小鱼干怎么做好吃?试一试这种做法,香辣过瘾,连骨头都特别酥软
制作调料:生姜1块、大蒜3-4瓣、大葱1节、干辣椒3-4个、花椒十几粒、豆豉1勺、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、十三香1勺、白糖1勺、松茸香1勺、香醋2勺——制作方法和步骤——步骤一:把小鱼干放入盆中,放入1勺盐和一勺白醋,添上温水,浸泡2个小时,把鱼干泡软。步骤二:鱼干泡软后清洗几...
处暑过后吃什么滋补又养生?推荐8道营养菜,建议时常做给家人吃
3、起锅烧油,下入小鱼仔煸炒至酥香后加少许料酒去腥增香。入姜、蒜、小米辣、豆豉、少许干辣椒面炒匀炒香后下入苦瓜翻炒均匀。调味加一勺生抽,少许食盐、鸡精大火翻炒入味,撒上蒜苗翻炒均匀即可。莲藕拌莴笋准备食材:莲藕、莴笋、蒜末、干辣椒、花椒粒。做法步骤:1、莲藕和莴笋去皮,然后分别切成小条,...
春风十里,不如“野菜一味”!看看这些野菜,哪个是你的最爱?
吃法推荐:香椿炒蛋是最经典的做法之一了。将香椿洗净切碎后和鸡蛋一起搅拌均匀然后下锅炒熟即可享用美味佳肴啦!此外还可以尝试炸香椿鱼儿、凉拌香椿芽等做法哦!03、马兰头马兰头是一种非常常见的野菜,在路边、田边、山上都能找到它的身影。这种野菜有着清新的口感和独特的香气,是春天里不可多得的美味佳肴之一...
三伏天消耗大,建议中老年:多吃3种“软黄金”,精神饱满过伏天
做法:把粉皮清洗干净,然后对其进行浸泡,甲鱼把它剁成块,清洗干净,接着对其进行烹饪,锅中放入植物油,烧热之后,来点姜片、大蒜还有辣椒,接着倒入甲鱼翻炒,放入盐还有醋,以及酱油,翻炒,加入适量的清水,开始去炖,软烂之后,放入粉皮,最后来点鸡粉就可以了。2、小鱼干小鱼干,也被称之为食物软黄金,它经过晾晒之...
味精酱油花椒面,正从四川人的厨房消失
四川人炒回锅肉要用到豆豉。特别是青椒回锅——豆瓣酱大勺,小青椒少许,甜面酱、豆豉二选一,佐以半勺为最佳。甜面酱细腻,可探入肉之肌理,而豆豉则更为粗放,自带一种沉静稳重的手工感。这里说的豆豉,就是那种红褐色的小颗颗。咸鲜的味道中略带一丝微甜,分粒酥软而不碎。在四川人的厨房里,又以永川与太和两大...
酱烧小鱼干苦瓜的做法!
做法1辣椒洗净切成圈或末;青葱洗净切长段;姜切片;豆鼓泡水软化备用;苦瓜洗干净后剖半,去籽去白囊,后切长方块状.后放入滚水中汆烫10秒去苦涩后捞起备用;2小鱼干洗净泡入20cc清水中约15分钟后捞起沥干,水继续留着;取一小碗,所有调料先入碗中撹拌均勻備用;...
小野生鱼怎样做好吃,东北小鱼酱的做法,酱香味浓,开胃下饭
做法步骤:打开网易新闻查看精彩图片把小鱼挑去杂质洗净,多洗几遍,鱼鳞就洗下去了。这个鱼,特别小,不用去内脏,吃着也不苦。打开网易新闻查看精彩图片准备好调料,葱切葱花,姜切末,大蒜切片。用的是香其酱,也是黄豆酱的一种。打开网易新闻查看精彩图片...
秋风起,大连银该吃这种极品鱼:渤海刀鱼了,刀鱼做法有哪些?
做法:1.刀鱼洗净,切段,用啤酒、料酒、葱、姜、蒜腌制20分种;2.锅热后加入油,油热后加入蒜片、姜丝、豆瓣酱,炒出香味;3.加入带鱼,轻微翻炒几下,加入啤酒和料酒,再加入水直到没过鱼,加入大料、花椒、盐、白糖;4.盖上锅盖炖10分钟,撒上香菜末、葱丝即可。Tips:建议大家炖渤海刀时,不要刮...
东北的5月,是吃山野菜最好的时候,比肉还香!
熟酱熟酱就是将生酱经过烹调后制成的酱,常见的有鸡蛋酱、肉酱、辣椒酱、小鱼酱等。刺老芽做法刺老芽炒肉片,就大米饭、馒头,很是下饭的。刺嫩芽还可以清拌的,跟拌大多数的山野菜一样,加入蒜末、盐和味精就好。根据口味,还可以加点麻油、辣椒末、辣椒油等。也是不错的喝粥和下酒菜。
几款海鲜蛤蜊, 热热的天才适合吃海鲜的美食的
韩式海味大酱汤的做法步骤:1.准备好所有的食材。2.蛤蜊用淡盐水浸泡吐尽泥沙。3.豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。4.准备好调味料。5.小鱼干去内脏炒至片刻去腥味。6.汤锅中加入适量的清水放入小鱼干。7.蒜瓣切末,葱切段。8.取一个小碗放入30克大酱和10克辣椒酱,用清水调开。