母亲节征文/母亲的味道
包子的馅有好多种,芹菜、豆角、茄子、白菜、韭菜等等,但包子面有两种烫面和发面。母亲做的包子馅多皮稍微有点厚,颇有农村特色版山东大包,个头大憨厚老实的特点,颇有鲜活的农民形象,每个包子不是十八个褶也差不多。农村用大铁锅蒸包子,烧秸秆火旺,蒸出来的包子好吃可口。在城市工作生活久了,每次想起农村生活都...
茄子馅包子要不要杀水?大厨分享正确做法,馅料柔软滑嫩很入味
茄子馅包子食材:茄子、尖椒、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、食用油、面粉、酵母粉、清水1、做包子,第一步需要做的,就是和面。我们把面粉、酵母粉混合到一起,再用清水来和面,不过最好是用温水。2、面团和好之后,放在一旁盖上保鲜膜醒发,大概1、2个小时的时间,夏天天气热可能会快一些。一定要等面团中,出现蜂窝...
想吃包子不用买,教你8种包子的做法,馅香味美,大人孩子都爱吃
茄子馅包子,浓郁咸香,好吃不腻,一次发酵的面团蓬松暄软,出锅吃掉了3个,强烈推荐给你们。做法:面团:面粉,酵母,细砂糖,温水馅料:茄子,粉条,五花肉,生抽,蚝油,老抽,葱姜,盐,豆瓣酱做法:1、茄子洗净切丁,加入盐腌出水挤干水分,锅中放少许油加入五花肉炒至金黄色,放入葱姜,2勺生抽,1勺蚝油,1勺老抽,1...
教您7种包子馅的做法,照着比买的都好吃!
1、干粉丝泡软剪碎,韭菜洗净沥干水份切碎。韭菜放入容器,倒入足量芝麻油拌匀(油封住切口,韭菜就不会出汁了),加入所有辅料拌匀待用。2、混合面团所有材料,用手揉光(或用压面机压光面片,面片用手收成圆形面团)。盖上盖子或保鲜膜,28℃环境醒置20分钟,取出面团分剂擀成中间厚四周薄的包子面坯。3、包入菜馅...
为啥没人敢用包子机做茄子辣椒包?原因在这里!
一直是包子机的痛点,也备受争议,在好多老铁印象中,无论是多功能包子机还是仿手工包子机只能包肉馅包子,素馅一直是没有办法克服,关于素馅问题也是很多老铁一直较为关心的问题,之前受老铁的要求,三好使用新型包子机测试过韭菜鸡蛋以及茴香馅包子,《多功能包子机为什么做不了速冻包子?》这篇文章介绍茴香速冻包子的做法。
最特别的豆芽馅包子,第一次做,竟然这么好吃!
豆芽馅包子材料:绿豆芽,香菜调料:豆腐乳,牛肉粉做法:1:香菜清洗干净,切碎,香菜不要太少,大概放豆芽的四分之一(www.e993.com)2024年9月22日。2:锅内烧开水,水开关火。3:在开水里放入清洗好的豆芽,烫一分钟。4:烫好的豆芽,捞出控干水分,和香菜放在一起。5:放入豆腐乳。
茄子可以包饺子吗?没吃过后悔吧,调馅是关键,记住不是拌而是炒
好了,现在我就将具体做法分享给你,而且要把我做茄子,不费油的小经验也分享给你。茄子馅饺子材料:面粉300克、茄子2个、肉泥200克、葱姜蒜、盐、糖、五香粉、老抽、生抽制作1.面粉300克加1克的盐拌匀,再倒入180克,约75度的热水,搅拌成雪花,然后下手揉成团,饧面15分钟。
5种素包子做法,有滋有味,比肉的还香
第二道:茄子辣椒馅包子软糯的茄子与辣椒在一起做成的素馅,每一口都特别美味。具体制作方法第一步:普通面粉500克、酵母粉5克。将酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌匀均后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度,否则会影响面团的发酵)第二步:将酵母水缓缓地倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有...
烤羊排、奶豆腐、羊肉包子、奶酪馅饼,内蒙古真是太顶了
■羊肉沙葱包子内蒙古的羊肉包子可比羊肉稍麦实诚多了。满满的羊肉馅包裹着沙葱,带着淡淡的韭菜味儿,怎么说呢,有种在吃羊肉韭菜包子的感觉,但意外地还很好吃,这是什么神奇赶脚!羊肉沙葱包子■蒙古冰糕这个菜应该是店家的创新,但是口感一绝,酥脆的炒米粘在酥皮上,里面是奶味儿十足的冰糕,一入口又香又冰,...
入伏后,韭菜靠边站,这三样菜抓紧吃,鲜嫩营养足,蒸包子吃真香
入伏后,韭菜靠边站,这三样菜抓紧吃,鲜嫩营养足,蒸包子吃真香!快来看看具体指哪些菜,都怎么调馅呢?一、茄子——茄子酱肉包夏天的茄子最好吃,随便拿个新鲜的做菜都不差,常吃茄子增强食欲,而且吃茄子不上火,建议多吃。很多人拿着茄子只会做红烧茄子,其实它还有很多做法,这款茄子酱肉包就很好吃,你可以试试...