红豆和它是绝配,比包子简单,好吃易做,孩子多吃粗粮长高个
1.把配方中除红豆馅、椰蓉和南瓜籽外所有的食材放入面包机里,启动面包机发面程序48分钟,发面包括和面28分钟加发酵20分钟。要是没有南瓜粉,配方里的高筋面粉直接用200克。2.面包机工作的时候,把红豆馅和椰蓉混合均匀,分成35克每个,揉成团放一边备用。3.面团发酵完成取出排气,面团平均分成8个,每个45克左右,依...
每年这几天,它都要成为最火的争论之一……
比起饺子、包子等普通的面皮,月饼皮是面加糖加油,做法也多样:两种含油量不同的面团“合作”,能制出松软的酥皮;将油直接和在面粉中烘烤,则会变成较有筋骨的硬皮。南北月饼传统流派,基本都离不开这两种皮,而一些近现代新兴的月饼,则跳出圈子,创造出更多饼皮花样。苏式月饼苏式月饼是最经典的酥皮月饼,饼皮薄...
教你自制万能红豆沙馅,细腻绵软,用途广泛,青团月饼都能用
红豆、猪油、白糖、盐步骤红豆洗净放入清水中浸泡两小时以上。如果用蒸锅蒸需要泡,用高压锅或电饭煲不泡也行。将浸泡后的红豆放入高压锅中,加正常煮米饭用量的水煮红豆。煮熟的红豆皮裂开状态,这个状态的红豆就完全烂了。将红豆放入料理机中打碎,如果很干可以稍微加一点点水,比较容易打泥。如果不喜欢红豆...
寒冬早餐,别总吃包子馒头!试试它吧,柔软香甜,对睡眠特别好!
做法:食材准备好,红豆馅提前煮好,或者用现成的都可以,南瓜要提前蒸熟备用。##小米直接放入破壁机中,用磨粉键打成细腻的小米粉,多打几分钟,小米粉越细越好。酵母粉倒入温水钟,化开。蒸好的南瓜趁热,倒入小米粉里,将南瓜捣成细腻的南瓜泥。小米南瓜泥中加入酵母水,揉成小米面团。面团分成小剂子,将小剂...
四十多款面点,好吃简单,收藏起来太实用了|面粉|面团|馅料|肉馅|...
时辰包子1.将猪板油切丁,调入盐、料面、面粉、菜籽油搅拌均匀制成独特的馅料。2.用老面发好的面搭碱,揉匀,搓条,揪剂子,擀皮,包馅儿,提花纹,上笼屉旺火蒸熟即可。京葱煎包材料:面粉、猪肉末、葱花、盐、鸡精、发酵粉。1.面粉加入清水、发酵粉和匀成面团。放一边,饧一小时。
「何以中国 运载千秋」从街边小吃到“非遗”代表,百年“耳朵眼...
成品为规整的扁球形,脆壳色如黄金、面肉洁白如玉,豆馅绵甜适口;有浓郁的发酵香气,口感兼具脆、香、黏、软、甜,体现“讲究制作,追求口味”的匠心精神;严格选料、改良红豆馅炒制工艺,在制面环节研发出沥水、发酵等工艺;同时采取一系列独特做法,如在炸制环节用文火、旺火两次炸制,形成独有风味(www.e993.com)2024年9月16日。耳朵眼...
这个豆沙包讨喜
记得母亲就会制作,具体做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥,加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅,例如豆沙月饼。除了红豆沙外,绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。陈皮不要用太多,但要用好的...
正宗东北粘豆包,记住2个重点,做一次能吃半月,软糯筋道不塌陷
2.接下来我们来准备豆馅,芸豆或者是红豆都可以,提前泡一夜,煮烂捣碎,团成小圆的团备用。3.做粘豆包的第二个要点就是醒面,在我们东北一般农村做粘豆包的话,和好的面都会放在热炕上醒发一夜,这样做出来的豆包表皮光亮,口感筋道。醒好的面一定要多揉一会儿,这样它才会再次变柔软,要不然会非常的扎和硬,不容易包...
红枣别煮粥了,做成包子馅,无需加糖自然香甜,比红豆包简单好吃
做法1、红枣放入水中提前浸泡半小时,泡好的红枣隔水放在蒸锅上面蒸20分钟。2、南瓜去皮切片放入蒸锅中蒸熟,蒸好的南瓜取出压成泥状,放至温热后再放入五克酵母搅拌融化,然后倒入面粉中揉成光滑的面团,最后盖上保鲜膜醒发至蓬松。3、蒸好的红枣趁热挤出里面的果核,然后将带皮的枣泥放入盆中,用擀面杖的一端...
豆沙馅别再买了,教你在家做,1斤红豆出3斤豆沙,比买的好吃10倍
自制豆沙馅详细做法:第一步:我们先准备200克红豆用温水浸泡一个小时,再把红枣洗净用开水泡一个小时,这是我泡好的红豆,洗净控干水分,红枣也捞出控水。第二步:接下来我们把泡好的红枣用剪刀去掉枣核。第三步:把泡好的红豆倒进电饭锅里,加入清水能没过红豆用指尖,再把红枣也放进来,盖上盖子开启...