油炸土豆丸子最好吃的做法,比吃肉都要香。
第一,土豆蒸之前稍微切一下,蒸的时间会短一点。一定要蒸成土豆软糯熟透第二,加入生粉是为了使土豆丸子更容易成型,加入蛋清是为了使味道更鲜美第三,油炸丸子的时候,丸子没定型的时候,不要急着翻动。成型之后,慢慢晃动锅子第四,不喜欢吃胡椒的,可以不放胡椒粉。油炸土豆丸子单吃可能有点油腻,根据自己的...
西班牙版“灌汤包” :日式可乐饼的鼻祖
而日本的可乐饼就是沿袭了荷兰式做法:将蔬菜、海鲜等各色馅料包入柔软的土豆泥中,再裹以面粉和面包屑炸制而成。至于“可乐饼”这个名字的由来,和我们常喝的可乐没什么关系“可乐饼”音译自日文“Korokke”,而Korokke这个名称也是从法语的Croquette和西班牙语的Croqueta演化而来!(西班牙国家旅游局)...
日本小吃:可乐饼,教你如何制作健康又美味的可乐饼
可乐饼原本的做法是,在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉(用马铃薯泥亦可),冷却后捏成圆柱形,再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉,并且用油炸。但是日本的家庭却把这种舶来品改良成为自己的口味,改用马铃薯泥,加入炒好的洋葱和肉末,然后捏成圆柱状煎炸。土豆还有着另外的一些作用。它所含有的热量低于谷类粮食,是理...
最西班牙的12道美味
它并不是由土豆泥制成,而是用贝沙梅尔奶油(béchamel)为原料,加入西班牙火腿、鸡肉或鳕鱼等馅料。也有一些地方的人喜欢不加馅料,直接吃贝沙梅尔奶油炸丸子。馅料里的肉类都要细细切碎,然后将整个丸子在面包屑里滚一圈,油炸至金黄酥脆。一口一个的量,很适合搭配啤酒一起吃。11.炸牛角饼(Empanada)炸牛角饼源...
西班牙美食寻奇—— 西班牙版灌汤包
而日本的可乐饼就是沿袭了荷兰式做法:将蔬菜、海鲜等各色馅料包入柔软的土豆泥中,再裹以面粉和面包屑炸制而成。至于“可乐饼”这个名字的由来,和我们常喝的可乐没什么关系“可乐饼”音译自日文“Korokke”,而Korokke这个名称也是从法语的Croquette和西班牙语的Croqueta演化而来!