分享素馅包子的好吃做法!
1、把香菇泡软泡胀切成碎丁;将油菜清洗干净,焯烫后捞出切碎;香干切成碎末。2、将处理好的香菇、油菜、香干混合,调味加食盐、鸡精、蚝油和十三香,搅拌均匀。3、准备一张包子皮,舀入适量的馅料,捏紧收口,按照个人的手法包好。4、包好之后,二次醒发15分钟,开水上锅蒸15分钟,关火闷3分钟,就可以开吃了。
夏天包包子,试试这5种馅儿,清淡鲜美不油腻,养胃好消化
1、首先来处理青菜,青菜选择小油菜或者上海青都可以,锅中烧水,水开放入一勺盐,一勺食用油,清洗干净的青菜,少量多次的放到开水锅里焯水20秒,捞出迅速过冰水,没有冰水就用凉水,将青菜迅速降温,然后切碎挤干水分备用,挤出来的青菜汁可以留着和面用。2、锅中倒入少许食用油,将切碎的香菇和胡萝卜倒进去翻炒,胡萝...
谷雨之后包包子,这个馅千万别错过!清新鲜嫩没怪味儿
炒好的香菇胡萝卜稍微晾一晾,再往里面加上油菜碎,拌上盐、鲜菇粉、食用油和少许糖,馅料的准备工作就算全部完成了。08发酵好的面团是时候取出来了,简单揉匀排气后还是老做法,揉长、切成小剂子。09包包子的做法不用我每次都讲了,给面皮擀薄,塞馅,最后包成这样的小包子就能上锅。*这种素馅的没有肉馅...
【范志红】补钙健骨这么吃!内附家常菜食谱!
饮食小窍门:将牛奶和干酵母一起加入面粉中,和面发酵,不加水,让面团充分吸收牛奶,发酵之后做出来的包子口感柔软,味道香浓,颜色洁白。青菜品种不限,只要是深绿色叶菜,口味满足喜好即可,如小油菜、小白菜、荠菜、芥蓝、茴香、菠菜等均可,洗净切碎做成馅,尽量不挤水,用洗净而未充分泡发的干木耳和虾皮来吸收多余的水分。
【范志红】补铁补锌这么吃!内附家常菜食谱!
做法:1.将红小豆洗净,煮软,压成红豆馅;黑芝麻打碎;红枣洗净,去核,切碎;桂圆肉和葡萄干洗净后切碎。2.将黑芝麻、红枣、桂圆肉和葡萄干一同放入红豆馅中拌匀制成馅。面粉中加酵母和适量水和成面团,发酵。3.将发酵好的面团搓成长条,摘成剂子,擀成包子皮,包入馅料制成大馅豆包,入锅蒸熟即可。
「青菜」最好天天吃,营养师家26种青菜汇总来咯!
????其他推荐做法:蒜蓉西兰花、西兰花炒虾仁、咖喱西兰花、炝拌西兰花8、小油菜心鸡汤焖小油菜心????营养亮点:小油菜心整体营养跟整颗油菜差不多,不过钠含量和油菜比有明显的下降,为33.4毫克/100克(油菜为73.7毫克/100克)(www.e993.com)2024年10月18日。????其他推荐做法:蒜蓉小油菜心、小油菜心肉丸汤9、乌塌菜橄榄油...
香菇油菜素包子的做法,油菜翠绿,馅香味美,小窍门全都告诉你
5、由于天热,面团发酵的速度是肉眼可见的,所以,我们要抓紧时间准备包子馅料。把油菜择好洗净,沥水待用。6、香菇去蒂洗净,切成小粒。然后下油锅,小火翻炒,香菇会慢慢出水,继续炒,直到水分消失,然后关火盛出来晾凉。7、同样,把鸡蛋炒成小块儿,关火晾凉待用。
12种大包子馅的调制秘方,在家做一锅大包子,全家吃的香喷喷
1、酵母融于温水用筷子搅拌化开后加入所有其他包子皮材料,用筷子搅拌成棉絮状后揉成团表面覆盖湿布/保鲜膜,松弛5~10分钟后,将面团揉光滑后覆盖湿布,开始一次发酵。发酵时准备馅料,香肠切丁,玉米粒解冻沥干水,蟹肉棒切成小细条装,全部混合即成。2、当面团变大约原来的两倍,手指戳入面团不回缩即发酵完成后取出并...
秋天用这菜包包子特别香,胡萝卜素是大白菜的74倍,出锅一口气吃4个
1.小白菜焯水后过凉水,可保持翠绿的颜色,而且蒸出来的包子口感好;也可以将小白菜剁碎后放盐杀水,再和肉馅混合,清香的味道更浓一些,蒸出来也绿一点儿;2.肉馅炒熟后再拌馅,肉不腥,肉味浓,蒸的时间短。“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年...
蒸、做汤 绿叶菜的人十种做法口感好
酱汁可选用大豆酱、甜面酱、海鲜酱、虾酱、牛肉酱等。10.做馅。绿叶菜做馅制作饺子、馄饨、包子、馅饼等,操作稍复杂,但最为可口。菠菜、油菜、小白菜、菜心、生菜、韭菜、油麦菜、芹菜叶、莴笋叶、西洋菜、荠菜等都适合做馅。▲