大厨用香菜丸子做串串,大家第一次见,食客:做这菜的人不一般
把香菜剁碎,加入牛肉或猪肉、羊肉的馅料。他所在的这家乐师傅串串店肉类相当丰富,新鲜肉类、禽类、水产品等均可入锅,在一夹一涮间,再配以酱料。为此他还专门准备了两种口味,一种多过几遍水,香菜味道淡,一种有很浓的香菜味道。第一次菜单上出现香菜丸子串串时,相熟的食客和老刘开玩笑说是不是写错了,等到老刘...
中国六大“补肾猛将”,建议男人常吃,头发黑密,朝气蓬勃精力旺
1、猪肉剁成肉馅,山药、香菇切成小块。2、将山药、香菇放入肉馅中,加入葱姜末、适量盐、生抽、蚝油、淀粉,搅拌均匀。3、用手将肉馅搓成丸子状,放入盘中。锅中加水烧开,将肉丸放入蒸锅中,蒸15分钟左右即可。4、出锅后的山药香菇肉丸,色泽诱人,香气扑鼻。轻轻咬上一口,满满的都是幸福感。致力于用最...
自制牛肉丸,无添加更美味!
阳康后,您还可以用小青菜煮个牛肉丸子汤,既可以补充蛋白质又不会过于油腻辛辣。“复阳”越来越多,提醒大家:少吃猪肉鸡蛋多吃些牛肉丸,补充蛋白增强体质,想尝试在家自制牛肉丸的朋友可以先收藏。自制牛肉丸牛肉500克、葱姜水小半碗、冰水50克、料酒2勺、白胡椒粉小半勺、玉米淀粉2勺、蛋清1个、植物油...
“冬吃根,站稳跟”,分享3种做法,大人小孩都爱吃,冬天使劲吃
材料:山药、红枣、糯米粉、红糖、鸡蛋。具体做法:1.将山药洗净去皮,切成段,然后蒸熟。将蒸熟的山药捣成泥状,红枣洗净去核,切碎,撒在山药泥上,加入适量的糯米粉,搅拌均匀,揉成团后,再将团搓成一个个的小丸子。2.将小丸子放入开水锅中,加入适量的红糖,将山药丸子煮熟后,将蛋液倒入锅中,搅拌成蛋花即可。
买猪肉时,和老板说“这句话”,一听就是内行人,老板不敢糊弄你
前腿肉比后腿肉更细嫩一些,因为猪前腿的运动量更大,所以肉质的弹性比较好,吃起来口感好。腿肉的筋膜比较多,适合拿来做馅料,或者炖汤、卤煮、做肉丸子等。买猪肉的时候,一定要知道自己想要哪个部位,不同的部位做法不同。如果你让商家推荐,商家可能会把卖不出去的部位,别人不要的部位卖给你。
我家年味丨返程行李箱装满家乡美食,更装满家人的牵挂
“我最爱吃母亲蒸的扣碗,先将猪肉、鱼块、鸡块等过油炸至金黄酥脆,再放到锅上蒸两个小时(www.e993.com)2024年10月28日。做法看似简单,实则很有讲究。我也尝试过做扣碗,但味道总是不对,唯有母亲做的才最中意。”王可说,为了把母亲的味道带到北京和同学分享,这个春节她认真跟母亲学习了这道菜的做法,“还带了一包河南产的十三香,这是蒸...
3月20日春分,老人说“春分吃3宝,不往医院跑”,指啥?该咋吃?
做法步骤:1.山药洗净去皮,切成小块,放入锅中蒸熟,将红枣洗净,去核,切碎。2.将蒸熟的山药捣成泥,与糯米粉和红枣碎,少许清水,搅拌成团,搓成丸子备用。3.锅中加水煮开,放入丸子煮至浮起,加入红糖调味,最后打入蛋液,搅拌均匀即可食用。三、杂豆粥...
要把一头猪吃干净,拢共分几步? | 庖丁系列
据国家统计局公布的2023年国民经济运行情况数据显示,全年猪牛羊禽肉产量9641万吨,其中,猪肉产量5794万吨,占比近62%。那么问题来了,美食的范围里并非只有猪在奔跑,也有成群的牛羊、鲜活的鱼虾,为何最终猪成为国人餐桌的主角呢?其实,猪的发展历程也是跌宕起伏的。
“冬至吃5样,抗寒有能量”,12月22日冬至,5样要吃,尊重传统
做法1、准备好的年糕切成片,3个鸡蛋打在碗中,加少许食盐、料酒,搅打成鸡蛋液,猪肉切成肉片或者肉丝,半个胡萝卜切成片,黑木耳切成丝,青菜清洗干净切成青菜段;2、切好的猪肉腌制一下,炒出来的肉片会更加入味更加滑嫩,肉片中加入少许食盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、玉米淀粉,搅拌均匀,最后加少许食用油,抓...
简单快速美味食谱-自制猪肉丸子的做法,超级好吃!
猪肉丸子的做法步骤:1、猪肉切成小块打开网易新闻查看精彩图片2、切好放入水里加上几片生姜一起浸泡大约10分钟,这样去猪肉那种味道打开网易新闻查看精彩图片3、泡好沥干水份放入搅拌机器搅碎越细越好喜欢吃生姜味也可以加适量的姜一起绞碎,加入一颗鸡蛋清料酒鸡精超级生粉盐...