尝一口秋天的牛肉,价格亲民,且对身体有诸多益处

制作红烧牛肉时,首先需将牛肉切块,经过焯水去除血沫和杂质,保持肉质的纯净与鲜美。随后,锅中加热适量油,放入葱姜蒜爆香,再加入牛肉块翻炒至表面微焦。此时,倒入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖以及八角、桂皮等香料,翻炒均匀后,加入足够的水没过牛肉,大火烧开后转小火慢炖。在炖煮的过程中,汤汁逐渐浓稠,牛肉也...

平菇的家常做法大全:教你5种做法,鲜嫩美味,比肉还香

材料:牛肉300io.zhao-xing克;平菇200克;生姜适量;大葱适量;料酒适量;盐适量;胡椒粉适量;清水适量;香菜适量(可选)1.准备材料:将牛肉切成薄片,用料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟;平菇清洗干净,撕成小块;生姜切片,大葱切段。2.焯水牛肉:锅中加水,放入牛肉片,煮沸后捞出,用凉水冲洗干净,去掉...

中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味

南煎丸子的肉馅制作和狮子头略有相似,也会加一些产自当地的荸荠进去,肉馅攒成丸子放入油锅,在锅中排成四方形,煎成四五成熟后翻面,再用手勺压扁,这也是南煎丸子最与众不同的一点,和其他圆滚滚的丸子不同它是扁扁的肉丸,煎到八成熟后,用清汤、酱油等烧制,最后勾芡出锅。南煎丸子就是运用了南方的煎烧方式,...

新疆地道丸子汤的秘方,看完你也会做了!

握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出随即放进油锅里炸5、6分钟使丸子成金黄色捞起控油小火炸丸子容易炸透锅里加水烧开,加姜末盐,胡椒粉葱末加冻豆腐、蘑菇、牛肉片丸子、凉粉、菠菜粉条放入碗底倒入有粉条的碗里撒上香菜末味道鲜美香郁,汤味浓厚,丸子嫩...

落地西安,长胖的命运齿轮就开始转动

牛肉丸子紧实弹牙,和着西葫芦、豆角、包菜、土豆等一起下锅大乱煮,胡辣汤的主角已经准备就绪。再加点蒜苗增香,就能得到一锅看似乱炖勾芡版的肉丸胡辣汤。牛骨汤底混合着花椒、胡椒的“胡辣”感,再配一勺咸香的辣椒油提味,在时刻提醒你这里是西安。别看它颜值平平无奇,但“一烫顶三鲜”,喝着黏糊糊、热乎乎...

文史丨每逢佳节“胖三斤”的秘密!你有没有想过这些菜为啥这么“香...

梁实秋写过的扬州清蒸狮子头,选用细嫩猪肉七分瘦三分肥,剁成碎泥,抹好芡粉搓成丸子,火蒸一个钟头后浮着满碗的油,这时候要用汤匙把油撇去,或是用大吸管吸去,目的是使碗里不见一滴油(www.e993.com)2024年11月8日。扬州狮子头与北方筋道紧实的狮子头不同,它嫩如豆腐,筷子都夹不起来,要用勺子吃,香却不油腻。

出伏后,润燥别放松,建议大家多喝八道靓汤,润燥解腻,化痰止渴

做法步骤:1、瘦肉清洗好剁成肉末,接着加入淀粉、葱花、食盐和花生油,再抓拌均匀上劲备用。2、丝瓜去皮切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入姜葱爆香,接着倒入丝瓜一起翻炒。3、炒出香味以后,再加入适量的清水大火煮开,接着转为中小火,然后把肉馅揉成丸子放入煮两分钟。

脾胃不好,三伏天多吃八道菜,健脾养胃强免疫,养好体质健康度夏

做法步骤:1、牛肉清洗干净切成薄片,山药削掉外皮洗净后切成小块。2、起锅烧油,油热后放入姜丝和蒜粒炒香,再放入山药翻炒一会儿,接着倒入清水煮十分钟。3、山药煮熟后,放入牛肉煮三分钟煮熟。最后加入食盐和胡椒粉调味,撒上香菜即可出锅开吃。

鸡肉鸭肉靠边站,春天多给孩子吃这3肉,低脂高蛋白,孩子猛长个

具体做法:1.牛肉洗净切块,土豆去皮切块,西红柿切块,洋葱切丝。2.热锅加油,放入姜片和蒜瓣爆香,加入牛肉煸炒至变色,倒入料酒、生抽和老抽炖煮片刻,加入适量清水,大火煮开后,转小火加盖焖煮60分钟。3.放入土豆、西红柿和洋葱,加入适量的盐,加盖焖煮20分钟左右,至土豆熟软,牛肉鲜嫩,调入胡椒粉,撒上香菜点...

...调味|葱花|排骨|瘦肉|菠菜|牛肉|姜丝|豌豆尖|适量清水_网易订阅

做法流程:1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、食盐、花生油和姜丝,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.清洗干净生菜,然后热锅烧油,油热以后,放入葱姜爆香,接着加入适量的清水,大火煮开。3.再转为中小火,加入生菜煮一分钟煮熟,接着加入牛肉煮一分钟。