;牛心菜饺子的做法1、准备好的面粉放在一个大盆中,加一勺食盐增加面粉的筋性,1000g面粉中大约加入500g清水,边倒边搅拌,搅拌成面絮状,面粉的吸水性不一样,用水量可以上下增减20g左右,下手揉成面...

11月7日立冬,记得吃3样,做1事,不忘传统,身康体健,温暖过冬

鸡肉香菇馅饺子的做法:1,需要准备的食材:和好的饺子面团,鸡腿,干香菇,葱姜末,盐,植物油2,把鸡腿剔去骨头,鸡肉剁成馅后入盆,加入葱姜末、料酒、白胡椒粉、盐、植物油、酱油,用筷子顺着一个方向搅到细腻起黏3,泡软的香菇剁成馅,倒入肉馅盆里,用筷子拌匀,馅料就调好了...

咬开饺子是土豆泥?别慌,还有更刺激的

意大利方饺|Wikipedia它的做法也和前几个饺子都不太一样,是将一整片面皮上铺满一团团馅料,再以另一整片面皮覆盖,然后用小滚刀切成单个的方饺。内馅一般是火腿、肉、干酪、洋葱、蘑菇等。搭配着各种酱汁或肉丸一起吃。意大利方饺一般可以储存几周,罐装方饺则寿命长长久久。一战的时候意大利军队将罐装方饺...

老话说得好:头伏饺子二伏面!头伏吃的饺子,有哪些讲究?

羊肉萝卜馅饺子具体做法:步骤一:准备一块新鲜的羊肉,先用清水泡出血水。然后取出放入盆中加入少量面粉和清水,然后用手抓匀洗去羊肉表面的油脂和脏东西。再将它改刀切成小块。放入绞馅机之中绞碎成羊肉馅备用。步骤二:准备3根胡萝卜清洗干净之后,切掉根部用擦板擦成细丝如同图片中样子,然后再准备2根葱改刀小段...

食用城市|饺子修正主义

特别之处首先是饺子馅。除了猪肉馅外，波兰饺子还有奶酪馅、菌馅、土豆馅、苹果、草莓及各种水果馅，做法分蒸和烤两种。酱料一般是酸奶或蕃茄酱、香菇酱。关键在于：绝对没有酱油！直到四十多岁，我一直坚信，东北人吃饺子都是蘸蒜泥+酱油+醋。前不久在一个东北人士为主的微信群聊起这个问题，发现东北人自己吃...

中国哪里的土豆最好吃?《中国国家地理》:恩施小土豆排名第...

农民在田间采收土豆沽源有种非常有特色的土豆做法,估计你可能没有吃过:莜面和土豆淀粉和面,土豆切丁,韭菜切小段,加入肉馅儿、调料和成馅儿,包出来的土豆莜面饺子上屉蒸熟,吃起来别有一番滋味。莜面饺子四川布拖乌洋芋的故乡在四川凉山的布拖县,我有个较比长的彝文名字“牙优阿念念”,翻译一下,就是乌洋芋...