16款家庭常用的面粉、淀粉,分别有什么区别和用途呢?

7:木薯淀粉木薯淀粉黏性很高,很容易成型,水煮后质地透明、Q弹爽滑,常用于制作一些果冻、珍珠奶茶、芋圆、布丁等小食品,也是一些烘焙食品必不可少的原料之一。制作鱼丸或者肉丸时加一点木薯淀粉,可以使丸子更加有弹性。用途:珍珠丸子、芋圆、果冻、口香糖、鱼丸等。木薯淀粉制作的芋圆8:糯米粉主要是由糯米炒熟以...

用几样简单的食材自己在家就能做奶茶,Q弹十足非常好喝做法便捷

好了,现在两分钟到了,我们把丸子捞出来,最后再给它过一下凉开水就可以了。现在我们拿起一个丸子捏一下,大家可以看到,做好的珍珠丸子特别的Q弹。步骤4:接着我们再次起锅,放入约1/3多一点的清水,等水煮开后放入10克红茶,这时候边用勺子把红茶搅散边煮,这里家庭版的奶茶用红茶绿茶都可以,大家可以根据自己的口...

轻松DIY原味珍珠奶茶 | 附Q弹珍珠做法

5.锅里放水煮开,倒入珍珠丸子,煮至浮后捞出6.提前准备凉开水,煮好的珍珠放入凉开水中,这样的珍珠更Q弹7.锅里放少许水煮开,放入红茶包,煮5分钟捞出茶包,喜欢茶味浓郁的多煮会8.倒入250ml牛奶9.加入糖10.煮开即可,浓淡根据个人喜好调节11.珍珠放入杯子里,倒入奶茶即可12.喜欢吃凉的...

居家期间,给自己泡一杯健康又可口的茶饮吧

做法:把白砂糖倒入不粘锅,用小火将糖化开后立即加入茶叶,快速翻炒至有焦糖香;加入200ml左右的矿泉水,煮沸后调小火再熬煮片刻;加入牛奶,再用小火加热片刻(不用煮沸);最后用滤网把茶渣滤掉,一杯香浓的焦糖奶茶就完成了(可以用木薯粉自制珍珠丸子,那这杯奶茶就更有灵魂了)。冷泡白毫银针材料:白毫银针...

疫情催化别样“饮食男女”:人间烟火 “云”上佳肴

“刚开始做了一些舒芙蕾和云朵蛋糕,每每以失败告终,做珍珠奶茶的时候捏的珍珠丸子也失败了,最后被儿子拿去当橡皮泥玩了,都不敢发微信朋友圈分享。”“花花”说,后来熟能生巧,逐渐掌握了些技能,做出来的食物从品相到味道都“有模有样”起来。于是,微信朋友圈的“美食PK”中,“花花”凭借着烤箱美食也有了一席之...